이달의 시음주2017-11-21T11:31:42+00:00
이달의 시음주
  • 전통주 갤러리 2월의 시음 테마주는 잊혀진 겨울, 입맛 돋는 우리 술

    전통주 갤러리 2월의 시음 테마주는 잊혀진 겨울, 입맛 돋는 우리 술

     전통주 갤러리(관장 남선희)는 2019년도 2월의 술로, 겨울의 마지막 달, 시샘달을 상징하는 전통주 5종을 선정하였다. 선정된 전통주는 다음과 같다. 막걸리. 친환경 농법의 우렁이 쌀로 빚은 충남 논산 우렁이 쌀 손막걸리 90년 전통의 충북 논산 양촌양조장에서 나오는 우렁이 쌀 손막걸리이다. 우렁이를 활용한 친환경 농법의 고급 쌀로 빚은 막걸리로 알코올 도수는 일반적인 막걸리보다 높은 7.5도다. 논산의 양촌 양조장은 1930년대에 지어진 양조장으로, 일제의 적산가옥과 한옥의 형태 모두를 가지고 있는 곳이다. 현재 농식품부 찾아가는 양조장으로도 지정되어 있으며, 막걸리 빚기 및 양조장 견학 등 다양한 체험도 함께 할 수 있다. 겨울에는 논산 양촌면의 특산...

  • <전통주 갤러리 뉴스>1월의 특별 시음주는 차례주

    <전통주 갤러리 뉴스>1월의 특별 시음주는 차례주

     강남역에 있는 전통주 갤러리(관장 남선희)는 2에 있을월 설날을 앞두고 차례주로 좋은 전통주 10종을 선정, 금주 말까지 시음회를 진행한다. 선정된 전통주 10종은 2014년 삼성 회장단 만찬주로 쓰인 -충남 당진의 백련 맑은 술-미국 트럼프 대통령 만찬주로 쓰인 충북 청주의 풍정사계 춘-앉은뱅이 술로 유명한 충남 서천의 한산 소곡주-단맛이 전혀 없는 깔끔한 맛을 자랑하는 강원 원주의 모월-세번을 빚고 발효한 삼양주 인천 송도의 삼양춘-담백하며 깔끔한 맛으로 경기 여주산 최고급 쌀을 사용한 순향주-향이 너무 좋아 마시기 아깝다는 이름의 석탄주(惜呑酒)를 재현한 강원도 홍천의 애석-인기 드라마 tvN 미스터 션샤인의 배경지인 경남 함양 개평한옥마을에서 만들...

  • 전통주 갤러리 1월 시음테마주는 해오름달

    전통주 갤러리 1월 시음테마주는 해오름달

     전통주 갤러리(관장 남선희)는 2019년 첫 시음주 테마를 해오름달로 결정, 다음과 같이 5종을 선정하였습니다. 해오름달이란 새해 아침에 힘차게 오르는 달이라는 의미로, 즐거운 새해를 축복하는 우리 술이라는 의미를 담았습니다. 막걸리 부분 . 화성 배혜정도가 호랑이 생막걸리 알코올도수 6%밥을 찌지않고 쌀을 갈아서 만드는 생쌀발효법의 생막걸리입니다.호랑이 생막걸리는 2010년 호랑이 해에 태어난 막걸리로, 현재 배혜정도가 대표 생막걸리 중 하나죠. 향을 맡으면 살짝 바닐라향이 나기도 합니다. 화성의 배혜정도가는 농식품부 찾아가는 양조장으로도 지정되어 있는데요, 주변에 세계문화유산 윤건릉과 수원화성도 차로 30분 거리에 있으니 꼭 한번 놀러가보세...

  • 12월 시음주! 전통주 갤러리로 놀러오세요!

    12월 시음주! 전통주 갤러리로 놀러오세요!

     마음을 가다듬는 한해의 끄트머리 달만나고 싶은 사람들, 전하고 싶은 우리술입니다. 전통주 갤러리(관장 남선희)는 2018년 마지막 달의 술로 5종을 선정하였다.이번 테마는 12월의 우리말인 매듭달로 마음을 가다듬는 한 해의 끄트머리 달로, 만나고 싶은 사람, 전하고 싶은 우리 술이라는 내용이다. 선정된 5종은 다음과 같다.  막걸리 부분. 영일만 친구/ 알코올 함유량 6%/동해 명주/경북 포항 경북 포항의 영일만 친구 막걸리. 햅쌀 100%와 포항 특산물인 우뭇가사리를 넣은 술이다. 우뭇가사리는 한천의 주요 원료로 다이어트식품으로도 자주 사용되었다.영일만 친구라는 이름은 조용필 씨의 '돌아와요 부산항에', 이난영 씨의 '목포의 눈물' 과 ...

  • 전통주 갤러리, 11월의 시음주 [맛이 깊은 우리 술]

    전통주 갤러리, 11월의 시음주 [맛이 깊은 우리 술]

     전통주 갤러리 11월의 시음 주는 깊은 가을밤, 맛이 깊은 우리 술 강남역의 전통주 갤러리가 11월 시음해주를 발표하였다. 이번 11월의 시음 테마주는 가을에서 겨울로 이어진다는 11월의 순우리말인 <마음 달>을 테마로, <깊은 가을밤, 맛이 깊은 우리 술>이다. 11월은 초가을에 수확한 곡식으로 술을 빚으면 잘 익은 술이 슬슬 나오는 시기다. 이에, 맛이 깊어지는 우리 술로 선정을 했다. 선정된 전통주는 다음과 같다.  은자를 숨긴 은척면의 대표 막걸리, 은자골 곶감 생 탁배기/ 탁주 6%/ 은척 양조장/ 경북 상주 경북 상주 은척면의 은척양조장에서 만들어지고 있는 알코올 도수 6%의 생탁주이다. 은척은 은으로 된 자를 뜻하는데, 전설...

