갤러리 소식2017-11-23T17:26:27+09:00
갤러리 소식
  • 시대의 상을 나타내는 술의 역사. 완주 술테마박물관

    시대의 상을 나타내는 술의 역사. 완주 술테마박물관

    <전통주 갤러리가 간다>시대의 상을 나타내는 술의 역사. 완주 술테마박물관전주를 품은 완주이야기 서울에서 경부, 논산천안, 그리고 호남고속도로로 달리기를 약 2시간 30분, 충남의 마지막 논산을 지나면 전북의 초입 중 하나인 완주와 전주를 만나게 된다. 완주와 전주를 하나로 설명한 이유는 두 지역의 문화적, 지리적 교집합이 특별하기 때문. 마치 경기도가 서울을 감싸고 있듯, 완주 역시 전주를 동서남북으로 감싸고 있다.이러한 지리적 환경으로 완주는 전주를 지키는 역할을 했다. 모두가 알다시피 전주는 후백제 견훤의 도읍지였으며, 태조 이성계의 시조를 배출한 걸출한 지역이다. 실례로 조선 태종 7년에 세워진 완주의 위봉산성은 이성계의 어진을 봉안하기 위...

  • [전통주 갤러리가 간다]조선 3대 명주, 감홍로를 찾아서

    [전통주 갤러리가 간다]조선 3대 명주, 감홍로를 찾아서

    전통주 갤러리, 앞으로 대한민국 구석구석 전통주 찾아 칼럼을 연재하려 합니다. 많은 사랑과 관심 부탁드립니다.^^​지난 12월, 제주도 특급 호텔 제주 켄싱턴에서 특별한 행사가 하나 진행되었다. 바로 ‘전통주 갈라쇼’이다. 돌미롱이라는 켄싱턴의 전통주 바에서 진행된 이번 행사에는 제주도의 토속술인 오메기술과 고소리술을 시작으로 제주의 쌀로 빚은 맑은 바당, 담양의 대통대잎술 등 자주 접하기 어려운 지역 술이 선보였다.그 중에서 참가자의 이목을 집중한 앙상블이 있었으니 ‘감홍로 아포가토’. 조선 3대 명주라 일컬어지는 전통주에 아이스크림을 뿌려 먹는 이 앙상블은 참가자들로 하여금 전통에 트랜디를 얹어 신세계를 열음과 동시에 전통주의 다양한 활용 ...

  • <전통주 갤러리 칼럼>동의보감은 진도홍주가 만들었다?

    <전통주 갤러리 칼럼>동의보감은 진도홍주가 만들었다?

    홍주에서 시작, 허균의 홍길동전, 허준의 동의보감, 그리고 추사 김정희와 한국화로 이어지는 전통주 이야기​한국의 전통주를 공부하다 보면, 생각지도 못한 곳에서 다양한 역사와 문화, 그리고 인물이 엮일 때가 있다. 이유는 역사의 소용돌이 속에서 술이라는 매개체가 늘 존재했기 때문이다. 술을 마시고 세조와 팔씨름을 해서 이겨버린 신숙주 이야기, 만취한 상태로 세조에게 양위를 권해서 죽임을 당한 계유정난 1등 공신 양정, 그리고 금주령을 다 풀어버린 애주가 정조까지 술이 우리 역사와 문화에 얼마나 영향을 미쳤는지 알 수 있다. 그리고 최근에 재미있는 사실을 하나 발견했다. 바로 진도홍주와 동의보감이 연결고리가 있다는 것이었다. 단순히 동의보감에 진도홍...

  • 제 3기 전통주 갤러리 ‘전통주 맛 체험단’ 모집

    제 3기 전통주 갤러리 ‘전통주 맛 체험단’ 모집

    농림축산식품부가 전통주의 문화를 알리기 위하여 문화체육관광부와 협업하여 운영하는 전통주 갤러리에서우리 전통주의 진정한 맛과 문화를 알리기 위한 전통주 갤러리 '제 3기 전통주 맛 체험단' 을 모집합니다.(제 2기에서 활동하신 10분에 추가 10분을 모집하는 겁니다)​단순히 우리 전통주가 무조건 좋다가 아닌, 지역이 가진 문화, 빚는 장인, 그리고 다양한 향미를 함께 느끼고 분류함에 따라, 우리나라가 가진 전통주라는 문화의 다양성을 소비자와 소통하기 위함입니다.2달에 한번씩, 특별한 프리미엄 전통주가 함께 제공되며, 전통주 소믈리에 대회 수상자 및 전문가의특별진행이 있을 예정입니다.참여를 희망하시는 분은, 해당 블로그와 이웃을 맺어주시고, 공유를 부...

