약주·청주

설련주
- 제조사
  
  영농조합법인 석전상온전통주가
- 주원료
  
  백련, 찹쌀, 멥쌀, 누룩
- 규격/도수
  
  750ml / 16%
- 제품특징
  
  설련주는 식품명인 제74호로 지정된 곽우선 명인이 빚은 약주입니다. 진흙에서 피어도 깨끗한 백련처럼 세상을 살고자 했던 조상의 뜻을 잊지 않기 위해 백련꽃으로 술을 빚어 대대로 제사와 혼례에 마시던 술입니다. 직접 빚은 전통누룩을 이용하여 밑술과 두 차례의 덧술로 정성껏 빚은 삼양주입니다. 은은한 백련꽃 향이 살아있는 명술입니다.
덕두도가 약주 16도
- 제조사
  
  농업회사법인 (주)덕두도가
- 주원료
  
  찹쌀(완도산), 쌀(완도산), 누룩(국내산), 국(완도산), 효모, 정제수 / 밀 함유
- 규격/도수
  
  375ml / 16%
- 제품특징
  
  국내산 재료만을 사용하여 세번 빚은 약주로 걸쭉한 질감과 찹쌀의 진한 단맛이 특징이다. 캬라멜시럽을 코팅한 식빵 러스크처럼 달콤하고 고소한 향이 나는 술이며, 참외, 바나나 등 과실향도 선명하게 올라온다.
황진이주
- 제조사
  
  농업회사법인(유)술소리
- 주원료
  
  국내산 오미자, 국내산 산수유
- 규격/도수
  
  375ml / 13%
- 제품특징
  
  지리산자락의 농가에서 전통적으로 빚어 마신 오미자함유약주를 발굴하여 전통비법을 최대한 계승하고 발전시켜 1998년산 오주를 제조 판매하였으며, 2006년 10월 맛과 주질을 향상시켜 황진이주로 브랜드화했다. 쌀과 누룩으로 발효한 구수한 맛의 술과 청정지역의 오미자와 산수유의 깊고 풍부한 맛, 그리고 환상의 붉은색이 멋들어지게 조화를 이룬 술이다. 알코올도수 13%의 낮은 도수로 남녀 모두에게 즐거움을 준다.
맑은 문희주
- 제조사
  
  문경주조
- 주원료
  
  국내산 유기농찹쌀, 국내산 멥쌀, 전통누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  750ml / 13%
- 제품특징
  
  맑은술 문희주는 묵직하고 짙은 맛의 탁주를 자연침전과 오랜 숙성의 기다림으로 맑게 걸러낸 부드럽고 깊은 맛의 술이다. 13%의 도수로 목 넘김이 부드럽고 깔끔한 맛이 일품이다. 프리미엄 전통주 &amp;quot;문희&amp;quot;는 재료를 세 번 덧담금 하는 전통 삼양주 기법으로 90일에서 100일간을 숙성시켜 빚고 있는데, 인공 감미료를 전혀 쓰지 않고 유기농 햇 찹쌀과 전통누룩 그리고 천연 암반수로만 빚어 숙취가 없고 풍미가 상당히 뛰어나다.
두두물물 약주
- 제조사
  
  농업회사법인 ㈜수블가
- 주원료
  
  찹쌀, 멥쌀, 누룩
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  두두물물 약주는 정통 전통주를 지향하는 수블가의 제품이다. 전통적인 양주 방식을 그대로 따라 제조되었으며 쌀, 물, 누룩 외에는 일체의 첨가물을 넣지 않아 깔끔한 맛이다.
맑은내일 운암1945
- 제조사
  
