죽력고
죽력고

종류 : 증류주

원재료 : 국내산쌀, 죽력, 누룩, 정제수

알콜도수 : 32%

용량 : 700ml

제품소개
죽력고는 육당 최남선이 감홍로, 이강주와 함께 조선 3대 명주(名酒)로 꼽았던 술입니다. 대나무를 토막내 불을 지펴 흘러내리는 대나무즙 '죽력'에 대잎, 석창포, 계심 등을 넣고 소주를 내려 증류시킨 술입니다. '고'는 최고급 약소주에만 붙일 수 있는 술의 극존칭으로 그 명성이 뛰어납니다. 투명한 황색에 단맛과 은은한 대나무향이 상쾌합니다. 죽력은 대나무 잎과 가지를 사흘 동안 고아 내린 것입니다. 쌀과 누룩으로 20일 걸려 술을 빚은 뒤, 죽력을 뿌린 소줏고리로 증류해 만든 술이 죽력고입니다. 주로 대나무가 많은 전라도 지방에서 빚어진 증류주로 중품으로 마비될 때 약으로 썼다고 전해집니다.
어울리는 음식
죽력고는 연록색을 띠며 알싸하고 상쾌한 맛이 나며 대나무 특유의 향이 납니다. 살짝 한약냄새가 나면서 알코올 두수 35%의 고도주답게 강한 알코올 향이 느껴집니다. 첫맛은 청량감 있게 다가오지만 살짝 단맛이 느껴지고 진한 알코올 기운이 혀를 자극합니다. 죽력고의 안주로는 담백한 음식도 좋지만 단맛이 살짝 도는 떡갈비와 같은 안주도 잘 어울립니다.
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