  • <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    다양한 해석 속의 술의 어원  얼마 전 식음료 관련 지인과 식사를 한 적이 있다. 관련해서 시장규모를 물어봤는데, 연간 약 4조 원 이하라는 것. 예상보다 작아서 놀랐다. 생활에 밀접한 식음료시장이 주류시장보다 클 것이라고 예상했기 때문이다. 현재 주류 시장은 연간 8조 원 내외. 식음료시장의 2배라고 볼 수 있다. 완전 식품이라고 불리는 우유는 연간 2조 원 정도. 술의 1/4 정도다. 2012년 세계보건기구가 조사한 바에 따르면 한국의 증류주 섭취량은 세계 1위. 우리는 그만큼 많은 술을 마신다는 뜻이다. 그렇다면 식음료보다 밀접한 술은 원래 어떤 어원을 가지고 있었을까?  가장 유력한 어원. 탄산의 모...

  • <전통주 갤러리 뉴스>주 체코 한국대사관, 전통주 행사 진행

    <전통주 갤러리 뉴스>주 체코 한국대사관, 전통주 행사 진행

    주 체코 한국대사관(대사 문승현)은 우리 기업의 해외 진출과 한류, 한식에 대한 관심이 증대되고 있는 점을 착안해, 체코의 정치, 경제, 문화, 언론계 인사 등을 대상으로 전통주 행사를 진행했다.  이번 행사는 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사와 협업을 통해 개최됐으며, 총 2회에 걸쳐 진행됐다. 10월 3일에는 정부 고위 관계자를 대상으로 진행됐으며, 5일에는 대학관계자 및 민주화 운동가, 영화계 인사 등이 주요 참여자였다.  이번 행사를 주관한 전통주 갤러리 남선희 관장은 전통주의 이해를 돕기 위해 술의 어원과 지금 막 걸러 가장 신선한 술인 막걸리, 맑고 귀한 술이라는 의미를 지닌 약주,...

  • <전통주 갤러리 뉴스>새봄에 출시된 막걸리&한국와인

    <전통주 갤러리 뉴스>새봄에 출시된 막걸리&한국와인

    마케팅의 계절 봄이 본격적으로 다가왔다. 얼어붙던 소비의 심리도 풀리고, 다시 야외활동을 할 시기다. 사람들도 만나고, 여행도 가면서 자연스럽게 회식도 이어진다. 이러한 시즌에 맞춰서 다양한 주류 등이 출시되기도 하며, 이 계절에만 맞는 스페셜 에디션도 등장한다. 흥미로운 것은 늘 고정적인 이미지만 있던 전통주도 새롭게 옷을 입고 있다는 것. 그런 의미로 새봄을 맞아 출시된 다양한 전통주와 한국 와인을 소개해 본다. SBS 골목식당 대전 청년구단 박유덕 씨, 골목 막걸리 출시SBS 골목식당에서 백종원 씨와 막걸리로 대립했던 대전 청년 구단의 박유덕 씨가 새로운 막걸리를 출시했다. 이번 제품은 마니아적인 맛을 추구하기보다는 백종원 씨가 추구하는 대중적...

  • <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    <전통주 갤러리 칼럼>술을 술이라고 부르는 이유는?

    다양한 해석 속의 술의 어원 얼마 전 식음료 관련 지인과 식사를 한 적이 있다. 관련해서 시장규모를 물어봤는데, 연간 약 4조 원 이하라는 것. 예상보다 작아서 놀랐다. 생활에 밀접한 식음료시장이 주류시장보다 클 것이라고 예상했기 때문이다. 현재 주류 시장은 연간 8조 원 내외. 식음료시장의 2배라고 볼 수 있다. 완전 식품이라고 불리는 우유는 연간 2조 원 정도. 술의 1/4 정도다. 2012년 세계보건기구가 조사한 바에 따르면 한국의 증류주 섭취량은 세계 1위. 우리는 그만큼 많은 술을 마신다는 뜻이다. 그렇다면 식음료보다 밀접한 술은 원래 어떤 어원을 가지고 있었을까? 가장 유력한 어원. 탄산의 모습을 형...

  • <전통주 갤러리 뉴스>『술의 세계사』 저자, 패트릭 E. 맥거번 강남역 ‘전통주 갤러리’에서 전통주 체험

    <전통주 갤러리 뉴스>『술의 세계사』 저자, 패트릭 E. 맥거번 강남역 ‘전통...

