<2020 전통주 발효제 보급 활성화 지원사업 업체 모집 안내 >

한국식품연구원은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사의 지원으로 

2020년 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업을 실시합니다. 

본 사업은 주류 업체에 양조용 효모, 씨 누룩 등의 무상 지원과  

산업적으로 이용할 수 있는 건조효모 대량생산을 목표로 하고 있습니다. 

관심 있는 업체의 많은 참여를 바랍니다! 

1. 사 업 명 : 2020 전통주 발효제 보급 활성화 지원 사업

2. 지원기간 : 2020. 04. ~ 2020. 11. 10

3. 지원업체 : 주류업체 약 50개소

4. 지원내용 : 양조 효모 (주모 제조용), 씨 누룩 분양

5. 신청기간 : 2020. 3. 23(월) ~ 2020. 4. 29(수) 18:00 까지 도착분에 한함

6. 신 청 서 : 한국식품연구원 홈페이지( http://www.kfri.re.kr)에서 내려 받아 사용

7. 접수방법 : 이메일, 팩스, 우편, 방문

  - 이 메 일 : hrkim@kfri.re.kr 또는 arlee@kfri.re.kr

  - 팩 스 : 063-219-9876 (반드시 전송 후 유선 통보)

  - 우편/방문 : (55363) 전라북도 완주군 이서면 농생명로 245 한국식품연구원 전통식품연구단

8. 제출서류 : 신청서(소정양식), 제조방법신고서 사본

9. 문 의 : 우리술연구팀 김혜련박사 063-219-9109,   이애란연구원 063-219-9515

전통주 발효제 사업이란 (아래 영상과 자료를 참고하세요!) 

1. 우리술에는 향이 있다! 없다

https://www.youtube.com/watch v=xyLXGoZswTQ&t=589s

2. 우리 술들이 고유의 향을 가지도록 하려면

https://www.youtube.com/watch v=5deeIcwvA5c&t=442s

3. 이제는 개성 있는, 영혼이 있는 술을 만들자!

https://www.youtube.com/watch v=LciGrvInGxE&t=40s

4. 우수 효모와 우수 씨누룩을 사용한 막걸리!  전통주 발효제를 적용한 제품 5종 

2020 전통주 발효제 지원사업 신청서(양식)