약주·청주

양조학당 녘
- 제조사
  
  한국양조연구소
- 주원료
  
  국내산쌀, 찹쌀, 백국, 효모, 쑥, 솔잎, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 13%
- 제품특징
  
  양조학당 녘은 고문헌 《향약집성방》에 나오는 용호주(竜虎酒)의 전통 주조 방법을 현대양조법으로 재해석하여 빚은 맑은 술이다. 과일이 연상되는 향긋함과 입안 가득 퍼지는 청량감, 깔끔한 목넘김의 고급청주다.
술아 국화주
- 제조사
  
  술아원
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 건조국화꽃, 증류주, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  술아는 두가지 술이 만나 새로운 술이 만들어지는 한국의 전통주인 과하주를 복원한 제품이다. 과하주는 1670년 음식디미방에 등장하며 발효주와 증류주를 혼합하여 제조한 조선시대 대표적인 명주이다. 1956년 안타깝게 그 명맥이 끊겼으나 최근 그 제조법을 복원하여 상품화 되었다. 술아 국화주는 가을 국화를 넣어 코 끝에 스치는 향이 일품이다.
예화
- 제조사
  
  농업회사법인 대윤가야곡주조(주)
- 주원료
  
  쌀, 누룩, 효모, 물엿, 정제수
- 규격/도수
  
  750ml / 13%
- 제품특징
  
  "예화"는 오랜 전통의 "가야곡왕주"가 "대윤가야곡주조"로 새출발을 하며 현대적 감성을 가진 진화하는 전통주 상품개발의 일환으로 선보인 제품입니다. 엄선된 우리 쌀과 야생 국화, 구기자로 정성껏 빚어낸 약주에 물엿과 사과 엑기스로 풍미를 더합니다. 예화는 현대인의 식생활 패턴을 반영, 기존 왕주 제품을 아스파탐과 같은 인공감미료를 전혀 사용하지 않고 물엿과 사과 엑기스를 사용하여 타사 제품 대비 낮은 당도와 깔끔한 맛은 물론 숙취까지 적은 고급 약주입니다.
원조소곡주
- 제조사
  
  원조소곡주
- 주원료
  
  찹쌀(36%), 누룩(3%)
- 규격/도수
  
  720ml / 16%
- 제품특징
  
  우리나라에서 가장 오래된 술 중 하나인 한산 소곡주는 1500년 백제 황실의 전통을 간직한 술이며, 찹쌀과 누룩을 주원료로 100일간 발효하여 빚어집니다. 유구한 잠에서 깨어난 1500년 역사의 백제 명주로 입 안에서 은은한 향기가 퍼지는 신비로운 맛이며 술 맛이 달달하여 부담 없이 즐길 수 있습니다.
한청
- 제조사
  
  주식회사 초가
- 주원료
  
  정제수, 철원오대미, 정제효소제, 효모, 정제주정, 기타과당, 젖산
- 규격/도수
  
  300ml / 15%
- 제품특징
  
  한국청주 한청. 한청은 독자적인 기술을 개발했다. 일본 사케와 다르게 쌀을 도정하지 않고 규조토를 사용하지 않았다. 새콤달콤한 맛에 깊은 향, 청량감까지 살려 우리 한식과 잘 어울리는 맛의 청주를 구현했다.
연천 연주
- 제조사
  
  농업회사법인 연천양조(주)
- 주원료
  
  쌀(국내산), 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 12%
- 제품특징
  
  경기도 최북단 DMZ의 민통선에 위치한 연천양조장에서 연천 고래실논에서 재배되는 연천쌀과 누룩으로 빚은 연천 연주는 전통방식의 약주인데 단맛이 감하지 않아 마실 때 술과 안주를 부르는 맛입니다. "연주(戀酒)"는 사랑스러운 뜻도 있지만 자기 돈 내고 마시고 싶은 술이란 의미도 지닙니다. 그 만큼 양조인 스스로도 고개가 끄덕여지는 술맛을 내겠다는 다짐으로 집어진 술입니다.
밤꽃향기
- 제조사
  
  사곡양조장
- 주원료
  
  국내산 쌀, 밤, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 13.5%
- 제품특징
  
  "밤꽃향기"는 공주밤과 공주쌀을 저온발효하여 숙성한 후 여과한 맑은술 약주이다. 마개를 여신 후 술에서 풍기는 진한 밤 향기에 한번 놀라고 부드러운 목 넘김에 두 번 놀라고 입안 가득 밤향의 잔향으로 세번 놀라는 고급 웰빙주이다.
미인약주
- 제조사
  
  최행숙전통주가
- 주원료
  
  찹쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  "미인약주"는 국내산 찹쌀과 우리밀누룩으로 빚고 일체의 인공첨가물이 들어가지 않은 프리미엄 약주이다. 술이 품고 있는 각각의 맛이 튀지 않고 잘 어우러진 가운데 부드러운 산미가 개정을 드러내고 있는 술이다. 파주 민통선 내에서 직접 재배한 인삼을 활용하여 찐쌀의 풍미를 잡아 미인약주만의 독특한 맛을 만들어내고 있다.
맑은내일 유자
- 제조사
  
  농업회사법인 맑은내일 주식회사
- 주원료
  
  정제수, 쌀, 입국[쌀], 주정, 유자과즙, 기타과당, 누룩[밀], 효모, 아밀라아제
- 규격/도수
  
  735ml / 7%
- 제품특징
  
  맑은내일 유자는 해풍을 맞고 자란 황금빛 거제도 유자와 국내산 쌀로 빚어 만든 프리미엄 약주이다. 합성 착향료나 인공첨가물을 넣지 않고 최적의 비율로 배합하여 상큼한 유자의 맛과 독특한 향미를 극대화하였고 가벼운 바디감과 부드러운 목넘김이 특징이다. 입안 전체에 은은하게 퍼지는 유자의 맛과 향이 매력적인 술, 맑은내일 유자이다.
한산소곡주
- 제조사
  
  한산소곡주
- 주원료
  
  찹쌀, 국내산 멥쌀
- 규격/도수
  
  700ml, 1800ml / 18%
- 제품특징
  
  백제의 1500년 전통이 깃든 한산소곡주는 국내전통주 가운데 가장 오랜 역사를 자랑하는 술로 유구한 세월만큼이나 그 맛도 널리 정평이 나있다. 찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추 등 웰빙원료의 오묘한 조화 속에 100일간 숙성을 통해 빚어지는 한산소곡주는 감미로운향과 특유의 감칠맛 때문에 ‘앉은 뱅이술’이란 이름으로도 널리 알려져 있다. 한산소곡주(18%)와 이 술을 증류시킨 불소곡주(43%), 신세대 감각에 맞춘 백제소곡주(13%)등 다양한 제품이 생산된다.

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