이달의 시음주
전통주 갤러리
전통주갤러리 [이달의 시음주] 5월, 경상남도/부산/울산 지역의 우리 술
2020-05-08

 

 

코로나19 예방을 위해 중단되었던 전통주갤러리 ‘시음회’가 512() 재개됩니다.

5월은 경상남도, 부산, 울산 지역의 술 5종을 선정했습니다.

전통주갤러리에서 우리 술 스토리도 듣고 이달의 시음주를 무료로 시음해보세요~

 

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https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806?area=p

 

 

 

 

 

금정산성 막걸리 | 탁주 | 8% | ()금정산성토산주 | 부산 금정

 

금정산성 막걸리는 부산 금정산성마을에서 만든 전통 족타식 산성누룩과 암반수를 사용하여 빚는 막걸리이다. 족타식으로 납작하게 디딘 산성누룩은 예로부터 품질 좋기로 유명했으며 500년째 같은 방식으로 전통을 이어오고 있다. 특유의 산미가 돋보이는 금정산성 막걸리는 대한민국 민속주 제1호로도 지정되었다. 현재 대한민국 식품명인 49호로 지정된 유청길 명인이 계승하고 있으며 (유)금정산성토산주는 찾아가는 양조장으로도 지정되었다.

 

 

 

 

 

복순도가 탁주 | 탁주 | 10% | 복순도가 | 울산 울주

 

복순도가 탁주는 멥쌀로 빚어 전통 방식 그대로 항아리에서 저온 숙성한 탁주이다. 언양쌀과 직접 디딘 누룩을 사용한다. 샴페인 막걸리로도 불리는 복순도가 손막걸리와는 다르게 탁주는 탄산이 없고 걸쭉하고 진한 맛이 특징이다. 박복순 양조인의 이름을 딴 ‘복순도가’ 의 제조장은 건축을 전공한 장남이 발효건축 방식으로 설계, 건축한 것으로 알려져 있다. 복순도가는 찾아가는 양조장으로도 지정되어있다.

 

 

 

 

 

장생도라지 진주 프리미엄 | 약주 | 16% | 장생도라지 영농조합법인 | 경남 진주

 

장생도라지 진주 프리미엄은 3년마다 땅을 옮겨 심은 21년근 도라지와 국내산 쌀로 빚은 약주이다. 장생도라지의 농축된 맛과 향을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 몸에 좋은 도라지의 효능을 그대로 담았다. 저온 숙성으로 목 넘김이 부드럽고 마신 후 은은하게 남는 향이 돋보이는 전통주다. 장생도라지 진주 프리미엄은 국내산 재료만을 사용하여 우리술품질인증(나형)을 받았다.

 

 

 

 

 

산애딸기 스위트 | 과실주 | 11% | 산딸기닷컴 | 경남 김해

 

김해는 국내 산딸기의 70%가 생산되는 주산지이다. 산애딸기 스위트는 직접 농사지은 산딸기와 주변 농가에서 수매한 품질 좋은 토종 산딸기를 이용해서 생산되는 과실주이다. 산딸기 특유의 산미와 부드러운 단맛이 그대로 살아있는 스위트 와인으로 특히 식전주로 좋다. 국내산 산딸기만을 이용하여 빚은 산애딸기 스위트는 우리술품질인증(나형)을 받았다.

 

 

 

 

 

담솔 | 리큐르 | 40% | 농업회사법인 ()솔송주 | 경남 함양

 

담솔은 솔송주를 증류해 만든 전통 소주이다. 조선시대때부터 약 500여 년의 전통을 이어오고 있는 솔송주는 성리학의 대가 정여창 선생의 가문에서 손님대접을 위해 빚었던 술이며 현재는 16대손 며느리인 박흥선 식품명인에 의해 계승되고 있다. 송순과 솔잎으로 담근 솔송주를 40도까지 증류하여 2년간 저온 숙성을 거쳐 목넘김이 부드럽고 솔향과 함께 꿀로 향긋함을 살렸다. 농업회사법인 (주)솔송주는 찾아가는 양조장에 선정되어있다.

 

 

 


 

전통주 갤러리에서는 상설시음회 프로그램을 운영하고 있습니다. 네이버 예약을 통해 상설시음회에 참여하시면 전통주 안내와 이달의 시음주 5종 시음 가능하니, 많은 참여 부탁드립니다. 예약하지 않고 언제든 방문해주셔도 상시 관람/시음(2종), 전통주 구입이 가능합니다.

* 개관시간 : 10:00~20:00 (월요일 휴관)

* 문의전화 : 02-555-2283

* 예약 : 전통주갤러리 상설시음회 예약 바로가기