와이즈
2019-04-12

와이즈

제주특별자치도 서귀포시 천제연로 209-1 2층 /064-738-7302/ book@urisool.com

18:00-01:00 일요일 휴무

 

 

 

<업장소개>

환상의 섬 제주도 남쪽 서귀포에 위치한 와이즈입니다. 우리술의 매력에 흠벅 빠진 전직 호텔 한식당 출신의 오너셰프가 만들어내는 와이즈만의 특별한 제주 로컬푸드로 차려진 주안상과 풍성한 우리술을 접할 수 있는 곳입니다. 제주도 술 20여종도 모두 한자리에 모아 제주만의 특색있는 미각을 맛보는 기회를 가질 수 있습니다.

 

 

 

<대표안주 2종 및 설명>

   불향 맥적과 좁쌀쌈장 곁들임 채소구이 : 제 1회 주안상대회 대상 수상작입니다. 제주좁쌀쌈장과 함께 부드러운 흑돼지삼겹살 돔베고기와 두부지짐을 여러 가지 제철 채소구이와 함께 맛 볼 수 있는 요리입니다. 담백하며 구수한 맛이 일품입니다.

 

 

 

 

 제주섬 딱새우살 숙주볶음과 가지구이 : 제주에서 맛볼 수 있는 독특한 딱새우를 이용한 요리이며 드시기 편하게 새우살만 이용하여 아삭한 숙주와 함께 굴소스로 볶아내고 부드러운 구운 가지에 참깨소스와 발사믹소스를 곁들인 요리입니다.

 

 

 

우리술과 주안상 전문인 와이즈에서는 제철 계절 식재료를 이용하여 메뉴의 다양한 변화와 우리술과의 바른 페어링을 추구하고 있습니다.  

 

 

<업장에서 가장 추천하는 술 3종>

오메기맑은술 : 제주술익는집의 약주인 오메기맑은술

한바당 : 제주바당의 탁주인 한바당

한잔술세트 : 제주도 술로만 구성된 샘플러 술 세트

탁주 4종 제주성주와 맑은술 5종인 섭라공주, 증류주 2종과 맑은술 3종이 함께 제공되는 탐라왕자 세트가 있습니다.

 

 

 

 

 

<프로모션 및 이벤트>

 내손으로 직접 빚는 막걸리 체험을 진행하고 있습니다.

 그저 취하기 위하여 마시기만 했던 술에서 이젠 내가 직접 빚어서 좋은술을 알고 마셔보는 기회가 될것입니다.