약주·청주

주교주
- 제조사
  
  배다리도가
- 주원료
  
  쌀(국내산), 누룩, 정제수, 정제효소, 효모
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  주교주는 살균처리를 하지 않은 술이며 누룩향이 살아있고 단맛과 신맛의 밸런스가 잘 잡혀있는 생약주이다. 배다리도가에서 함께 보내드린 '월계수잎'을 언더락 잔에 띄어 시음하시면 향긋하고 부드러워진 jugyo(주교주)를 즐길 수 있다. 주교주는 배다리 술이라는 의미를 담은 한자이다.
마주 소곡주
- 제조사
  
  옥순가 소곡주 마주
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 백미, 모싯잎, 우리밀 누룩, 정제수, 효모
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  "마주 소곡주"는 국내산 찹쌀과 누룩을 주원료로 빚은 오랜 전통과 역사를 자랑하는 전통주이다. 직접 재배한 찹쌀과 모싯잎 등 재료와 우리밀 누룩을 사용하여 빚어낸 술이다. 강한 첫 맛과 함께 깔끔한 뒷맛을 가지고 있으며 고급 원료를 사용하기 때문에 그 맛과 향이 뛰어나다. 술 맛이 뛰어나 한번 앉아서 마시기 시작하면 일어날 줄 모른다 하여 "앉은뱅이술"이라는 별칭도 가지고 있다.
고흥유자 08
- 제조사
  
  녹동양조장
- 주원료
  
  쌀(고흥산), 입국(쌀), 누룩, 정제효소, 효모, 정제수, 유자(고흥산), 원당
- 규격/도수
  
  500ml / 8%
- 제품특징
  
  고흥 유자주, 일명 고유 08은 100% 고흥 유자와 고흥 쌀로 술을 빚어 곡물의 고소함과 유자의 새콤달콤한 향을 느낄 수 있습니다.
석로주
- 제조사
  
  석이원주조
- 주원료
  
  국내산 쌀, 석이버섯, 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  720ml / 13%
- 제품특징
  
  석로주(석이버섯 전통발효주)는 조선중기 서유규가 지은 임원십육지와 준팔생전에 나오는 무릉 도원주 라는 술을 모태로 하여 원재료는 대전지역에서 생산되는 최고 품질의 찹쌀(동진찰)과 전통누룩으로 빚은 술이다. 밑술에서부터 2차 덧술에 이르기까지 모두 고두밥으로 지어 3번의 담금 과정을 거쳐 저온 발효 숙성시킨 삼양주이다. 색, 맛, 향, 기능성 등의 전체적인 기호를 높인 고품격의 전통발효주이다. 석로주는 대전 지역 옥토에서 생산된 최고급 찹쌀과 선계영총 석이버섯, 25종의 산야초를 혼합하여 고두밥을 짓는다. 이후 우리밀로 만든 전통누룩과 석이, 조릿대를 다린 약수를 사용하여 3번의 담금 과정을 거쳐 석이버섯 고유의 향이 어우러진 삼양주로 빚는다. 여기에 한번 더 석이버섯 효소를 첨가한 후 저온 발효 숙성을 거쳐 귀한 술로 탄생한다.
스물아홉
- 제조사
  
  농업회사법인 ㈜우창
- 주원료
  
  정제수, 멥쌀(철원 오대쌀), 국(쌀, 밀), 국화(국내산), 효모, 밀함유
- 규격/도수
  
  375ml / 12%
- 제품특징
  
  철원 오대쌀로 만든 약주 ‘스물아홉’은 쌀에서 추출된 천연의 단맛과 발효과정에서 생긴 국화의 옅은 산미가 특징. 전체적으로 잘 익은 멜론, 배, 참외 등의 과실향이 맛의 중심을 이루고 있다. 노래 &lt;스물아홉&gt;은 아이와 어른 사이에 위치한 스물아홉 살들을 위로하고 있다. 병 라벨에 인쇄되어 있는 QR코드를 통해 &lt;스물아홉&gt; 뮤직비디오와 음원을 감상할 수 있다.
경성과하주
- 제조사
  
  농업회사법인 (주)술아원
- 주원료
  
  찹쌀(여주산),누룩(국내산),정제수,쌀증류원액(경기미)
- 규격/도수
  
  375ml / 20%
- 제품특징
  
  경성과하주는 조선시대 널리 알려졌던 전통주인 경성과하주를 복원한 약주이다. 1670년에 기록된 한글 조리서 <음식디미방>의 방식에 충실하게 재현된 술이다. 경성과하주는 증류주를 섞어 찹쌀 특유의 달콤한 맛과 약간의 산미를 동시에 느낄 수 있으며, 여주산 쌀의 깊고 부드러운 풍미가 특징이다.
마루나약주
- 제조사
  
  아토양조장
- 주원료
  
  쌀(경기미), 정제수, 누룩
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  마루나약주는 단양주 특유의 상큼한 과실향과 적당한 산미가 돋보이며 청량하고 산뜻한 마무리가 특징이다. 포도, 매실, 자두와 같은 과실향을 느낄 수 있어 화이트와인과 같은 매력을 느낄 수 있다. 가벼운 바디감과 다채로운 과육의 풍미가 조화를 이룬다.
성읍민속마을 오메기술
- 제조사
  
  술다끄는집
- 주원료
  
  좁쌀, 누룩
- 규격/도수
  
  375ml / 12%
- 제품특징
  
  제주도는 논이 귀한 섬으로 쌀 대신 좁쌀로 술을 만들었는데, 특히 오메기술이라는 탁주를 즐겨 만들어먹었다. 오메기술은 술을 빚기 위해 만드는 둥그런 오메기떡에서 이름이 비롯되었다. 오메기술은 현재 제주도 무형문화재 제3호로 지정되어 제주민속촌 오메기술공예방에서 생산하고 있는데 좁쌀은 일반 쌀보다 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부하고 특히 철분이 10배이상 함유된 건강식품이다.
청혼골드
- 제조사
  
  제이앤제이브루어리
- 주원료
  
  경기미(용인백옥쌀), 밀누룩, 국, 효모, 증류소주
- 규격/도수
  
  375ml / 19.5%
- 제품특징
  
  청혼 골드는 제이앤제이 브루어리에서 만드는 청혼 시리즈 4종중 과하주이다. 풍부한 과일향, 부드러운 산미, 과하지 않은 단맛, 묵직한 바디감, 부드러운 목넘김 후에 지속되는 여운과 높은 알콜 도수로 따뜻해지는 느낌까지 한잔이 풍성한 과하주이다.
별바랑
- 제조사
  
  금계당
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 멥쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 17.5%
- 제품특징
  
  별바랑은 안동 바랑골에서 농사를 지은 쌀과 5대째 내려오고 있는 발효기법이 합쳐져 만들어진 술이다. 바랑은 승려들이 등에 지고 다니는 자루 모양의 주머니를 뜻한다. 지역명과 술을 담는다는 주머니를 중의적으로 이름에 담고 있다. 시흥 삼해주 5대 이수자인 서규리 대표가 운영하는 금계당에서 빚는 수제 막걸리로 생쌀 발효의 특징을 담아내듯 담백하고 100일 숙성된 술답게 맛의 균형감도 잘 잡혀 있다. 안동 대구서씨 가문의 제주로 쓰이고 있는 술이다.

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