약주·청주

석로주
- 제조사
  
  석이원주조
- 주원료
  
  국내산 쌀, 석이버섯, 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  720ml / 13%
- 제품특징
  
  석로주(석이버섯 전통발효주)는 조선중기 서유규가 지은 임원십육지와 준팔생전에 나오는 무릉 도원주 라는 술을 모태로 하여 원재료는 대전지역에서 생산되는 최고 품질의 찹쌀(동진찰)과 전통누룩으로 빚은 술이다. 밑술에서부터 2차 덧술에 이르기까지 모두 고두밥으로 지어 3번의 담금 과정을 거쳐 저온 발효 숙성시킨 삼양주이다. 색, 맛, 향, 기능성 등의 전체적인 기호를 높인 고품격의 전통발효주이다. 석로주는 대전 지역 옥토에서 생산된 최고급 찹쌀과 선계영총 석이버섯, 25종의 산야초를 혼합하여 고두밥을 짓는다. 이후 우리밀로 만든 전통누룩과 석이, 조릿대를 다린 약수를 사용하여 3번의 담금 과정을 거쳐 석이버섯 고유의 향이 어우러진 삼양주로 빚는다. 여기에 한번 더 석이버섯 효소를 첨가한 후 저온 발효 숙성을 거쳐 귀한 술로 탄생한다.
감싸주는날
- 제조사
  
  농업회사법인(주) 두레박
- 주원료
  
  찹쌀(국내산),맵쌀(국내산),국화(국산),누룩(밀:국산) 정제수,효모
- 규격/도수
  
  750ml / 16%
- 제품특징
  
  직접 재배한 찹쌀과 국산 누룩을 이용하여 100일의 숙성을 거쳐 깊은 맛과 풍미를 자랑합니다. 달달하게 감기는 맛입니다.
청감주
- 제조사
  
  국순당 횡성양조장
- 주원료
- 규격/도수
  
  550ml, 600ml / 11.5%
- 제품특징
맑은바당
- 제조사
  
  술도가 제주바당
- 주원료
  
  쌀(국내산), 국(밀누룩)
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  제주 쌀과 전통 누룩으로 손수 술을 빚어 5개월이 넘는 숙성 기간을 거쳐 만들어진 술도가의 대표 술이다. 단 맛이 강한 일반 약주와 달리 은은한 향과 산미가 느껴진다.
신선주 약주
- 제조사
  
  농업회사법인 (주)신선
- 주원료
- 규격/도수
  
  375ml / 16%
- 제품특징
청명주
- 제조사
  
  중원당
- 주원료
  
  국내산 쌀
- 규격/도수
  
  500ml / 17%
- 제품특징
  
  충주시 창동 김해김씨 문중 문헌인향전록에 기록된 비법에 의해 전해져 내려오는 제조비법을 문중의 후손인 김영기옹께서 1986년 복원에 성공하여 오로지 찹쌀과 누룩만을 사용하는 전통방식의 전통주. 그윽한 향기와 독특한 감칠맛을 지니고 있다.
장보고의 꿈 황칠약주
- 제조사
  
  고금주조장
- 주원료
  
  정제수, 경기미햅쌀(국내산 멥쌀), 국, 효모 (밀함유)
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  장보고의 꿈 황칠약주는 국내산 유기농 통밀을 빻아 손수 만든 누룩으로 완도쌀로 세번 발효시킨 삼양주이다. 장보고의 꿈 황칠약주는 100% 국내산 원료만을 사용하였다. (완도쌀과 황칠나무추출액) 그외 인공감미료나 첨가물을 전혀 넣지 않았다. 자가누룩의 향이 황칠나무추출액의 안식향과 어우러진 술로 15% 알코올이 느껴지지 않을 만큼 부드러운 독특한 맛을 낸다.
세종 오가닉
- 제조사
  
  조은술 세종
- 주원료
  
  정제수, 유기농 백미, 국, 효모, 정제효소, 구연산
- 규격/도수
  
  375ml / 13%
- 제품특징
  
  100% 유기농 원료로 만든 &quot;Organic&quot;은 &quot;2014년 지역희망 박람회 지역특화상품전&quot;에서 최고상인 산업통상자원부 장관상을 받았습니다. 최고급의 재료만으로 빚는 술은 세계 유기농 엑스포 공식 건배주로도 사용된 술이며 유기가공 식품 인증과 품격을 갖춘 세련된 디자인은 마치 와인을 보는듯한 착각마저 일으킵니다. 단맛은 적으면서 깔끔해 부담없이 마시기도 좋습니다.
감자술 13%
- 제조사
  
  오대서주양조
- 주원료
  
  국내산 백미, 국내산 감자, 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  700ml / 13%
- 제품특징
  
  "감자술"은 국내 유일의 감자를 주원료로 만든 약주이다. 강원도의 특산품 감자를 발효시켜 빚은 술로 감자와 곡물이 어우러져 은은한 향이 풍미를 더해 준다. 2018년에는 평창동계올림픽성공을 기념하기 위해 청와대 명절선물로 선정되기도 했다. 강원도 오대산에서 흘러내린 맑은 물 오대천과 고랭지에서 재배한 최상급 감자가 만나 강원도를 대표하는 "감자술"이 빚어졌다.
별바랑
- 제조사
  
  금계당
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 국내산 멥쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 17.5%
- 제품특징
  
  별바랑은 안동 바랑골에서 농사를 지은 쌀과 5대째 내려오고 있는 발효기법이 합쳐져 만들어진 술이다. 바랑은 승려들이 등에 지고 다니는 자루 모양의 주머니를 뜻한다. 지역명과 술을 담는다는 주머니를 중의적으로 이름에 담고 있다. 시흥 삼해주 5대 이수자인 서규리 대표가 운영하는 금계당에서 빚는 수제 막걸리로 생쌀 발효의 특징을 담아내듯 담백하고 100일 숙성된 술답게 맛의 균형감도 잘 잡혀 있다. 안동 대구서씨 가문의 제주로 쓰이고 있는 술이다.

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