탁주
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생 청주 막걸리
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제조사조은술 세종
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주원료쌀, 소맥분, 국, 조제종국, 효모, 물엿 등
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규격/도수750ml / 6%
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제품특징국내산 쌀과 함께 소맥분을 사용하여 진한 맛을 느낄 수 있으며 알싸한 탄산의 맛까지 있어 청주의 대표 막걸리로 자리매김 하고 있는 생 청주 막걸리다. 걸쭉하면서도 담백함이 채 가시기 전 넘어오는 막걸리 특유의 알싸한 맛에 기분까지 산뜻하게 만드는 조은술의 대표작이자 첫 출시 작품, 소맥분 특유의 목 넘김도 놓치면 안 된다.
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방문주 탁주
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제조사케이소주
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주원료국내산 찹쌀, 누룩, 정제수
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규격/도수500ml / 15%
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제품특징방문주는 이름 그대로 술 빚는 방법대로 빚은 술을 뜻한다. 방문주는 주로 봄, 가을철에 빚는 술로 알려져 있는데, 문헌 및 가전비법에 따라 재료의 처리방법이 다양하므로, 술 빚기에 있어 까다로운 면이 없지 않다. 그러나 맛과 향, 알코올 도수의 함량 등에서 단연 특별하다 싶을 정도로 뛰어난 맛과 향취를 자랑한다. 잔잔한 아이보리 컬러를 가진 방문주 탁주는 과실향과 곡물향, 그리고 잘 익은 누룩향을 골고루 갖춘 밸런스 좋은 맛을 가지고 있다. 역시 특유의 단맛은 배제되어 있으며, 생주 특유의 산미를 가지고 있다.
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지리산 정담 생쌀 막걸리
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제조사지리산운봉주조영농조합
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주원료쌀(국내산), 종국, 정제수, 누룩, 효모
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규격/도수750ml / 6%
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제품특징"지리산 정담 생쌀 막걸리"는 40년 가까이 청정지역 지리산에서 술을 빚어온 "운봉주조"의 대표 막걸리이다. 지리산의 맑은물과 국내산쌀만을 사용하여 제조하는 막걸리로 한층 부드럽고 순한 맛으로 인기가 좋다. 농림축산식품부에서 "우리술 품질인증"을 받고 2013년 전라북도 우리술품평회에서 수상한 제품이다.
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선운산의 아침 복분자 막걸리
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제조사국순당고창명주㈜
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주원료복분자, 쌀, 효모, 국, 과당, 구연산, 젖산, 정제수
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규격/도수750ml / 6%
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제품특징명작 복분자로 국내외에서 우수한 품질을 인정 받은 국순당고창명주에서 국내산 1등급 복분자와 국내산 쌀로 빚은 살균 막걸리다. 복분자의 깊은 맛과 우리 전통 막걸리의 맛이 조화롭게 어우러진 제품이다.
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이화주 참
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제조사백주도가
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주원료정제수,백미(국내산),입국(백미),누룩,효모
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규격/도수150ml / 9%
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제품특징고려시대부터 전해 내려오는 전통 탁주입니다. 산미는 거의 없고 진한 단맛 뒤에 이내 쌉쌀한 맛이 따라와 마냥 달콤한 줄 알았던 맛에 반전을 선사합니다.
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아이원 막걸리
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제조사이원양조장
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주원료쌀, 밀, 입국, 누룩, 정제수
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규격/도수750ml / 6%
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제품특징아이원 막걸리는 충북 옥천을 대표하는 막걸리로 알코올 도수 6도로 쌀과 밀을 혼합하여 생산하고 있다. 초기에는 제품명이 이원막걸리였으나 2016년 2월에 젊은 층도 좋아할 수 있는 현대적인 맛을 가미하여 아이원 막걸리로 재탄생 하였다. 아이원 막걸리는 오랜 전 시골 양조장에서 만들었던 막걸리의 맛을 간직하고 있다. 현재 양조장을 운영하고 있는 4대째 강현준 대표는 2016년부터 양조장 시설을 현대화 하였으나 근래 일반적인 스테인레스 발효조 보다는 300~400L 크기의 항아리를 이용해 발효하는 전통방식만은 고집하고 있다. 전통적인 지역 막걸리의 맛을 지키면서도 현대적인 맛을 가미한 아이원 막걸리는 이제 옥천 지역을 넘어 많은 곳에서 막걸리 애호가의 입맛을 사로잡고 있다.
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삼선
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제조사농업회사법인 두루(주)
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주원료국내산쌀, 누룩, 정제수
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규격/도수500ml / 10%
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제품특징"삼선"은 쌀과 누룩만으로 빚어낸 이양주 막걸리다. 인공감미료을 첨가하지 않고 국내산 쌀과 전통누룩, 그리고 강원도 홍천의 청정한 물만으로 만들어졌다. 강원도 홍천 삼선대의 좋은 기운과 울창한 숲으로 둘러싸인 천혜의 자연환경, 그리고 두루양조장에서 고문헌의 제조기법이 합쳐져 빚어진 술이 삼선이다. 연한 아이보리 색을 가진 생막걸리로 멥쌀을 이용해 단맛과 걸쭉함 없이 아주 깔끔하게 마실 수 있는 술이다. 고소한 곡물의 향이 좋고 입 안 가득 산뜻한 산미가 채워준다.
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은하수 별헤는밤
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제조사농업회사법인(주)발효공방1991
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주원료정제수,쌀(영양산),국,효모
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규격/도수500ml / 12%
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제품특징한국 최초의 한글 조리서 『음식디미방』에 수록된 전통주 ‘감향주’의 양조법을 현대적으로 재해석한 프리미엄 막걸리로, 고당 발효를 통한 높은 감칠맛과 깊은 단맛, 손으로 세 번 걸러 매끄럽고 부드러운 목넘김이 특징이다. 우리의 어린 시절, 맑은 가을 밤하늘의 별을 세는 순수한 마음을 담아, 풍부하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 막걸리이다.
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볼빨간막걸리 7
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제조사벗드림양조장
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주원료정제수, 찹쌀, 누룩
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규격/도수500ml / 7%
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제품특징볼빨간 막걸리는 부산에서 재배한 찹쌀로 만든 수제 막걸리다. 볼빨간 막걸리를 빚고 있는 벗드림의 김성욱 대표가 술을 마시면 볼이 빨개져서 볼빨간 막걸리라 이름 지었단다. 쌀과 누룩, 그리고 물만으로 빚은 술로 찹쌀의 깊은 풍미와 단맛 그리고 산미가 잘 조화 되었다. 전통누룩을 사용하는데 발효과정에서 만들어지는 시트러스향, 플로랄향이 싱그러운 술이다.
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라뽐드세잔
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제조사두루미양조장
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주원료정제수, 찹쌀(국내산), 멥쌀(철원오대쌀), 사과(국내산), 조효소제(개량누룩), 효모
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규격/도수750ml / 10%
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제품특징프리미엄 쌀로 유명한 철원 오대쌀과 사과를 이용해 만든 내추럴 탁주. 마냥 달거나 가볍지 않고 새콤달콤한 맛과 적당한 청량감이 특징. 사과 본연의 맛을 잘 살려냄.
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