  우포의아침
- 주원료
  
  정제수, 쌀, 누룩, 효소제
- 규격/도수
  
  750ml / 12%
- 제품특징
  
  우리 전통주를 화이트 와인처럼 특별하게, 맑은내일의 새로운 도전 운암1945입니다. “현대의 다양한 식문화와 가장 잘 어울리는 우리 술을 만들어보자”라는 고민으로 출발하였습니다. 우리 쌀, 물, 누룩 그리고 정성과 기다림의 시간이 더해진 저온 발효와 저온 숙성법으로 오랜 시간 숙성기간을 두어 풍미를 극대화 하였습니다. 특히 위 과정에서 생성된 산뜻한 산미와 신선한 아로마는 전통주 특유의 누룩향을 완전히 잊게 합니다. 운암1945 이름의 유래를 소개해드리겠습니다. 1945년부터 시작된 역사와 전통을 담은 운암1945는 운암서원에서부터 시작되었습니다. 운암서원은 창원의 유일한 사액 서원으로 창원의 산업화로 운암서원은 모두 수용되었고, 맑은내일 2대 대표님(회장님)을 주축으로 운암서원을 복원하여 2000년대 초 창원시에 기증한 서원입니다. 1945년부터 시작된 맑은내일의 전통과 운암서원을 알리기 위해 만들어진 운암1945는 76년의 역사와 기록이 담긴 우리 술 입니다. 칠링온도는 산미의 밸러스가 좋아 향미를 더할 수 있는 7~8°C를 추천합니다. 곽태경 와인소믈리에는 (프랑스 10대 와인바 헤드 소믈리에 출신 / 남서프랑스 와인리스트 대회 1등) “ 알코올 도수가 12도로 높지만 산도, 당도, 바디감의 밸런스가 아주 좋아 섬세하고 우아한 느낌입니다. 전통주의 단점 중 하나인 밸런스가 아주 잘 잡혀있습니다. 옅은 골드빛 색상의 운암1945는 화이트와인과 비교해도 손색없이 치즈와도 잘 어울리는 전통주입니다.” 라고 평가하였습니다. 운암1945는 맑은내일만의 특별한 제조 기술, 스마트팩토리를 통하여 온도, 습도를 포함하여 맛에 영향을 줄 수 있는 모든 시스템을 전산화하여 관리하는 체계적인 관리를 통해 제조하고 있습니다.
신선주
- 제조사
  
  용두산조은술
- 주원료
  
  쌀, 능금, 신선초, 천궁, 구기자, 당귀솔잎, 대추, 인삼
- 규격/도수
  
  750ml / 16%
- 제품특징
  
  오래전부터 약주를 장기간 복용하게 되면 늙지도 않고 머리가 검어지며, 동안이 되어 결국에는 신선처럼 된다는 전설이 내려옵니다. "신선주"에는 능금, 신선초, 천궁, 구기자, 당귀솔잎, 대추, 인삼 등 몸에 좋은 다양한 약재가 들어가 있습니다. "신선주"는 건강 증진의 목적과 함께 전염병에 대한 예방과 치료, 성인병으로 상징되는 혈환관계 질환과 신경관계 질환에 대한 예방과 치료, 강장 강정효과, 머리와 피부를 늙지 않고 윤택하게 만들어 주는 약재들이 들어간 "약주"입니다.
술아 순곡주
- 제조사
  
  술아원
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 증류주, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 20%
- 제품특징
  
  &quot;술아&quot;는 두가지 술이 만나 새로운 술이 만들어지는 한국의 전통주인 과하주를 복원한 제품이다. 과하주는 1670년 &quot;음식디미방&quot;에 등장하며 발효주와 증류주를 혼합하여 제조한 조선시대 대표적인 명주이다. 1956년 안타깝게 그 명맥이 끊겼으나 최근 그 제조법을 복원하여 상품화 되었다. 술아 순곡주는 겨울을 의미하며 여주산 찹쌀만으로 빚어 순수하고 깨끗한 맛을 자아낸다.
풍정사계 춘(春)
- 제조사
  
  풍정사계
- 주원료
  
  찹쌀, 향온곡
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  ‘춘’은 와인과 같은 과실향의 복합미가 일품입니다. 상큼한 사과향, 꽃향 등이 어우러져 봄의 향취를 자아냅니다. 특유의 산미가 인상적이며, 은은한 단맛, 목넘김이 깔끔한 술입니다. 차게 칠링하면 상큼함과 산미가 배가 되어 보다 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
김포특주
- 제조사
  
  김포금쌀탁주영농조합법인
- 주원료
  
  국내산 쌀, 효모, 정제효소,정제수, 프락토올리고당
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  "김포특주"는 최상급 풀질로 인정 받고 있는 "김포금쌀"을 원료로 만든 제품이다. 김포특주는 밑술을 만들고 1차, 2차 발효를 거치는 것은 막걸리로 같다. 다만 2차 발효 후 15일 이상 추가로 발효시키고 압착하는 과정을 거치며 비로소 김포특주가 완성된다. 항간에 젊은 충의 입맛을 손쉽게 유혹하기 위해서는 저렴한 인공감미료인 아스파탐이나 저급 물엿을 넣고 술을 빚는 양조장도 있지만 김포특주는 천연감미로 프락토 올리고당으로 제품의 단맛을 냈다.

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