산내울 오미자주
산내울 오미자주

종류 : 리큐르/기타주류

원재료 : 우리쌀 100%

알콜도수 : 16%

용량 : 750ml

수상내역 : 2010 대한민국우리술품평회 장려상 (리큐르 부문), 2012 대한민국우리술품평회 대상 (리큐르 부문), 2013 SIWC 동상2014 SIWC 금상, 2014 대한민국우리술품평회 대상 (리큐르 부문)

기타 : 제조사 예산사과와인은 사과 재배(1차산업), 와인생산(2차산업), 와이너리투어 체험관광(3차산업)을 영위하는 농업 6차 산업의 성공모델로 평가 받고 있다. 와이너리를 찾는 고객은 사과따기, 애플파이만들기, 사과쨈만들기, 와인&브랜디 시음, 식사까지 포함된 재미 있는 와이너리 투어체험 프로그램을 이용할 수 있다. 게스트하우스가지 갖추고 있어 향긋한 사과로 다채로운 체험과 힐링의 시간을 보낼 수 있다. 예산사과와인에서 생산하는 와인을 추사(秋史)라고 지은 것은 몇 가지 복합적인 의미를 가지고 있다. 우선 어설프게 외국 이름을 쓰지 않겠다는 원칙을 가지고 시작했습니다. 지역적 특색과 원료의 특징을 살릴 수 있는 이름을 고민하던 끝에 탄생한 것이 추사이다. 첫째는 와이너리가 있는 예산은 추사 김정희 선생이 태어난 곳입니다. 추사의 삶과 기품을 반영하는 이미지이다. 둘째는 사과는 대표적인 가을 과일입니다. 가을(秋) 사과, 또는 가을(秋) 이야기(史)의 의미를 갖고 있다.

제품소개
1988년 이후 과실주시장의 형성과 리큐르 및 증류주 등 고급주류가 유통될 전망에 따라 거창관내지역 농가의 수익개선을 위해 오미자를 이용한 리큐르를 개발하였다. 오미자는 해발600m이상 고랭지에서 생산된 과실을 자체 수매하였으며 25~35℃의 발효탱크에서 3개월 이상 숙성시켜 깊은 맛과 향을 낸다. 오미자의 붉고 아름다운 색과 오미를 음미할 수 있고, 뒤 끝이 좋으며 오미자의 한약재로써의 약효도 느낄 수 있다.
어울리는 음식
훈제연어구이, 생선구이 – 오미자는 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛, 쓴맛의 다섯 가지 맛을 내는데 오미자주의 새콤달콤한 맛이 담백한 생선구이와 잘 어울린다.
  • 양조장명예산사과와인(은성농원)
  • 주소충남 예산군 고덕면 대몽로 107-25
  • 홈페이지http://www.chusawine.com
  • 문의041-337-9584
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