추사 애플와인
추사 애플와인

종류 : 과실주

원재료 : 사과(국내산)

알콜도수 : 12%

용량 : 375ml

기타 : 예산사과와인은 사과 재배(1차산업), 와 인생산(2차산업), 와이너리투어 체험관광(3차산업)을 영위하는 농업 6차 산업의 성공모델로 평가 받고 있다. 와이너리를 찾는 고객은 사과따기, 애플파이만들기, 사과쨈만들기, 와인&브랜디 시음, 식사까지 포함된 재미 있는 와이너리 투어체험 프로그램을 이용할 수 있다. 게스트하우스가지 갖추고 있어 향긋한 사과로 다채로운 체험과 힐링의 시간을 보낼 수 있다. 예산사과와인에서 생산하는 와인을 추사(秋史)라고 지은 것은 몇 가지 복합적인 의미를 가지고 있다. 우선 어설프게 외국 이름을 쓰지 않겠다는 원칙을 가지고 시작했습니다. 지역적 특색과 원료의 특징을 살릴 수 있는 이름을 고민하던 끝에 탄생한 것이 추사이다. 첫째는 와이너리가 있는 예산은 추사 김정희 선생이 태어난 곳입니다. 추사의 삶과 기품을 반영하는 이미지이다. 둘째는 사과는 대표적인 가을 과일입니다. 가을(秋) 사과, 또는 가을(秋) 이야기(史)의 의미를 갖고 있다.

제품소개
추사 애플와인은 물이나 주정을 첨가하지 않고 한 달간의 저온발효와 1년 이상의 숙성 과정을 거치는 정통 와인 제조방식으로 제조되고 있다. 국내외 주류품평회에서 매년 우수한 성적을 거두고 있는 제품으로 꿀물과 같은 황금빛 색깔에 금가루가 들어 있다. 장인이 사과농사를 짓고 사위가 와인을 만들고 다양한 체험관광 프로그램이 마련되어 있어 농업 6차산업의 성공모델로 조명 받고 있다.
어울리는 음식
물처럼 맑은 빛깔을 가지고 있으며 과실의 발효향이 코를 자극시킨다. 바로 마시는 것 보다는 디켄팅을 충분히 한 후에 마시면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 매우 맛있는 단맛이 입 전체로 퍼지는데 그 여운이 아주 길게 남고 적절한 산미가 입 안을 시원하게 만들어 준다. 닭 백숙과 함께 먹으면 좋다.
  • 양조장명예산사과와인(은성농원)
  • 주소충남 예산군 고덕면 대몽로 107-25
  • 홈페이지http://www.chusawine.com
  • 문의041-337-9584
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