이달의 시음주2017-11-21T11:31:42+00:00
이달의 시음주
  • 12월 시음주! 전통주 갤러리로 놀러오세요!

    12월 시음주! 전통주 갤러리로 놀러오세요!

     마음을 가다듬는 한해의 끄트머리 달만나고 싶은 사람들, 전하고 싶은 우리술입니다. 전통주 갤러리(관장 남선희)는 2018년 마지막 달의 술로 5종을 선정하였다.이번 테마는 12월의 우리말인 매듭달로 마음을 가다듬는 한 해의 끄트머리 달로, 만나고 싶은 사람, 전하고 싶은 우리 술이라는 내용이다. 선정된 5종은 다음과 같다.  막걸리 부분. 영일만 친구/ 알코올 함유량 6%/동해 명주/경북 포항 경북 포항의 영일만 친구 막걸리. 햅쌀 100%와 포항 특산물인 우뭇가사리를 넣은 술이다. 우뭇가사리는 한천의 주요 원료로 다이어트식품으로도 자주 사용되었다.영일만 친구라는 이름은 조용필 씨의 '돌아와요 부산항에', 이난영 씨의 '목포의 눈물' 과 ...

  • 전통주 갤러리, 11월의 시음주 [맛이 깊은 우리 술]

    전통주 갤러리, 11월의 시음주 [맛이 깊은 우리 술]

     전통주 갤러리 11월의 시음 주는 깊은 가을밤, 맛이 깊은 우리 술 강남역의 전통주 갤러리가 11월 시음해주를 발표하였다. 이번 11월의 시음 테마주는 가을에서 겨울로 이어진다는 11월의 순우리말인 <마음 달>을 테마로, <깊은 가을밤, 맛이 깊은 우리 술>이다. 11월은 초가을에 수확한 곡식으로 술을 빚으면 잘 익은 술이 슬슬 나오는 시기다. 이에, 맛이 깊어지는 우리 술로 선정을 했다. 선정된 전통주는 다음과 같다.  은자를 숨긴 은척면의 대표 막걸리, 은자골 곶감 생 탁배기/ 탁주 6%/ 은척 양조장/ 경북 상주 경북 상주 은척면의 은척양조장에서 만들어지고 있는 알코올 도수 6%의 생탁주이다. 은척은 은으로 된 자를 뜻하는데, 전설...

  • 전통주 갤러리 10월의 시음주는 ‘이야기가 있는’ 우리 술

    전통주 갤러리 10월의 시음주는 ‘이야기가 있는’ 우리 술

     강남역의 전통주 갤러리(관장 남선희)는 10월의 시음주로 ‘이야기가 있는 우리 술’ 4종은 선정하였다. 한국의 전통주는 지역의 역사 및 사람의 이야기 그리고 그 땅에서 자란 농산물을 품고 있다. 이에 전통주 갤러리는 2,000종류의 다양한 전통주 중에서 체험이 있는 양조장인 찾아가는 양조장 제품 중 탁주, 약주, 증류주, 과실주(한국 와인)로 4종을 선정, 전시 및 시음회를 진행한다.   탁주 부분  아름다운 정원의 전남 해남의 무첨가 해창 막걸리 알코올 도수 6도 제조사 해남 해창 주조장  땅끝마을 해남의 아름다운 정원을 가진 해창 주조장의 막걸리이다. 일제강점기 시절, 시바타 히코헤이란 사람이...

  • 전통주 갤러리, 추석이 함께 하는 9월 시음 테마주 선정

    전통주 갤러리, 추석이 함께 하는 9월 시음 테마주 선정

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 남선희)는 가지마다 열매를 맺는 열매달인 9월의 시음 테마주 총 4종을 선정하였다. 역시 지역의 문화적 가치와 우리 농산물을 품은 전통주이다. 선정된 4종은 다음과 같다.   막걸리 부분 : 홍천강 탁주. 알코올 도수 11%. 제조사 홍천 예술 강원도 홍천강의 청정한 느낌을 살린 옹기에서 110일 발효 및 숙성을 통해 만들어진 프리미엄 탁주이다. 찹쌀과 멥쌀을 3:1로 섞고 수제 전통누룩, 백암산 지하 암반수로 빚었다. 막걸리지만 장기 숙성에 좋은 원재료를 사용한 만큼 깊은 풍미와 다양한 과실향을 느낄 수 있는 것이 특징이다.  강원도 홍천의 전통주조 예술에서 만들고 ...

  • 전통주 갤러리, 8월의 전시 및 시음 주는 찾아가는 양조장 전통주

    전통주 갤러리, 8월의 전시 및 시음 주는 찾아가는 양조장 전통주

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 남성희)는 8월의 전시 및 시음 주로 2018년 선정된 찾아가는 양조장 전통주를 선정하였다, 찾아가는 양조장은 농식품부와 한국농수산식품유통공사가 선정하는 것으로, 역사와 문화, 그리고 체험 및 견학이 함께 한 양조장이다. 현재 전국에 34곳이 있으며, 올해 4곳이 추가가 되었다. 이번에 선정된 제품이 모두 신규로 선정된 양조장 제품이다.   막걸리 부분 – 울산 복순도가 손막걸리 알코올 도수 6.5%  울산의 유명 전통주로 2012년 핵정상 건배주로 선정된 프리미엄 막걸리이다. 전통누룩과 옹기에서 발효 및 숙성되며, 용솟음치는 듯한 탄산 감로 샴페인 막걸리라는 별명을 가지고 있어 유명 전통주 ...

