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네이버 팜(FARM )메인에 올라온 – <전통주 블라인드 테스트> 소주와 막걸리는 왜 와인처럼 향을 즐기면서 마시지 않을까, 우리 술의 향을 찾아서
2018-12-05

 

농업과 농어촌 속 다채로운 이야기를 담는 ‘네이버 팜’ 메인에 게제된 ‘전통주 블라인드 테스트 기사입니다. 

커피, 와인, 전통주 등 맛과 향 전문가들이 한자리에 모여, 전통주를 중심으로 ‘향 블라인드 테스트’를 진행했습니다.

 

이번 기사는 증류주 위주의 전통주 블라인드 테스트로

이종기 제이엘 대표

박영순 커피비평가협회 국제연합회장

김혜련 한국식품연구원 선임연구원

안중민 SPC파리크라상 소믈리에가 참여해 

술샘 미르54, 고소리술익는집 고소리술, 오미나라 고운달, 추성고을 추성주, 전주 이강주 이강주 등을 

블라인드 테스트 한 뒤 향을 평가하는 방식으로 진행됐습니다.  

 

우리 술의 향을 찾아서는 앞으로 희석식 소주 블라인드 테스트, 막걸리 블라인드 테스트 등 총 3회에 걸쳐서 게제될  예정입니다.

 

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