추사애플와인
추사애플와인

종류 : 과실주

원재료 : 국내산 사과(예산)

알콜도수 : 12%

용량 : 375ml

수상내역 : 2014 Monde-selection 동상, 2014 SIWC 동상, 2013 대한민국우리술품평회 최우수상 (과실주 부문), 2012 대한민국우리술품평회 대상 (과실주 부문), 2011 대한민국우리술품평회 장려상 (과실주 부문)

제품소개
충남예산에서 30년동안 사과농원을 가꾸어온 서정학대표의 바탕위에 캐나다에서 아이스와인양조를 배운 사위 정제민WineMaker의 양조기술이 접목되어 출시되었다. 아이스와인이란 자연 상태에서 얼어있는 상태로 수확된 과일을 착즙하여 만든 것인데, 예산사과와인은 자연 상태에서 언 사과를 착즙한 형태가 아니기 때문에 IcewineStyle로 표기한다. 주정이나 물을 첨가하지 않고 1달 동안의 저온발효과정과 15도의 온도에서 1년간 숙성시켜 만든 정통와인양조기술을 접목시켜 만들어낸 순수 발효과실주이다.
어울리는 음식
닭가슴살구이 – 추사애플와인의 상큼함과 닭가슴살구이의 담백함이 어우러져 한층 술맛을 돋우며 식사 외에도 디저트와 함께 후식으로 차갑게 즐겨도 좋다.
  • 양조장명추사애플와인
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