품평회
2018 우리술 품평회 입상작 – 탁주 부문
2019-11-06

 

 

제품명 산정호수 동정춘막걸리

 

제조사 ㈜농업회사법인 술빚는 전가네
소재지 경기도 포천시 영북면 산정호수로 322번길 28 / 031-532-9708
주원료 쌀(국내산) 규격/도수 720㎖ / 6%

 

제품특징
평생 한 번은 마셔봐야 할 술로 일컬어졌던 3대 명주 가운데 하나인
‘동정춘’의 맛은 벌꿀처럼 부드럽게 입에 달라붙는 무게감이 있고, 향
은 과일향이 섞인 듯 향긋합니다. 멤쌀 구멍떡으로 밑술을 빚은 후 찹
쌀 고두밥으로 덧술을 한 이양주로, 물의 사용량을 최소화하여 단맛을
극대화한 술입니다.

 

제품명 여인

 

제조사 중원당
소재지 충북 충주시 중앙탑면 청금로 112-10 / 043-842-5005
주원료 찹쌀(국내산) 규격/도수 500㎖ / 12%

 

제품특징
밑술을 멤쌀 구멍떡으로 빚은 후, 찹쌀 고두밥으로 덧술하여 100일간
발효·숙성시킨 탁주입니다. 부원료나 첨가물을 넣지 않고 쌀과 누룩
물 만으로 빚은 술로 구멍떡 특유의 감칠맛과 향이 납니다.

 

제품명 배꽃담은연

 

제조사 ㈜농업회사법인 술빚는 전가네
소재지 경기도 포천시 영북면 산정호수로 322번길 28 / 031-532-9708
주원료 쌀(국내산) 규격/도수 720㎖ / 10%

 

제품특징

 

쌀누룩 이화곡으로 빚어 양반댁 규수들이 즐기던 이화주에 물의 함량
을 늘리고 연잎에 싸서 빚은 새로운 방식의 탁주입니다. 연잎의 알싸
한 맛과 이화곡의 풍부한 풍미가 조화를 이룬 걸쭉한 막걸리로 새콤
한 맛으로 식전주에 잘 어울립니다.