  • 전통주 갤러리 10월의 시음주는 ‘이야기가 있는’ 우리 술

    전통주 갤러리 10월의 시음주는 ‘이야기가 있는’ 우리 술

     강남역의 전통주 갤러리(관장 남선희)는 10월의 시음주로 ‘이야기가 있는 우리 술’ 4종은 선정하였다. 한국의 전통주는 지역의 역사 및 사람의 이야기 그리고 그 땅에서 자란 농산물을 품고 있다. 이에 전통주 갤러리는 2,000종류의 다양한 전통주 중에서 체험이 있는 양조장인 찾아가는 양조장 제품 중 탁주, 약주, 증류주, 과실주(한국 와인)로 4종을 선정, 전시 및 시음회를 진행한다.   탁주 부분  아름다운 정원의 전남 해남의 무첨가 해창 막걸리 알코올 도수 6도 제조사 해남 해창 주조장  땅끝마을 해남의 아름다운 정원을 가진 해창 주조장의 막걸리이다. 일제강점기 시절, 시바타 히코헤이란 사람이...

  • 전통주 갤러리, 추석이 함께 하는 9월 시음 테마주 선정

    전통주 갤러리, 추석이 함께 하는 9월 시음 테마주 선정

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 남선희)는 가지마다 열매를 맺는 열매달인 9월의 시음 테마주 총 4종을 선정하였다. 역시 지역의 문화적 가치와 우리 농산물을 품은 전통주이다. 선정된 4종은 다음과 같다.   막걸리 부분 : 홍천강 탁주. 알코올 도수 11%. 제조사 홍천 예술 강원도 홍천강의 청정한 느낌을 살린 옹기에서 110일 발효 및 숙성을 통해 만들어진 프리미엄 탁주이다. 찹쌀과 멥쌀을 3:1로 섞고 수제 전통누룩, 백암산 지하 암반수로 빚었다. 막걸리지만 장기 숙성에 좋은 원재료를 사용한 만큼 깊은 풍미와 다양한 과실향을 느낄 수 있는 것이 특징이다.  강원도 홍천의 전통주조 예술에서 만들고 ...

  • 전통주 갤러리, 8월의 전시 및 시음 주는 찾아가는 양조장 전통주

    전통주 갤러리, 8월의 전시 및 시음 주는 찾아가는 양조장 전통주

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 남성희)는 8월의 전시 및 시음 주로 2018년 선정된 찾아가는 양조장 전통주를 선정하였다, 찾아가는 양조장은 농식품부와 한국농수산식품유통공사가 선정하는 것으로, 역사와 문화, 그리고 체험 및 견학이 함께 한 양조장이다. 현재 전국에 34곳이 있으며, 올해 4곳이 추가가 되었다. 이번에 선정된 제품이 모두 신규로 선정된 양조장 제품이다.   막걸리 부분 – 울산 복순도가 손막걸리 알코올 도수 6.5%  울산의 유명 전통주로 2012년 핵정상 건배주로 선정된 프리미엄 막걸리이다. 전통누룩과 옹기에서 발효 및 숙성되며, 용솟음치는 듯한 탄산 감로 샴페인 막걸리라는 별명을 가지고 있어 유명 전통주 ...

  • 전통주 갤러리 7월 시음주는 달구경하기 좋은 우리술

    전통주 갤러리 7월 시음주는 달구경하기 좋은 우리술

     강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 7월의 시음 테마주로 <한여름 밤, 달구경 하기 좋은 우리 술>로 총 5종을 선정하였다. 선정된 5종은 다음과 같다.  소백산 막걸리 /탁주/알코올 도수 6% /생산지 충북 단양 /제조사 대강 양조장 /[주재료] 쌀, 지하 암반수  한국의 3대 과거길 중 하나인 소백산 기슭 죽령에서 1918년부터 4대를 이어오는 유서 깊은 술도가 대강 양조장에서 빚는 막걸리다. 농림축산식품부에서 신평양조장과 같이 첫 번째로 선정한 찾아가는 양조장으로 소백산, 월악산, 단양 8경을 비롯한 주변에 명소가 많다. 소백산 자락의 지하 400m 암반수로 만들며, 노무현 대통령이 앉은 자리에서 6번을 연달아마셔 당시 청와대에 200회 이상 납품되기...

  • 전통주 갤러리, 6월 시음주는 우리술 품질인증제

    전통주 갤러리, 6월 시음주는 우리술 품질인증제

    6월 시음주 강남역에 위치한 전통주 갤러리(관장 이현주)는 6월의 시음테마주로 우리술 품질인증제를 획득한 전통주 5종을 선정하였다.우리술 품질인증제는 농식품부가 진행하는 인증제도으로 품질인증이 된 전통주에 부여하는 인증이다. 100% 우리 농산물인 경우는 금색의 마크를, 부득이하게 수입 농산물을 쓰는 상황이면 초록색 마크가 부여된다.이번에 전통주 갤러리에서 선정한 5종은 모두 금색의 품질인증을 받은 제품이다  대대포 블루라벨 탁주 : 유기농 쌀로 빚은 대대포 블루라벨. 알코올 도수 6%, 전남 담양 담양죽향도가 국내산 유기농쌀로 저온발효한 뒤 지리산 토종꿀과 죽엽분을 첨가 해 빚은 막걸리. 인공감미료 대신 천연 재료를 사용해 부드러운 단...