아이원 막걸리
아이원 막걸리

종류 : 탁주

원재료 : 쌀, 밀, 입국, 누룩, 정제수

알콜도수 : 6%

용량 : 750ml

기타 : 1930년대부터 옥천에서 술을 빚고 있는 '이원양조장'은 80여 년에 걸쳐 4대째 술을 빚고 있다. 물 좋기로 유명한 금강 상류에 위치하고 있는 이원장조장은 현재도 70년이 넘은 우물에서 길어 올린 물로 술을 빚고 있다. 오래된 옛 양조장의 시설과 현대적인 제조공법이 어울러져 지역 양조장의 특색을 가득 담은 막걸리 제품을 생산하고 있다.

제품소개
아이원 막걸리는 충북 옥천을 대표하는 막걸리로 알코올 도수 6도로 쌀과 밀을 혼합하여 생산하고 있다. 초기에는 제품명이 이원막걸리였으나 2016년 2월에 젊은 층도 좋아할 수 있는 현대적인 맛을 가미하여 '아이원 막걸리'로 재탄생하였다. 아이원 막걸리는 오랜 전 시골 양조장에서 만들었던 막걸리의 맛을 간직하고 있다. 현재 양조장을 운영하고 있는 4대째 강현준 대표는 2016년부터 양조장 시설을 현대화 하였으나 근래 일반적인 스테인레스 발효조 보다는 300~400L 크기의 항아리를 이용해 발효하는 전통방식만은 고집하고 있다. 전통적인 지역 막걸리의 맛을 지키면서도 현대적인 맛을 가미한 '아이원 막걸리'는 이제 옥천 지역을 넘어 많은 곳에서 막걸리 애호가의 입맛을 사로잡고 있다.
어울리는 음식
경쾌함과 발랄함, 그리고 생 특유의 신선함이 그대로 느껴지는 막걸리로 이원 양조장의 막걸리 중에서 대중적인 맛에 속한다. 옥천의 금강 상류에서 잡히는 빙어요리인 도리뱅뱅, 그리고 민물 매운탕과 같이 먹는 것이 가장 좋다. 묵직한 막걸리인 만큼 식감이 가벼운 도토리묵, 겉절이, 나물 등과 잘 어울린다.
  • 양조장명이원양조장
  • 주소충청북도 옥천군 이원면 묘목로 113
  • 홈페이지
  • 문의043-732-2177
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