약주·청주

신선주 약주
- 제조사
  
  농업회사법인 (주)신선
- 주원료
- 규격/도수
  
  375ml / 16%
- 제품특징
청혼 블루
- 제조사
  
  제이앤제이브루어리유한회사
- 주원료
  
  경기미(용인백옥쌀), 밀누룩, 국, 효모
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  청혼 블루는 제이앤제이 브루어리에서 만드는 청혼 시리즈 4종 중 기본 약주입니다. 시원한 꽃향, 감귤향, 배향이 엷게 느껴지며, 단맛이 절제되어 매우 드라이하고, 가벼운 바디감과 부드러운 목넘김을 느낄 수 있는 가볍고 깔끔한 약주입니다.
느린마을 약주
- 제조사
  
  배상면주가
- 주원료
  
  정제수, 쌀(국내산), 기타과당, 설탕, 국[곡자(밀), 조효소제(밀), 정제효소제], 젖산, 건조효모
- 규격/도수
  
  700ml / 12%
- 제품특징
  
  쌀로 발효한 라이스 와인으로, 첫 입에 신선한 산미와 뒤이어 은은하게 퍼지는 단맛이 밸런스가 좋고, 쌀의 깊은 풍미가 메워 기분 좋은 여운을 남기는 술이다.
고흥유자주 12
- 제조사
  
  어떤하루
- 주원료
  
  쌀(고흥산), 입국(쌀), 유자(고흥산), 누룩, 정제효소, 효모, 정제수, 원당
- 규격/도수
  
  500ml / 12%
- 제품특징
  
  고흥유자주는 100% 고흥유자, 고흥쌀로 빚은 살균 약주로 고흥지역 특산주로, 유자 특유의 상큼함과 달콤함이 느껴지는 '고유'는 과거의 우리술과 현재의 우리 취향이 만나는 경험을 가져다 준다.
호산춘
- 제조사
  
  문경호산춘
- 주원료
  
  멥쌀(국내산), 찹쌀(국내산), 정재수, 누룩, 솔잎, 밀(곡류)함유
- 규격/도수
  
  700ml / 18%
- 제품특징
  
  호산춘은 멥쌀과 찹쌀을 1대2 의 비율로 사용하며 쌀을 완전히 삭혀서 만들기 때문에 쌀 한되로 술 한되가 나오지 않는다. 담황색의 고운 빛갈을 가지며 풀향과 과실향이 어우러져 있고 야생의 풀향과 과실향이 어우러져 특유의 향을 만들어내며, 무감미료로 만든 높은 알코올 도수의 발효주인 만큼 진한 맛과 향을 그대로 품고 있다. 특히 지푸라기 등에서 느끼는 곡물향과 오래 숙성한 장맛, 그리고 찰싹 달라붙는 질감도 품고 있다. 전체적으로 맛과 향이 굉장히 진한 전통주라고 볼 수 있다.
양조학당 녘
- 제조사
  
  한국양조연구소
- 주원료
  
  국내산쌀, 찹쌀, 백국, 효모, 쑥, 솔잎, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 13%
- 제품특징
  
  양조학당 녘은 고문헌 《향약집성방》에 나오는 용호주(竜虎酒)의 전통 주조 방법을 현대양조법으로 재해석하여 빚은 맑은 술이다. 과일이 연상되는 향긋함과 입안 가득 퍼지는 청량감, 깔끔한 목넘김의 고급청주다.
감사
- 제조사
  
  술샘
- 주원료
  
  쌀(국내산 경기미 100%), 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 14%
- 제품특징
  
  값진 인연에 감사와 사랑을 전한다는 뜻을 담아 만든 전통 청주입니다. 주정과 조미료를 쓰지 않고 오로지 멥쌀로만 빚어 깔끔하고 드라이합니다. 부드러운 단맛과 은은한 과실향의 산미가 여운을 남깁니다. 한결 더 정돈된 맛의 살균약주 ‘감사 블루’도 인기입니다.
자희향 국화주
- 제조사
  
  자희자양
- 주원료
  
  국내산 쌀
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  술의 향이 좋아 삼키기 아쉬웠다는 ‘석탄향’을 재현한 술로 ‘저절로 향기가 난다’는 뜻의 자희향국화주는 찹쌀을 주원료로 하여 100일간 옹기에 자연 발효시킨 약주이다. 전통누룩을 사용하여 이양주로 빚어낸 자희향은 단맛을 첨가하지 않고도 발효과정에서 생성되는 자연스러운 단맛과 향기를 자랑한다. 사케나 디저트와인을 대체할 수 있는 우리 술로서 각종행사에서 건배주로 사용되고 있다.
꿈의 대화 약주
- 제조사
  
  꿈브루어리
- 주원료
  
  찹쌀, 멥쌀, 전통누룩
- 규격/도수
  
  375ml / 13%
- 제품특징
  
  꿈의 대화 약주는 독특한 이름에 걸맞은 감각적인 라벨 디자인이 돋보이는 전통주다. 무등산의 바람과 향기를 담아, 쌀이 들어 있는 벼를 껍질째 빻아 전통 벼누룩으로 빚어내며, 옛 방식을 그대로 따르고 있다. 1차로 볏짚으로 항아리 속을 태운 후, 2차로 해풍을 맞은 소나무로 증기 소독을 한 항아리에서 100일 이상 숙성 및 발효 과정을 거쳐 완성된다. 전통 벼누룩에서 오는 쌀의 달콤한과 부드러움이 주를 이룬다. 첫 맛은 진하고 달콤하며 녹진한 느낌이 강하게 다가온다. 시원한 배와 상큼한 청포도, 복숭아와 같은 과일 향기가 입안에 퍼지며, 산미가 적절히 배어있어 균형 잡힌 맛을 선사한다.
모월 청
- 제조사
  
  모월
- 주원료
  
  쌀(국내산), 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  지방분이 없도록 잘 씻은 불려 고두밥을 짓고 식힌 뒤, 물과 누룩과 혼합해 발효실로 옮깁니다.발효가 된 밑술에 다시 덧술을 넣고,22도 미만의 저온에서 지긋하게 장기 숙성을 시킵니다.그렇게 완성된 약주인 모월 청은 멥쌀을 사용한 덕에 달지 않고 상큼한 맛이 특징입니다.

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