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100년의 역사가 살아 숨쉬는 100년 양조장
  • 작성자 관리자
  • 작성일 2022-04-18
  • 조회수 1787

 

100년의 역사가 살아 숨쉬는 우리의 전통주 양조장. 양조장마다 각각 다른 사연, 이야기를 가지고 있습니다. 양조장에 얽힌 이야기를 알고 나면, 지금까지 알고 있었던 전통주가 조금 더 색다르고 특별하게 보이게 될 거에요. 마치 누군가의 속 이야기를 알게 되면 조금 더 정이 가게 되는 것처럼, 양조장에 대해 알게 되면 전통주를 향한 애정이 깊어지는 계기가 되실 겁니다. 지난 100년간의 우리나라 근현대사를 함께한 100년 양조장과 100년의 역사를 차곡차곡 써내려가고 있는 현재진행형 양조장들까지! 지금부터 우리술 전통주에게 다가가는 한걸음, 함께 걸어보시겠어요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

구름도 쉬어가고 나그네도 쉬어가는, 대강양조장

소백산 생막걸리


1918년 문을 연 대강 양조장은 단양의 산세와 소백산 지하 400m에서 사시사철 뿜어져 나오는 천연 암반수를 재료 삼아 1900년대 초반부터 4대를 이어 옛 전통방식으로 막걸리를 만들어 오고 있는 양조장입니다.

 

 

 

대강 양조장의 소백산 생막걸리는 이름보다 청와대 만찬주로 더 잘 알려져 있습니다. 소백산 생막걸리의 초록색 페트병 패키지는 소박하면서도 정겨운 느낌으로 다가옵니다. 따뜻한 봄 햇살 아래, 밀짚 모자를 쓴 채로 살랑살랑 불어오는 봄 바람을 맞으며~ 노란 양푼 접시에 막걸리 한 사발이 가득 담긴 장면을 떠올려보세요! 알록달록 전통 문양이 수놓인 개다리소반까지 갖춘다면 근사한 추억의 한 페이지가 될 수 있을 것 같네요! 발효향이 강하고 단맛과 신맛의 균형이 잘 갖춰진 소백산 생막걸리가 더욱 감칠맛 나는 추억을 만들어줄거에요.

출처) 90년 전통 4대 술도가 대강양조장 (krwine.com)

 

 

 

 

 

소백산 생막걸리
주종 : 탁주
양조장 : 대강양조장
도수 : 6%
용량 : 750ml
원재료 :정제수, 쌀(국내산),소맥분-국내가공(밀,외국산:미국,호주),평화미(외국산),입국,올리고당,정제효소,효모,아스파탐(감미료,페닐알라니함유),사카린나트륨(감미료)
가격 : 2,300
판매처 : 술마켓 

::술마켓:: 술마켓 용두산조은술 소백산 생막걸리 6도 750ml (soolmarket.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전통주를 통해 다채로운 감성을 추구해가는, 배다리도가

주교주


1915년 문을 연 배다리도가에서 6대째 내려오는 비밀스러운 술, 주교주. 배다리도가는 고양시 주교동에서 ‘인근상회’로 시작되었습니다. 1915년 가양주로 선대부터 빚어 내려온 주교주는 ‘일취천일’의 내공이 담겨있습니다. ‘일취천일’이란, 한 번 취하면 1,000일간 기분 좋게 취하여 누워 있다는 뜻에서 아주 좋은 술을 이르는 말입니다. 특유의 향이 깊게 느껴지며, 월계수 잎을 띄우면 더 향긋한 풍미를 느낄 수 있는 주교주와 참 잘 어울리는 사자성어네요~

 

 

 

 

 

최근 주교주는 스트릿 브랜드 LMC, woktionary와 함께 콜라보를 하였습니다. HIP한 패키지가 눈길을 확 끄는데요! 한편의 수채화 같았던 기존 패키지 라벨과 달리 스트릿 브랜드의 감성을 더하면서 집에 인테리어로 하나쯤 둬도 좋겠다는 생각이 들기도 하네요. 뿐만 아니라, 같은 콜라보 디자인의 잔까지 함께 출시되어 전통주 애호가들의 소장욕구를 자극하고 있습니다!

출처)배다리도가, baedaridistillery

 

 

 

 

 


주교주
주종 : 청주
양조장 : 배다리도가
도수 : 16%
용량 : 500ml
원재료 : 쌀(국내산), 누룩(밀포함), 정제수, 정제효소, 효모
가격 : 19,000
판매처 : 우리 술 한잔

주교주 : 우리술한잔 (naver.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단순하면서도 전통의 현대화를 표현해낸, 양촌양조장

우렁이쌀 청주


양촌양조장은 1920년 고 이종진 님께서 가내주조를 시작해, 1930년 현재의 주조장을 설립, 3대째그 명맥을 이어가고 있는 양조장입니다. 양촌양조장의 전통주 디자인은 단순하면서도 전통의 현대화를 잘 표현했다는 평가와 한글의 우수성을 알렸다는 평을 함께 받으며, 2014년 10월 세계 3대 디자인 상인 독일 ‘레드닷 디자인 어워드’를 수상하기도 했습니다!

