약주·청주

청명주
- 제조사
  
  중원당
- 주원료
  
  국내산 쌀
- 규격/도수
  
  500ml / 17%
- 제품특징
  
  충주시 창동 김해김씨 문중 문헌인향전록에 기록된 비법에 의해 전해져 내려오는 제조비법을 문중의 후손인 김영기옹께서 1986년 복원에 성공하여 오로지 찹쌀과 누룩만을 사용하는 전통방식의 전통주. 그윽한 향기와 독특한 감칠맛을 지니고 있다.
메들리아카시아
- 제조사
  
  메들리 주식회사
- 주원료
  
  꿀, 물, 효모
- 규격/도수
  
  375ml / 7%
- 제품특징
  
  꿀과 물, 효모 만으로 발효하여 순수하고 은은한 풍미가 즐겁습니다. 하얀 꽃, 여린 풀의 상쾌함을 시작으로 청포도, 배의 과즙과 꿀의 단맛이 은은하게 이어지다 사과의 산뜻한 신맛과 옅은 스파이시함으로 마무리됩니다.
화전일취18 백화
- 제조사
  
  농업회사법인주식회사지시울
- 주원료
  
  쌀,누룩,정제수,꽃22종
- 규격/도수
  
  500ml / 18%
- 제품특징
  
  화전일취18 백화 제조는 일 년 내내, 꽃이 피는 사계절 동안 양조장에서 피어나는 꽃들을 따 모아 말리는 것부터 시작합니다. 다양한 꽃을 넣어 한 모금 한 모금이 꽃을 머금은 듯한 풍미를 줍니다.
대담 15
- 제조사
  
  대밭고을
- 주원료
  
  국산 쌀, 국산 전통 누룩, 물, 대잎
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  막걸리 단맛을 내는 인공감미료(아스파탐) 사용하지 않습니다. 오로지 쌀의 단맛으로만 맛을 낸 대밭고을의 약주입니다.
청명주
- 제조사
  
  한영석의 발효연구소
- 주원료
  
  찹쌀, 정제수, 한영석 누룩
- 규격/도수
  
  375ml / 13.8%
- 제품특징
  
  새콤하게 입맛을 돋우는 산미와 깔끔함이 돋보이는 약주입니다.
한영석 백수환동주
- 제조사
  
  농업회사법인 ㈜한영석의 발효연구소
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 한명석누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  대한민국 1호 누룩명인이 직접 누른 한영석누룩과 국내산 쌀 정읍의 맑은물로만 만들어지는 프리미엄 약주다. 인공첨가물 없이 부드러운 산미와 함께 다양한 풍미를 느낄 수 있는 술이다.
연천 연주
- 제조사
  
  농업회사법인 연천양조(주)
- 주원료
  
  쌀(국내산), 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 12%
- 제품특징
  
  경기도 최북단 DMZ의 민통선에 위치한 연천양조장에서 연천 고래실논에서 재배되는 연천쌀과 누룩으로 빚은 연천 연주는 전통방식의 약주인데 단맛이 감하지 않아 마실 때 술과 안주를 부르는 맛입니다. "연주(戀酒)"는 사랑스러운 뜻도 있지만 자기 돈 내고 마시고 싶은 술이란 의미도 지닙니다. 그 만큼 양조인 스스로도 고개가 끄덕여지는 술맛을 내겠다는 다짐으로 집어진 술입니다.
서주 16%
- 제조사
  
  오대서주양조
- 주원료
  
  백미(국내산), 감자(국내산), 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  400ml / 16%
- 제품특징
  
  "서주"는 감자술을 한자로 적은 이름입니다. 일반 감자술 제품을 좀더 숙성 시키고 고급스러운 도자기에 담아낸 프리미엄 제품입니다. 국내 유일의 감자를 주원료로 만든 약주입니다. 강원도의 특산품 감자를 발효시켜 빚은 술로 감자와 곡물이 어우러져 은은한 향이 풍미를 더해 줍니다. 2018년에는 평창동계올림픽성공을 기념하기 위해 청와대 명절선물로 선정되기도 했습니다. 강원도 오대산에서 흘러내린 맑은 물 오대천과 고랭지에서 재배한 최상급 감자가 만나 강원도를 대표하는 "감자술"이 빚어졌습니다.
초이 국화
- 제조사
  
  초이리브루어리
- 주원료
  
  쌀, 전통누룩, 국화, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  초이 국화는 이화곡, 향온곡, 내부비전곡, 산성누룩, 조곡이라는 다섯 가지의 누룩을 사용하여 빚은 약주다. 다양한 종류의 누룩을 사용하여 다채로운 풍미를 자랑한다. 약주의 단맛과 국화의 은은한 향이 어우러져 부드럽게 입 안 가득 퍼지다가 약간의 산미로 마무리된다.
녹파주
- 제조사
  
  솔송주(명가원)
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 멥쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  녹파주는 우리나라 최초로 발간된 요리책인 [산가요록]에 실려있던 고려시대 대표주이다. 여러 고문헌에도 제조법이 수록되어 있는 것으로 보아 그 인기를 짐작할 수 있다. 잔에 담긴 모습이 마치 거울에 비친 푸른 파도같이 맑다 하여 녹파주란 이름이 붙여졌다. (주)솔송주가 농촌진흥청과 함께 현대인에 맞게 재해석한 고급약주로서 녹파주 한잔에는 깔끔함과 풍미, 그리고 세련됨이 담겨 있다.

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