약주·청주

만다린약주
- 제조사
  
  제주곶밭
- 주원료
  
  정제수, 멥쌀(국내산), 감귤농축액, 진피(감귤껍질), 귤꽃, 한라봉과피, 당유자 과피, 계피, 밀누룩(우리밀)
- 규격/도수
  
  375ml / 12%
- 제품특징
  
  인공 감미료 없이 국내산 쌀과 제주 시트러스로 빚은 지역특산주입니다. 제주섬이 천천히 걸러낸 맑은 화산암반수와 국내산 햅쌀로 두 번 술은 빚고 제주도 유기농 한라봉, 귤, 당유자 등을 브랜딩해 향을 입혔답니다.
조선주조사
- 제조사
  
  우포의아침
- 주원료
  
  쌀, 입국, 누룩, 주정, 정제수
- 규격/도수
  
  700ml / 14%
- 제품특징
  
  일주일의 발효과정과 20일간의 저온 숙성 과정을 거쳐 탄생한 조선주조사는 곡물의 잡미를 최소화하고 깨끗한 맛을 살립니다.
감자술 13%
- 제조사
  
  오대서주양조
- 주원료
  
  국내산 백미, 국내산 감자, 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  700ml / 13%
- 제품특징
  
  "감자술"은 국내 유일의 감자를 주원료로 만든 약주이다. 강원도의 특산품 감자를 발효시켜 빚은 술로 감자와 곡물이 어우러져 은은한 향이 풍미를 더해 준다. 2018년에는 평창동계올림픽성공을 기념하기 위해 청와대 명절선물로 선정되기도 했다. 강원도 오대산에서 흘러내린 맑은 물 오대천과 고랭지에서 재배한 최상급 감자가 만나 강원도를 대표하는 "감자술"이 빚어졌다.
매화깊은밤
- 제조사
  
  백제명가주조
- 주원료
  
  쌀(국산), 매실(국산), 누룩(국산)밀〮함유, 정제효소제, 효모, 설탕, 조제종국, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 8%
- 제품특징
  
  국산 쌀과 국산 매실로 빚은 과실약주이다. 백제명가주조가 새롭게 선보이는 '밤' 시리즈의 첫번째 술이다. 한겨울의 매서운 추위를 이겨내고 고고하게 피어난 매화를 담아 100일의 기다림 끝에 태어난 명주이다.
순향주
- 제조사
  
  추연당
- 주원료
  
  쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  고문헌의 청주 제조법을 "오양주" 방식으로 재현해낸 술로, 원재료 특유의 고소한 곡물향과 진한 맛을 느낄 수 있다. 묵직한 바디감 속 옅은 단맛과 산미가 조화를 이룬다.
아황주
- 제조사
  
  최행숙전통주가
- 주원료
  
  찹쌀, 멥쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 17%
- 제품특징
  
  맑은 황금빛의 약주인 ‘아황주’는 고려시대 왕실에서 사시사철 빚어 음용하였기에 고려 왕실의 명주라 불렸던 술을 고문헌 수운잡방, 신사요록을 바탕으로 농촌진흥청의 "우리술 복원 프로젝트"에서 복원된 전통주이다. 까마귀(鴉)가 노랗게(黃) 보일 정도로 노랗다는 뜻을 담고 있는 "아황주"는 진하고 맑은 담황색 빛깔과 깊은 단맛을 내는 것이 특징이다.
석탄주 약주
- 제조사
  
  케이소주(전주가양주연구소)
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  "석탄주"는 애석할 석(惜)자 삼킬 탄(呑)으로서 옛 고서에서 술의 맛과 향이 우수하여 감히 삼키기가 아깝다라고 전해오고 있습니다. 임원십육지를 비롯해서 양주방, 음식방문, 조선무쌍신식요리제법 등 여러 고문에서 "석탄향"에 대한 기록을 찾을 수 있는 것으로 보아 당시에는 상당히 대중적인 술이었음을 알 수 있습니다. "석탄주 약주" 는 기록으로만 전해오던 가양주를 복원한 값진 술입니다.
경성과하주
- 제조사
  
  농업회사법인 (주)술아원
- 주원료
  
  찹쌀(여주산),누룩(국내산),정제수,쌀증류원액(경기미)
- 규격/도수
  
  375ml / 20%
- 제품특징
  
  경성과하주는 조선시대 널리 알려졌던 전통주인 경성과하주를 복원한 약주이다. 1670년에 기록된 한글 조리서 <음식디미방>의 방식에 충실하게 재현된 술이다. 경성과하주는 증류주를 섞어 찹쌀 특유의 달콤한 맛과 약간의 산미를 동시에 느낄 수 있으며, 여주산 쌀의 깊고 부드러운 풍미가 특징이다.
참주가 우리청주
- 제조사
  
  참주가
- 주원료
  
  정제수, 쌀(국내산100%), 입국, 주정, 효모
- 규격/도수
  
  375ml / 11%
- 제품특징
  
  발효의 고장 순창에서 순수 우리쌀만을 사용해 만들어진 청주. 저온에서 발효와 숙성을 해 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하며 마치 샘물을 마시는 듯한 맑은 느낌이 특징이다. 원재료인 쌀의 맛과 향을 온전히 담고 있다.
양촌 우렁이쌀 청주
- 제조사
  
  양촌양조
- 주원료
  
  무농약우렁이찹쌀, 우렁이 쌀, 정제수, 종국, 효모(무감미료)
- 규격/도수
  
  500ml / 14%
- 제품특징
  
  양촌 우렁이쌀 청주는 우렁이 농법으로 무농약 재배한 논산 찹쌀로 빚는 아무런 감미료도 첨가하지 않고 60일간의 저온숙성방식을 거치는 프리미엄 청주입니다. 전통 약주와는 차원이 다른 깔끔함을 선사하며, 찹쌀 특유의 단맛의 여운도 있는 토속 청주입니다. 멸균 처리되여 유통되며, 양조장에 방문한다면 생 청주를 맛 볼 수도 있습니다.

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