  • 전통주 갤러리 7월 시음주는 달구경하기 좋은 우리술

    전통주 갤러리 7월 시음주는 달구경하기 좋은 우리술

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 7월의 시음 테마주로 <한여름 밤, 달구경 하기 좋은 우리 술>로 총 5종을 선정하였다. 선정된 5종은 다음과 같다.  소백산 막걸리 /탁주/알코올 도수 6% /생산지 충북 단양 /제조사 대강 양조장 /[주재료] 쌀, 지하 암반수  한국의 3대 과거길 중 하나인 소백산 기슭 죽령에서 1918년부터 4대를 이어오는 유서 깊은 술도가 대강 양조장에서 빚는 막걸리다. 농림축산식품부에서 신평양조장과 같이 첫 번째로 선정한 찾아가는 양조장으로 소백산, 월악산, 단양 8경을 비롯한 주변에 명소가 많다. 소백산 자락의 지하 400m 암반수로 만들며, 노무현 대통령이 앉은 자리에서 6번을 연달아마셔 당시 청와대에 200회 이상 납품되기...

  • 전통주 갤러리, 6월 시음주는 우리술 품질인증제

    전통주 갤러리, 6월 시음주는 우리술 품질인증제

    6월 시음주 강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 6월의 시음테마주로 우리술 품질인증제를 획득한 전통주 5종을 선정하였다.우리술 품질인증제는 농식품부가 진행하는 인증제도으로 품질인증이 된 전통주에 부여하는 인증이다. 100% 우리 농산물인 경우는 금색의 마크를, 부득이하게 수입 농산물을 쓰는 상황이면 초록색 마크가 부여된다.이번에 전통주 갤러리에서 선정한 5종은 모두 금색의 품질인증을 받은 제품이다  대대포 블루라벨 탁주 : 유기농 쌀로 빚은 대대포 블루라벨. 알코올 도수 6%, 전남 담양 담양죽향도가 국내산 유기농쌀로 저온발효한 뒤 지리산 토종꿀과 죽엽분을 첨가 해 빚은 막걸리. 인공감미료 대신 천연 재료를 사용해 부드러운 단...

  • 전통주 갤러리 5월의 술 테마는 ‘감사’

    전통주 갤러리 5월의 술 테마는 ‘감사’

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 감사의 달 5월을 맞이하여, 마음을 전하는 우리술 5종을 전시 및 시음 테마주로 선정하였다. 막걸리 부분 – 화성 부자 자색고구마프리미엄 막걸리 제조업체 배혜정도가의 부자 시리즈 제품으로 경기도 농업기술원의 양조기술을 이전 받아 만든 제품이다. 2009년 한일 정상회담 오찬주로 선정되기도 했으며, 자색 고구마 빛이 돈다. 쌀을 쪄서 빚지 않는 생쌀 발효법이 특징으로, 고구마 특유의 고소한 맛도 느낄 수 있다. 알코올 도수는 8%, 경기도 화성시의 배혜정도가에서 생산하고 있다.  막걸리 부분 – 문경 문희 오미자주문희경서(聞喜慶瑞)라는 문경의 옛 이름을 나타내는 문희 오미자주는 원료의 비율이 압도적으로 높...

  • 전통주 갤러리 4월 시음주 테마는 ‘과실향이 풍부한 봄의 술’

    전통주 갤러리 4월 시음주 테마는 ‘과실향이 풍부한 봄의 술’

    강남역 전통주 갤러리(관장 이현주)는 본격적인 봄을 맞이하여, 과실향이 풍부한 대표 전통주를 시음 및 전시주로 선정하였다. 선정된 술은 꽃의 색을 형상화했거나, 꽃과 연동된 지역 이야기를 품고 있는 술 그리고 과실향 또는 과실로 빚어지는 술이다. 모두 지역의 문화와 농산물을 품은 사회적 가치가 있는 제품이다.  막걸리 부분 : 면천샘물 생막걸리 중요문화재이자 진달래 꽃으로 빚은 면천두견주의 부드러운 맛은 ‘안샘’ 이라는 당진의 유명 물맛에서 나온다. 면천샘물 막걸리는 당진 면천지역의 맑은 물과 지역 쌀을 사용, 우리술 품질인증까지 받은 신선함을 추구하는 생막걸리다. 주재료 쌀/ 알코올도수 6%/ 충남 당진 ㈜당진면천주조  막걸리 부분 : 이...

  • 2018년 3월 시음주. 봄의 술

    2018년 3월 시음주. 봄의 술

     2018년 전통주 갤러리 3월 시음주를 소개합니다.봄을 맞이해 봄과 어울리는 전통주 5종을 선정했습니다.   막걸리 부분 - 경기도 안성의 ‘안성마춤 생막걸리’ [주재료] 안성마춤 쌀 100% 등/ 알코올 도수 6% 경기도 안성시의 안성마춤 쌀로 빚었으며, 국산 농산물과 위생 등을 인증하는 품질인증인 골드라벨을 받았습니다.쌀 본연의 맛이 살아있는 생쌀발효법(무증자기업)을 사용하여 경쾌한 맛이 특징입니다. 서울시 무형문화재 제2호 송절주 기능보유자 이성자 명인이 빚고 있습니다.   막걸리 부분 - 전남 장성의 ‘사미인주’ [주재료] 친환경 유기농 햅쌀, 벌꿀 등/ 알코올 도수 8% 가사 문학의 대가 사미인곡에서 영감을 받아 소중한 사람과 같아 마셨으면...