갤러리 소식2017-11-23T17:26:27+00:00
갤러리 소식
  • <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    다양한 해석 속의 술의 어원  얼마 전 식음료 관련 지인과 식사를 한 적이 있다. 관련해서 시장규모를 물어봤는데, 연간 약 4조 원 이하라는 것. 예상보다 작아서 놀랐다. 생활에 밀접한 식음료시장이 주류시장보다 클 것이라고 예상했기 때문이다. 현재 주류 시장은 연간 8조 원 내외. 식음료시장의 2배라고 볼 수 있다. 완전 식품이라고 불리는 우유는 연간 2조 원 정도. 술의 1/4 정도다. 2012년 세계보건기구가 조사한 바에 따르면 한국의 증류주 섭취량은 세계 1위. 우리는 그만큼 많은 술을 마신다는 뜻이다. 그렇다면 식음료보다 밀접한 술은 원래 어떤 어원을 가지고 있었을까?  가장 유력한 어원. 탄산의 모...

  • <전통주 갤러리 뉴스>주 체코 한국대사관, 전통주 행사 진행

    <전통주 갤러리 뉴스>주 체코 한국대사관, 전통주 행사 진행

    주 체코 한국대사관(대사 문승현)은 우리 기업의 해외 진출과 한류, 한식에 대한 관심이 증대되고 있는 점을 착안해, 체코의 정치, 경제, 문화, 언론계 인사 등을 대상으로 전통주 행사를 진행했다.  이번 행사는 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사와 협업을 통해 개최됐으며, 총 2회에 걸쳐 진행됐다. 10월 3일에는 정부 고위 관계자를 대상으로 진행됐으며, 5일에는 대학관계자 및 민주화 운동가, 영화계 인사 등이 주요 참여자였다.  이번 행사를 주관한 전통주 갤러리 남선희 관장은 전통주의 이해를 돕기 위해 술의 어원과 지금 막 걸러 가장 신선한 술인 막걸리, 맑고 귀한 술이라는 의미를 지닌 약주,...

  • <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    다양한 해석 속의 술의 어원 얼마 전 식음료 관련 지인과 식사를 한 적이 있다. 관련해서 시장규모를 물어봤는데, 연간 약 4조 원 이하라는 것. 예상보다 작아서 놀랐다. 생활에 밀접한 식음료시장이 주류시장보다 클 것이라고 예상했기 때문이다. 현재 주류 시장은 연간 8조 원 내외. 식음료시장의 2배라고 볼 수 있다. 완전 식품이라고 불리는 우유는 연간 2조 원 정도. 술의 1/4 정도다. 2012년 세계보건기구가 조사한 바에 따르면 한국의 증류주 섭취량은 세계 1위. 우리는 그만큼 많은 술을 마신다는 뜻이다. 그렇다면 식음료보다 밀접한 술은 원래 어떤 어원을 가지고 있었을까? 가장 유력한 어원. 탄산의 모습을 형...

  • <전통주 갤러리 칼럼>24시간 주막은 뭐라고 불렀을까?

    <전통주 갤러리 칼럼>24시간 주막은 뭐라고 불렀을까?

    신윤복의 주사거배. 화려한 주막의 모습을 보이고 있다. 시대적으로 봤을 때 금주령이 있었고, 관리들의 표정을 볼때 불안해 하는 것을 보면, 몰래 술을 마시는 것이라는 해석이 있다. 주막에도 4성급, 5성급이 있었다?  한국의 지역 술을 만나러 지방을 방문할 때마다 아쉬운 것 중 하나를 꼽자면 숙박시설이다. 전국 어딜 가나 비슷한 스타일의 모텔 아니면 프랜차이즈 호텔이 있다. 이들은 그 지역의 문화를 담은 숙박시설이 아닌 도심에서도 얼마든지 볼 수 있는 형태다. 하지만 우리나라 전통 숙박시설인 주막은 어땠을까?  먼저 주막은 현대의 숙박시설과는 달리 국밥을 중심으로 육포, 어포, 수육, 너비아니, 술국을 주로 ...

  • 대학생들이 기획한 전통주 칵테일 레시피는?

    대학생들이 기획한 전통주 칵테일 레시피는?

     지난 9월 16일, 전통주 갤러리에서는 대학생 칵테일 연합회 코콕과 협업하여 전통주 칵테일 레시피 대회를 열었는데요~ 대학생들이 멋지게 고민하고 노력한 칵테일 대회의 모습과 칵테일 레시피를 대 공개합니다.대한민국의 트랜디를 선도하는 2030이 주축이 되어 우리 전통주가 다양한 영역으로 확장되기를 기대합니다!! 이날의 웰컴 칵테일. 여주산 고구마 소주 려와 시나몬 등이 사용되었죠.^^이렇게 멋진 현수막과 상장도 준비했다는~~ 마님과 돌쇠 팀. 제목 여름 나기(기주 과하주 '술아')재료는 과하주(술아)와 복분자음, BOLS 체리브랜디, 레몬 토닉워터, 바질, 복분자여름 술로 유명한 <과하주>로 만든 스파클링 칵테일. 무더운 여름을 피할 수 있는 여름나기라는 ...

  • 한국전통식품문화관 ‘이음’ 체험프로그램 및 대관 안내

    한국전통식품문화관 ‘이음’ 체험프로그램 및 대관 안내

    전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서시음·시식·체험·구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며,전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니관심있는 분들은 꼭 방문해보시면 좋을 것 같습니다.      

