우리 술 카드뉴스
술술 Talk
2018 우리술품평회 수상작 – 부문별 최우수상
2018-12-12

 

탁주부문
여인
중원당
(충북 충주시)
찹쌀(국내산) / 500ml / 12%

밑술을 멥쌀 구멍떡으로 빚은 후, 찹쌀 고두밥으로 덧술하여 100일간 발효·숙성시킨 탁주로, 부원료나 첨가물을 넣지 않고 쌀과 누룩 물 만으로 빚은 술로 구멍떡 특유의 감칠맛과 향이 특징임

 

 

약•청주 부문
한산소곡주
한산예담은소곡주
(충남 서천군)

찹쌀, 멥쌀(국내산) / 750ml / 16%

전통주 가운데 가장 오래된 역사의 한산소곡주는 술맛이 좋으면서 주도가 높아 일단 마시게되면 자리에서 일어나지 못한다 하여 일명 ‘앉은뱅이 술’이라 불림

색은 연한 미색이 나고, 단맛이 돌면서 점성이 있으며 구절초에서 비롯된 향으로 잡미, 산미, 누룩취를 잡아주어 맛과 향이 일품임

 

 

과실주 부문

수도산 와이너리
산머루 크라테 스위트
(경북 김천시)

산머루(국내산) / 750ml / 11.5%

아시아 원산지 비티스 아무렌 시스계통의 산머루는 당도와 산도가 높은 품종으로 우리나라 포도를 대표하는 주요 레드 와인 품종

오래 숙성할 수 있으며 스파이시한 향에 강한 풀바디의 중후함을 느낄 수 있음

 

 

증류주 부문

두레앙일반증류주
농업회사법인(주)두레양조
(충남 천안시)

포도(국내산) / 750ml / 35%

42도의 증류온도에서 감압으로 증류한 부드러운 술로 목넘김이 좋음.

저온저장탱크에 보관한 좋은 주질의 포도주를 증류하여 향이 좋고, 감압증류기를 이용하여 불탄내가 없는 것이 특징임

 

 

기타주류 부문

허니문
아이비영농조합법인
(경기 양평군)

벌꿀(국내산) / 375ml / 8%

그윽하고 산뜻한 벌꿀 향이 은은하게 느껴지며, 달콤함과 함께 찾아오는 개운함이 서서히 느껴짐

일체의 첨가물을 사용하지 않아 맑고, 순수하며, 부드러운 목넘김으로 누구나 부담없이 마실 수 있는 스위트 와인