갤러리 소식2017-11-23T17:26:27+09:00
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  • [전통주 갤러리 칼럼] 2016, 전통주 트랜디가 바뀌고 있다.

    [전통주 갤러리 칼럼] 2016, 전통주 트랜디가 바뀌고 있다.

    얼마 전 전통주 업계에는 하나의 낭보가 전해 들어왔다. 한국의 술(K-Sool)이란 이름이 국제주류품평회(‘벨기에 국제식품품평회(iTQi))에 최초로 카테고리 등록된 것이다. 전통주 전문기업인 국순당이 추진한 것으로 이 카테고리가 신설되기 전까지는 한국의 막걸리나 약주 등의 발효주는 일본의 쌀 발효주인 SAKE란 카테고리에서 경쟁하는 경우가 많았다. 이러다 보니 한국의 술에는 정체성이 없어 보였고, 해외로 수출하는 약주나 청주는 Korean Sake란 이름으로 수출이 되는 아류가 발생하기도 하였다. 이러한 문제를 해결하고 우리의 전통 술 문화를 알리기 위해 한국의 술, ‘K –Sool’이란 카테고리가 국제주류품평회에 처음으로 신설된 것이다.일반적으로 술(Sool)하면 의례 녹색병...

  • [전통주 갤러리 기사]스토리텔링으로 추적하는 우리 술 ‘한국의 전통주 주방문’ 출간

    [전통주 갤러리 기사]스토리텔링으로 추적하는 우리 술 ‘한국의 전통주 주...

    "지난 100여 년간 고문서의 먼지 속에만 갇혀 있던 전통주가 활자의 벽을 넘어 뚜벅뚜벅 우리의 생활 속으로 다시 걸어 나오는 전통주 해방의 날이 오기를 진심으로 기원한다."전통주 연구가이자 시인인 한국전통주연구소 박록담 소장이 스토리텔링 형식을 통해 우리나라 양주문화 전반을 추적하는《한국의 전통주 주방문》 (바룸, 각 권 6만 원, 세트 30만 원)을 출간했다.《한국의 전통주 주방문》은 총 5권으로 구성됐으며, 장장 5,000쪽에 달한다. 지금까지 알려진 문헌 속 주방문(酒方文)이라면 빠짐없이 실었다.주방문이란 '술 빚는 방법을 적은 글'을 말한다. 일제강점기 주세(酒稅) 징수를 위해 양조장 제도로 바뀌기 전까지 일반적으로 우리 술은 집집마다 전해져, 같은 이름의...

  • 제 2기 전통주 갤러리 ‘전통주 맛 체험단’ 모집

    제 2기 전통주 갤러리 ‘전통주 맛 체험단’ 모집

    술은 음식의 꽃, 발효의 섭리,전통주 갤러리 '전통주 맛 체험단' 모집농림축산식품부가 전통주의 문화를 알리기 위하여 문화체육관광부와 협업하여 운영하는 전통주 갤러리에서우리 전통주의 진정한 맛과 문화를 알리기 위한 전통주 갤러리 '제 2기 전통주 맛 체험단' 을 모집합니다.단순히 우리 전통주가 무조건 좋다가 아닌, 지역이 가진 문화, 빚는 장인, 그리고 다양한 향미를 함께 느끼고 분류함에 따라, 우리나라가 가진 전통주라는 문화의 다양성을 소비자와 소통하기 위함입니다.​매달, 특별한 프리미엄 전통주가 함께 제공되며, 전통주 소믈리에 대회 수상자 및 전문가의특별진행이 있을 예정입니다.참여를 희망하시는 분은, 해당 블로그와 이웃을 맺어주시고, 공유를 ...

  • 정부 및 기업의 만찬주로 선정된 전통주

    정부 및 기업의 만찬주로 선정된 전통주

       2017년 제외 공관장 초청 건배주로 쓰인 ‘이화백주’ 삼성 회장단 건배주 ‘자희향’ 삼성 회장단 건배주‘백련 맑은술’​  2018년 평창올림픽 개회식 만찬주 ‘능이주’  고종 19년 조미수호통상조약에서 쓰였던 증류식 소주 ‘이강주’    2010년 국제의장회의 오찬주'빙탄복'