    『술의 세계사』는 지구상에 알코올이 생겨난 시초에서 시작해 전 세계 술을 추적해나가는 ‘술 찾아 삼만리’ 고고학 기행이다. 알코올을 둘러싼 고고학적 · 화학적 · 예술적 · 문헌적 단서의 흔적들을 여행하듯 흥미롭게 탐구함으로써, 오랜 역사에서 인간이 어떻게 발효 음료를 만들어냈고 또 이를 어떻게 즐겼는지에 대해 새로운 차원의 세계로 우리를 안내하고 있다.저자 패트릭 E. 맥거번은 세계 각국의 전통주 및 양조방법 등에 대해 좀 더 깊이 있는 연구를 하고자 여행하고 돌아갔다. 한국 전통주에 대한 고찰은 전통주 갤러리에서 진행되었다. 전통주 갤러리는 한국 전통주의 맛과 멋, 문화적 가치를 널리 알리고자 농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 설립...

  • [전통주 갤러리 칼럼] 일본 소주의 기원은 조선?

    [전통주 갤러리 칼럼] 일본 소주의 기원은 조선?

    일본은 사케의 나라? 의외로 소주의 나라​일본의 술 하면 일반적으로 어떤 술이 떠오를까? 아마 대부분의 사람은 일본식 청주, <사케(日本酒)>를 생각하는 사람이 많을 것이다. 사케는 그들의 전통주이며, 오랫동안 문화를 간직해 왔고, 무엇보다 늘 우리 막걸리와 많은 비교를 했기 때문이다. 그런데 의외로 일본에서는 이 사케보다 다른 술을 더 많이 마신다. 바로 일본식 소주다. 사케의 시장 점유율은 총 시장의 7%. 소주는 11%다. 다만 일본의 소주는 한국의 소주 시장과는 좀 다르다. 한국이 초록색 병의 희석식 소주가 전체 소주 시장의 99% 가까운 점유율을 가지고 있다면, 일본은 고구마, 보리 등이 증류식 소주가 시장을 선도하고 있다. 한국은 취하기 위해 소주를 마신다...

  • [전통주 갤러리 칼럼] 2016, 전통주 트랜디가 바뀌고 있다.

    [전통주 갤러리 칼럼] 2016, 전통주 트랜디가 바뀌고 있다.

    얼마 전 전통주 업계에는 하나의 낭보가 전해 들어왔다. 한국의 술(K-Sool)이란 이름이 국제주류품평회(‘벨기에 국제식품품평회(iTQi))에 최초로 카테고리 등록된 것이다. 전통주 전문기업인 국순당이 추진한 것으로 이 카테고리가 신설되기 전까지는 한국의 막걸리나 약주 등의 발효주는 일본의 쌀 발효주인 SAKE란 카테고리에서 경쟁하는 경우가 많았다. 이러다 보니 한국의 술에는 정체성이 없어 보였고, 해외로 수출하는 약주나 청주는 Korean Sake란 이름으로 수출이 되는 아류가 발생하기도 하였다. 이러한 문제를 해결하고 우리의 전통 술 문화를 알리기 위해 한국의 술, ‘K –Sool’이란 카테고리가 국제주류품평회에 처음으로 신설된 것이다.일반적으로 술(Sool)하면 의례 녹색병...

  • SBS라디오 ‘아름다운 이 아침 김창완입니다’#2 경북 문경 오미자 술 이야기

    SBS라디오 ‘아름다운 이 아침 김창완입니다’#2 경북 문경 오미자 술 이야기...

    전통주 갤러리, SBS라디오와 제휴하여 전통주 문화를 알리고 있습니다.오늘은 그 두번째 이야기 문경 오미자 술 이야기입니다.^^원래 이것보다 다양한 이야기를 하는데 내용을 간추려서 올려봅니다~오늘은 대한민국 국토의 가장 한가운데 있는 곳, 경북의 문경의 술을 소개하겠습니다.앞에는 백두대간이 있고, 뒤에는 낙동강 상류가 흐르죠. 안동. 예천, 영주의 선비들이 과거를 보러 한양을 갔던 그 길의 본격적인 시작이 문경이었고, 그래서 원래 문경새재 앞에는 주막거리로도 성황을 이루던 곳입니다. 게시판을 보니, 문경의 오미자 술 이야기를 한다고 말씀 드리니, 문경 호산춘도 유명하다고 쓰셨더라고요?네 호산춘 유명하죠. 문경 호산춘의 경우 장수 황씨 소윤공파 집...