약주·청주

경주교동법주
- 제조사
  
  교동법주
- 주원료
  
  찹쌀(국내산)
- 규격/도수
  
  900ml / 16%
- 제품특징
  
  350년 이상의 전통을 가진 찹쌀로 빚은 약조로 기능보유자가 직접 손수 빚는 중요무형문화재 술 이다. 모두 수작업으로 이루어지므로 생산되는 양이 적다. 경주교동법주는 찹쌀로 빚은 청주라 부르기도 하는데 청주는 예로부터 겨울 술이라 하여 교동법주 역시 여름에는 술을 빚지 않는다. 찹쌀 특유의 쌉싸름한 맛과 단맛, 신맛을 느낄 수 있으며 누룩 향과 본연의 독특한 향이 잘 어우러져 있다. 술에 어떠한 처리도 하지 않기 때문에 살아있는 술로 반드시 냉장보관 해야 하며 차게 해서 먹는 것이 훨씬 좋다.
오메기술
- 제조사
  
  제주샘주
- 주원료
  
  쌀, 차조, 입국, 누룩, 효모, 효소, 청호, 조릿대, 감초, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 13% 15%
- 제품특징
  
  오메기떡을 사용하여 누룩과 함께 발효시킨 오메기술은 제주 선인들이 장구한 세월 동안 발전 시켜온 독특한 제주 전통 약주로써, 다양한 연령층이 마시기 좋은 술이다. 또한, 묵직한 찻잎의 향기와 시트러스한 향미가 동시에 느껴진다. 조화로운 감미와 산미, 목 뒤로 느껴지는 감칠맛이 좋다. 농축미가 느껴지는 약주이다.
청명주
- 제조사
  
  중원당
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 누룩, 국내산 소맥분
- 규격/도수
  
  375ml / 17%
- 제품특징
  
  청명주는 오랜 역사와 전통을 자랑하는 약주로, 전북 무형문화재 기능보유자인 김영섭 장인이 127년 동안 이어져 내려온 집안의 양조 비법을 바탕으로 빚어낸 술이다. 24절기의 하나인 동지 후 105일째 되는 날인 청명일에서 유래된 이름이다. 전통이 있는 술인만큼 청명주는 조선시대에 충주 지역을 오가는 과객들 사이에서 유명해졌으며, 궁중에서 진상되기도 했다.
지란지교
- 제조사
  
  (유)친구들의 술 지란지교
- 주원료
  
  찹쌀,멥쌀,전통누룩(밀),정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 17%
- 제품특징
  
  순창에서 농사 지은 찹쌀과 멥쌀, 전통 누룩과 순창 암반수로 만든 생탁주로 일체의 첨가물 없이 빚어진 술이다. 술에 단맛과 산미가 조화로우며 목 넘김이 부드럽다. 신맛, 쓴맛, 단맛, 떫은 맛, 향기까지 다섯가지 오감의 맛이 난다.
마주 소곡주
- 제조사
  
  옥순가 소곡주 마주
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 백미, 모싯잎, 우리밀 누룩, 정제수, 효모
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  "마주 소곡주"는 국내산 찹쌀과 누룩을 주원료로 빚은 오랜 전통과 역사를 자랑하는 전통주이다. 직접 재배한 찹쌀과 모싯잎 등 재료와 우리밀 누룩을 사용하여 빚어낸 술이다. 강한 첫 맛과 함께 깔끔한 뒷맛을 가지고 있으며 고급 원료를 사용하기 때문에 그 맛과 향이 뛰어나다. 술 맛이 뛰어나 한번 앉아서 마시기 시작하면 일어날 줄 모른다 하여 "앉은뱅이술"이라는 별칭도 가지고 있다.
하늘
- 제조사
  
  달빛술래
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 암반수
- 규격/도수
  
  375ml / 500ml / 18%
- 제품특징
  
  당화된 쌀 전분에서 나오는 자연스러운 단맛과 함께 발효 중에 생성된 여러 유기산에 의한 신맛, 각종 효소와 효모에 의한 쓴맛과 향이 어우러져 맛의 풍미가 느껴진다.
하향주
- 제조사
  
  하향주가
- 주원료
  
  찹쌀
- 규격/도수
  
  750ml / 17%
- 제품특징
  
  하향주는 국화, 찹쌀, 누룩, 비슬산의 맑은 물 등을 사용하여 빚어 술에서 연꽃향기가 난다고 하여 붙여진 이름으로 신라고찰 유가사에서 빚기 시작해 1000년을 이어내려 온 술이다. 직접 제조한 누룩으로 100일을 발효하여 깊고 부드러운 맛이 일품이며 은은한 연꽃향이 입안에 맴돈다.
별바랑
- 제조사
  
  금계당
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 멥쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 17.5%
- 제품특징
  
  별바랑은 안동 바랑골에서 농사를 지은 쌀과 5대째 내려오고 있는 발효기법이 합쳐져 만들어진 술이다. 바랑은 승려들이 등에 지고 다니는 자루 모양의 주머니를 뜻한다. 지역명과 술을 담는다는 주머니를 중의적으로 이름에 담고 있다. 시흥 삼해주 5대 이수자인 서규리 대표가 운영하는 금계당에서 빚는 수제 막걸리로 생쌀 발효의 특징을 담아내듯 담백하고 100일 숙성된 술답게 맛의 균형감도 잘 잡혀 있다. 안동 대구서씨 가문의 제주로 쓰이고 있는 술이다.
대천바다 금빛
- 제조사
  
  명주도가
- 주원료
  
  찹쌀, 밀, 누룩
- 규격/도수
  
  300ml / 16%
- 제품특징
  
  대천 간척지에서 재배한 찹쌀과 우리 밀 누룩으로 배일 동안의 1차 발효과정을 거치고 오십여일 동안의 2차 발효 숙성시킨 삼양주 기법으로 빚은 전통주이다.
천비향 약주 15도
- 제조사
  
  농업회사법인(주)좋은술
- 주원료
  
  쌀,정제수,누룩,밀함유
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  천비향은 ‘하늘(天)처럼 날아가는(飛) 향기(香)’라는 뜻을 지닌 전통 약주로, 경기도 평택에서 자가 재배한 밀로 만든 자가누룩과 국내산 쌀만을 사용하여 오양주 방식으로 정성껏 빚은 술이다. 고려와 조선시대 궁중에서 빚던 오양주에서 착안한 방식으로 재현되었으며, 은은한 과일향과 섬세한 단맛, 부드러운 목 넘김이 특징이다. 청와대 만찬주, 한-아세안 정상회담 건배주로도 선정되었다.

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