증류주2017-12-04T07:30:03+00:00
증류주

한국의 다양한 증류주들

전통 방식으로 증류한 증류식 소주를 소개합니다.​

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한국의 증류주를 대표하는 소주는 크게 두 분류로 나뉜다. 

전통방식의 증류식 소주와 주정을 원료로 한 희석식소주로 나뉜다.  
안동소주와 문배주가 전통방식의 증류식 소주고, 진로로 대표되는 소주가 희석식 소주다.  
한국의 희석식 소주는 품질과 가격 경쟁력을 갖추고 있어 외화 획득에도 기여하고 있다. 
그래서 외국사람들은 한국을 대표하는 술로 소주를 꼽기도 한다.  
 
다만 희석식 소주는 값싼 원료를 쓰기 때문에 대중주로서 명성은 있어도, 명품이 되기에는 한계가 있다.  
명품 증류주는 전통 증류주에서 찾아야 한다.