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우리술 청년창업 가이드북
2017-12-04

 

농촌진흥청 우리술 국민정책디자인단
< 우리술 청년창업 가이드북 >

 

전통주는 각 나라의 문화를 대표하는 음료로서
우리나라는 오래전부터 집집마다 독특하고 다양한 술을 제조해 왔습니다.

 

하지만 일제강점기와 한국전쟁 이후
주류생산이 제한되면서 다양한 가양주들이 점차 사라졌습니다.

 

사라진 우리술을 되찾기 위해 전통주 관련 법률이 제정되고
프리미엄 막걸리와 증류식 소주가 등장하면서
전통주에 대한 인식이 바뀌어가고 있습니다.

 

2002년부터 소규모 맥주제조판매 허용,
2016년부터 막걸리, 약주, 청주 등도
소규모 주류제조로 도심 어디서든 만들 수 있게 확대되었습니다.

 

각 지역마다 다양한 우리술과 음식이 넘쳐나는 문화를 만들고자,
국립농업과학원에서 발간한 책입니다.

 

우리술과 관련된 일에 관심을 두고 있거나,
창업을 계획하시는 분들이 참고하시면 좋을 것 같습니다.^^

 

자세한 내용은 아래의 첨부파일을 확인해 주세요~

 

우리술 청년창업 가이드북.수정본_최종