 

 

 

 

우렁이쌀 청주는 우렁이 농법으로 100% 무농약 재배한 논산 찹쌀로 빚은 청주입니다. 청주의 청량함과 찹쌀 특유의 단맛을 느낄 수 있어 독특한 맛이 납니다. 양촌 우렁이쌀 청주의 패키지는 마치 통통한 항아리 같기도 한데요! 단정하고 정갈한 항아리 모양이 우리 전통주와 참 잘 어울리지 않나요? 투명한 유리 패키지 안으로 넘실거리는 우렁이쌀 청주를 보고 있으면, 항아리에 담긴 물을 보듯 마음이 고요해지는 느낌이 듭니다 .

출처) (유)양촌양조 제품소개 (iyangchon.com)

 

 

 

 

 

 

우렁이쌀 청주
주종 : 청주
양조장 : 양촌양조장
도수 : 14
용량 : 500ml
원재료 : 무농약 우렁이 찹쌀, 우렁이쌀, 정제수, 종국, 효모 (무감미료)
가격 : 15,200
판매처 : 술마켓

::술마켓:: 술마켓 양촌양조 우렁이쌀 청주 14도 500ml (soolmarket.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

인생의 향기를 담은 아름다운 술, 신평양조장

백련생막걸리스노우


 

 

'신평’은 새로 생겨난 평야라는 의미입니다. 신평은 일조량이 좋은 바닷가의 비옥한 토양에서 해풍을 맞고 자란 우수한 품질의 쌀을 생산하는 충남 당진의 유명한 곡창지대입니다. 1933년 문을 연 신평양조장의 ‘백련’이라는 브랜드는 불교문화가 융성했던 고려시대에 연꽃이나 연잎을 넣어 빚은 술을 백련곡차라 불리우는 것에서 전승되었습니다. 따라서 백련막걸리는 백련곡차의 현대적 복원이라 할 수 있겠죠!

백련생막걸리스노우는 ‘스노우’라는 서브네임을 가지고 있습니다. 하얀 눈과 같은 순백의 이미지를 가진 패키지를 보면 ‘정제된 순백의 깨끗한 맛’이라는 제품 소개가 참 잘 어울린다는 생각이 듭니다. 백련생막걸리 스노우는 백련 막걸리의 보급형 제품으로, 2009년 청와대 만찬주에 선정되기도 했답니다.

출처) 청와대 만찬주 백련막걸리 (koreansul.co.kr)

 

 

 

 

 

 


백련 생막걸리 스노우
주종 : 탁주
양조장 : 신평양조장
도수 : 6%
용량 : 750ml
원재료 : 백미, 연잎,종국,효모,아스파탐,물엿 등 
가격 : 2,560
판매처 : 술팜

백련 생막걸리 스노우 6도 750ml 신평양조장 : 술팜 전통주 쇼핑몰 (naver.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아버지의 한결 같은 정성과 노력, 법전양조장

청량주


1955년을 문을 연 법전양조장의 청량주는 2010년 우리술 품평회에서 대구-경북 최우수제품으로 선정된 수상 막걸리입니다. 법전양조장은 1955년부터 할아버지, 아버지, 자녀에 이어 온 양조장으로, 고두밥에 종국을 뿌려 입국을 만드는 과정을 포함하여 대부분 전통방식으로 술을 직접 빚고 있습니다.

‘청량’이라는 이름은 법전양조장이 자리잡고 있는 봉화의 청량산에서 따온 이름이라고 합니다. 패키지 라벨에 붙어있는 아름다운 자연 풍경을 살펴보세요! 처음에는 가벼운 과일향이 맴돌다 나중에는 쌉싸름한 마무리감이 뚜렷하게 느껴지는 청량주의 맛과 자연풍경이 잘 어울릴 것 같지 않나요?

출처) 제품 소개 및 가격 | 청량주, 법전양조장 (modoo.at)

 

 

 

 

 

 

 

청량주
주종 : 탁주
양조장 : 법전양조장
도수 : 6%
용량 : 750ml
원재료 : 쌀, 지하 암반수
가격 : 24,000원 (20 병/1 박스)
판매처 : 법전양조장
제품 소개 및 가격 | 청량주, 법전양조장 (modoo.at)

 

 


 

 

오늘은 역사가 살아숨쉬는 전통주 양조장 5곳과 양조장의 대표 술들을 함께 소개해드렸습니다. 양조장들의 역사를 차근차근 알아가 보니, 전통주와 여러분들의 거리가 좀 더 가까워지는 느낌이 들지 않나요? 알고 보면 더 재미있는 이야기가 가득한 우리술, 앞으로도 전통주에 많은 관심과 애정으로 함께해주세요!

 

*지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

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