  • 술과 음악이 만나는 밤, ‘전통주 갤러리’ 마음콘서트

    술과 음악이 만나는 밤, ‘전통주 갤러리’ 마음콘서트

    우리 민족은 예부터 음주가무를 즐기어 음악, 문학, 회화는술의 흥취를 돋우는 중요한 요소였습니다.전통주 갤러리는 문화예술계 협업 프로젝트로지난  11월 15일 저녁‘다섯손가락의 이두헌’과 함께하는 「마음콘서트」를 개최했습니다.  적당하고 건강하게 마시는 음주문화 정착과,전통주를 즐겨 찾는 세대의정서적 공감대 형성을 위해 기획된 이번 콘서트에서1980년대~90년대까지 활발히 활동했던 그룹다섯손가락의 초기멤버 이두헌이‘새벽기차, 수요일에는 빨간장미를, 이층에서 본 거리’ 등추억과 감성이 가득한 노래를 선물했습니다.    시음주는 2017년 우리술 품평회 수상작중매실원주(더 한), 복분자음(농업회사법인 배상면주가 고창LB주식회사)...

  • 전통주갤러리 강남점 오프닝

    전통주 갤러리가 인사동에서 강남역 CGV 뒤편으로 이전하며,2016년 12월 22일 개관식을 갖고 정상 운영에 들어갔습니다.  전통주 갤러리 강남점은 강남역 CGV 뒤편에서 조금 들어가시면 찾으실 수 있는'식품명인체험홍보관'의 1층에 자리 잡았습니다.식품명인체험홍보관은 농림축산식품부와 한국식품명인협회가 협업하여 운영하고 있으며,한국의 식품명인들과의 소통의 창구가 될 예정입니다.강남점의 특징 01공간의 부족으로 다양한 전시 및, 대규모 행사가 어려웠던 기존의 문제점을 보완해 규모를 확장했습니다!강남점의 특징 02오후 6시 마감으로 정기 시음 행사에 참여하기 어려우셨던 직장인 손님들을 위해마감 시간을 오후 8시로 확장해 여유 있게 방문하실 수 있습니...

  • [우리술대축제 웹툰] 2화 전통주 갤러리 (1)

    [우리술대축제 웹툰] 2화 전통주 갤러리 (1)

    [우리술대축제 웹툰]  2화 전통주 갤러리 (1) 

  • 셰프와 전통주가 압구정 라운지 바 ‘리버티나잇앤데이’에서 만납니다.

    셰프와 전통주가 압구정 라운지 바 ‘리버티나잇앤데이’에서 만납니다....

    <추석특집>셰프와 전통주가 압구정 라운지 바 '리버티나잇앤데이'에서 만납니다.추석 연휴 마지막 날 , 9월 18일 (일) 특급호텔 셰프가 전통주를 만납니다.장소는 압구정 최대 라운지 바 '리버티나잇앤데이' 한국관광공사 창조관광 지정기업인 모던한과, 셰프들의 커뮤니티연합회인 힐링셰프, 그리고 최고의 라운지 바 '리버티나잇앤데이'에서 장소를 협찬하게 되었습니다.국악계의 YG 모던한 조인선 대표http://blog.naver.com/celacademy/220801157313이유는 단 하나, 우리 전통을 이어가고, 그 문화를 현대에 맞게 트랜디하게 즐겨보자는데 그 의의가 있습니다.그런 의미에서, 지난번 힐링 셰프 분들이 전통주 갤러리를 직접 찾아주셔서, 이날 행사에 쓰일 전통주를 엄선하셨습니다.그...

  • 다양한 전통주 서적 출간이어져,

    다양한 전통주 서적 출간이어져,

    최근에 다양해지는 막걸리 및 전통주 문화를 통해 집에서 술을 빚거나 새로운 한국의 술을 찾아가는 사람이 늘어나고 있다. 때로는 한국의 양조장이거나 이탈리아의 비스트로, 또는 일본의 이자카야와 같은 좋은 음식과 격식 있는 전통주가 있는 레스토랑이 해당된다. 이는 기존과 차별화된 문화를 찾고 만들어가는 수요층이 증가한다는 것인데, 이와 발맞춰 다양한 관련 서적도 출시되고 있다. 한국 술 교양서 ‘프리미엄 한주(韓酒)’네이버의 주류 및 맛집 파워블로거 출신이자 한식 다이닝 레스토랑 ‘ 세발자전거’를 운영하는 백웅재 씨가 한국 술의 교양서 ‘프리미엄 한주(韓酒)’를 출간하였다. 한주(韓酒)란 것은 이름 그대로 한국의 술을 뜻한다. 기존의 전통주란 ...

  • 초등학생이 견학오는 양조장? 가치를 거듭하는 전통주 문화

    초등학생이 견학오는 양조장? 가치를 거듭하는 전통주 문화

    <전통주 갤러리가 간다>초등학생이 견학오는 양조장? 가치를 거듭하는 전통주 문화초등학생이 견학오는 양조장? 가치를 거듭하는 전통주 문화 비 내리는 소리에 막걸리. 그 속에는 다양한 추억이얼마 전 갑자기 언론과 포탈에서 막걸리 관련 내용들이 많이 보였다. 계속 비가 내린다는 장마, 즉, 막걸리가 절로 생각나는 비 오는 날이 다가왔기 때문이다. 그런데 왜 비 오는 날에는 막걸리가 생각나는 것일까.일반론으로 들어가 보면 전을 만들 때의 기름 소리가 빗소리와 비슷하다던가, 농번기에 비가 오면 일손이 없어 쉬면서 막걸리를 마시지 않았냐는 것이 대표적이다. 여기에 하나가 더 있다면, 바로 어릴 적의 추억이나 향수, 옛사랑까지 촉촉한 비 소리를 통해 생각...