추사 블루베리 와인
추사 블루베리 와인

종류 : 과실주

원재료 : 예산블루베리 60%(국내산), 설탕, 구연산, 무수아황산, 소르빈산칼륨

알콜도수 : 11%

용량 : 375ml

기타 : 예산사과와인은 사과 재배(1차산업), 와 인생산(2차산업), 와이너리투어 체험관광(3차산업)을 영위하는 농업 6차 산업의 성공모델로 평가 받고 있다. 와이너리를 찾는 고객은 사과따기, 애플파이만들기, 사과쨈만들기, 와인&브랜디 시음, 식사까지 포함된 재미 있는 와이너리 투어체험 프로그램을 이용할 수 있다. 게스트하우스가지 갖추고 있어 향긋한 사과로 다채로운 체험과 힐링의 시간을 보낼 수 있다. 예산사과와인에서 생산하는 와인을 추사(秋史)라고 지은 것은 몇 가지 복합적인 의미를 가지고 있다. 우선 어설프게 외국 이름을 쓰지 않겠다는 원칙을 가지고 시작했습니다. 지역적 특색과 원료의 특징을 살릴 수 있는 이름을 고민하던 끝에 탄생한 것이 추사이다. 첫째는 와이너리가 있는 예산은 추사 김정희 선생이 태어난 곳입니다. 추사의 삶과 기품을 반영하는 이미지이다. 둘째는 사과는 대표적인 가을 과일입니다. 가을(秋) 사과, 또는 가을(秋) 이야기(史)의 의미를 갖고 있다.

제품소개
충남 예산에서 친환경 농법으로 재배한 블루베리로 만든 와인이다. 추사 애플와인의 제조사로 유명한 예산사과와인의 신제품으로 물이나 주정을 첨가하지 않고 한 달간의 저온발효와 1년 이상의 숙성 과정을 거치는 정통 와인 제조방식으로 제조되고 있다. 예산군에서는 100여곳의 농가에서 우수한 품질의 블루베리를 재배하고 있다
어울리는 음식
붉은 흑진주와 같고 잘 익은 과실향이 진하게 올라온다. 입에 넣는 순간 맛있게 느껴지며 처음에는 단맛 그리고 다음에는 연한 신맛이 뒤를 받쳐준다. 처음부터 끝까지 술의 맛이 살아있으며 적절한 산미가 목넘김을 부드럽게 만들어준다. 블루베리나 사과로 만든 파이와 함께 먹으면 좋다.
  • 양조장명예산사과와인(은성농원)
  • 주소충남 예산군 고덕면 대몽로 107-25
  • 홈페이지http://www.chusawine.com
  • 문의041-337-9584
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