양촌 생 막걸리
양촌 생 막걸리

종류 : 탁주

원재료 : 팽화미, 소맥분, 정제수, 물엿, 효소, 국 등

알콜도수 : 6%

용량 : 750ml

기타 : 논산의 작은 양촌마을에서 3대에 걸쳐 100년을 이어온 전통 양조법으로, 40년 경력의 양조장인의 손맛이 살아 숨쉬는 술을 빚고 있는 양촌양조. 1920년 故이종진이 가내주조를 시작해 1930년 현재의 주조장을 설립, 3대째 그 명맥을 이어가고 있다. 1930년 건립된 주조장은 건축 시 막걸리 주조를 위해 설계된 목조건물로, 재래식 자연 통풍구조를 갖추어 막걸리 주조 시 발생되는 상승온도와 습도 등을 자연적으로 조절할 수 있도록 설계되었다.

제품소개
양촌 생 막걸리는 국내산 쌀과 소맥분과 누룩, 대둔산 자락의 천연암반수로 빚어 오랜 세월 논산 지역민들에게 사랑 받아온 전통방식의 토속 막걸리다. 장기 저온숙성 방식으로 빚은 막걸리는 자연발효 탄산에서 은은한 사과 향까지 느껴지며, 부드러운 목 넘김과 뒷끝 없는 감칠맛이 특징. 100년간 이어온 양촌양조의 역사를 그대로 담은 막걸리다.
어울리는 음식
쌀을 튀겼을 때 나는 고소한 향이 특징이다. 색이 진하고 적절한 단맛과 산미의 조화가 좋다. 두부에 겉절이 김치를 함께하면 좋다.
  • 양조장명전통과 현재가 공존하는 양조장 ‘양촌양조’
  • 주소충남 논산시 양촌면 매죽헌로1665번길 14-9
  • 홈페이지http://www.yangchon.co.kr/
  • 문의041-741-2011
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