이달의 시음주
전통주 갤러리
전통주갤러리 [이달의 시음주] 정성이 빚어낸 선물, 11월 충청북도의 술
2019-11-01

 

전통주 갤러리는 ‘맛 좋은 우리 술을 따라 떠나는 술기행’이라는 주제로 매달 5종의 시음주를 선정하여 무료 상설시음회를 진행하고 있습니다.

지난 10월 충청남도의 술에 이어 11월은 충청북도의 술을 선정했습니다.

이번 달 선정된 5종의 술은 어렵고 힘들게 만들어야 더 좋은 술이 나온다는 일념 하나만으로 정성스럽게 빚어낸 선물과도 같은 우리 술입니다.

#11월의_시음주 #충북의_술. 이번에는 또 어떤 전통주를 만나볼까요?

 

 

충북 단양 대강 양조장에서 생산되는 6도 탁주 소백산 생 막걸리입니다.

대강양조장은 1900년대 초반부터 4대째 옛 방식 그대로 술을 생산하고 있습니다.

소백산 생 막걸리는 소백산에서 샘솟는 지하 암반수와 80여 년이 넘는 항아리를 이용해 발효해서 만들어집니다.

*찾아가는 양조장 지정

*청와대 만찬주 선정

 

 

 

충북 충주 중원당에서 생산되는 12도 청명주 탁주입니다.

청명주 탁주는 2018년 우리술품평회에서 ‘여인’이라는 이름으로 최우수상을 받은 적 있는 제품이며,

현재는 청명주 탁주라는 이름으로 변경되었습니다. 청명주 탁주는 멥쌀 구멍떡과 누룩으로 밑술을 만들고,

찹쌀 고두밥으로 덧술을 한 뒤 저온 발효하여 만들어집니다.

*2018년 우리술품평회 탁주 부문 최우수상

*찾아가는 양조장 지정

*충북 무형문화재​

 

 

충북 청주 농업회사법인 ㈜신선에서 생산되는 16도 약주 신선주입니다.

함양 박씨 집안에서 400년간 18대째 내려온 가양주입니다.

생약재와 찹쌀, 누룩으로 빚어 탁주, 약주, 증류주 3종의 술로 생산됩니다.

국화, 당귀, 쇠무릅, 하수오, 구기자, 맥문동, 인삼, 유계, 숙지황, 생지황 등 다양한 약재가 들어갑니다.

*충청북도 무형문화재 제4호 지정

 

 

충북 영동 컨츄리 농원에서 생산되는 12도 과실주 컨츄리 산머루 드라이입니다.

3대째 운영되는 컨츄리 농원에서는 산화방지제와 보존료(무수아황산, 소르빈산)를 넣지 않고

직접 재배한 국내산 머루 원액만을 사용하여 와인을 생산합니다. 포도 산지로 유명한 충북 영동에서 생산되고 있습니다.

*2016 우리술품평회 과실주 부문 장려상

 

 

충북 청주 조은술 세종에서 생산되는 42도 증류주 유기농 이도입니다.

이도라는 이름은 젊은 세종대왕 이도가 42세에 모든 업적을 완성함을 기리고,

‘다를 이(異)’에 ‘길 도(途)’를 써서 ‘다른 길을 간다’는 뜻으로 술을 빚을 때 정성을 고집한다는 의미를 담고 있습니다.

감압증류를 통해 생산되며, 유기가공 인증을 받은 증류주입니다.

 

*2016 우리술품평회 대상

*찾아가는 양조장 지정

 


전통주 갤러리에서는 상설시음회 프로그램을 운영하고 있습니다.

네이버 예약을 통해 상설시음회에 참여하시면 전통주 안내와 이달의 시음주 5종 시음 가능하니, 많은 참여 부탁드립니다.

예약하지 않고 언제든 방문해주셔도 상시 관람/시음(2종), 전통주 구입이 가능합니다.

* 개관시간 : 10:00~20:00 (월요일 휴관)

* 문의전화 : 02-555-2283

* 예약 : 전통주갤러리 상설시음회 예약 바로가기