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신 주방문(酒方文) 1부 – 곡자, 세상을 디디다
2019-01-04

 

대전MBC에서 특집 다큐멘터리 ‘신(新) 주방문(酒方文)’을 선보였습니다.

‘주방문’은 조선 후기의 조리·양조서로,

‘新 주방문’은 전통주에 빠진 젊은 세대와 세계인들의 눈을 통해 우리 술의 가치를 조명하고 ‘주방문’을 재해석했습니다.

독일 출신 방송인 다니엘 린데만과 막걸리에 빠진 핀란드 청년 빌레 마이얄라가 프로그램에 함께했으며,

핀란드에서 자신만의 방식으로 막걸리를 빚고 있는 빌레가 한국을 찾아 정통 제조법을 배우는 모습을 담았습니다.

오늘은 1부 ‘곡자 세상을 디디다’를 소개합니다! ^^ – 누룩의 제조과정 및 특징, 연구

– 막걸리에 반한 핀란드 청년 빌레의 한국 전통주 수업과정

– 방송인 다니엘 린데만의 맥주 종주국 독일의 가양주 문화 탐방에 대해서 소개했습니다.

고해상도로 제작된 전통주 관련 다큐멘터리인만큼

전통주에 관심이 있다면 꼭 시청하시기 바랍니다. 🙂