약주·청주

지란지교 약주
- 제조사
  
  (유)친구들의술지란지교
- 주원료
  
  찹쌀멥〮쌀(국내산), 전통누룩(국내산 밀), 정제수, 밀함유
- 규격/도수
  
  375ml / 500ml / 17%
- 제품특징
  
  순창 지란지교 프리미엄 약주는 순창에서 재배되는 순창 햅찹쌀을 사용해 생산되는 순창의 지역특산주이며 무감미료, 무첨가 프리미엄 약주이다.
유기농이도 14
- 제조사
  
  조은술 세종
- 주원료
  
  물, 유기농쌀(국내산),국[유기농쌀(국내산)], 우리밀누룩(국내산)
- 규격/도수
  
  750ml / 14%
- 제품특징
  
  위생적이고 과학적인 제조 공법을 사용하여 우리술품질인증을 받은 술로 유기농 햅쌀의 원료에서 오는 건강하고 부드러우면서 풍부한 자연의 향이 담긴 약주입니다.
석탄주 약주
- 제조사
  
  케이소주(전주가양주연구소)
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  "석탄주"는 애석할 석(惜)자 삼킬 탄(呑)으로서 옛 고서에서 술의 맛과 향이 우수하여 감히 삼키기가 아깝다라고 전해오고 있습니다. 임원십육지를 비롯해서 양주방, 음식방문, 조선무쌍신식요리제법 등 여러 고문에서 "석탄향"에 대한 기록을 찾을 수 있는 것으로 보아 당시에는 상당히 대중적인 술이었음을 알 수 있습니다. "석탄주 약주" 는 기록으로만 전해오던 가양주를 복원한 값진 술입니다.
한영석 백수환동주
- 제조사
  
  농업회사법인 ㈜한영석의 발효연구소
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 한명석누룩, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  대한민국 1호 누룩명인이 직접 누른 한영석누룩과 국내산 쌀 정읍의 맑은물로만 만들어지는 프리미엄 약주다. 인공첨가물 없이 부드러운 산미와 함께 다양한 풍미를 느낄 수 있는 술이다.
김포특주
- 제조사
  
  김포금쌀탁주영농조합법인
- 주원료
  
  국내산 쌀, 효모, 정제효소,정제수, 프락토올리고당
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  "김포특주"는 최상급 풀질로 인정 받고 있는 "김포금쌀"을 원료로 만든 제품이다. 김포특주는 밑술을 만들고 1차, 2차 발효를 거치는 것은 막걸리로 같다. 다만 2차 발효 후 15일 이상 추가로 발효시키고 압착하는 과정을 거치며 비로소 김포특주가 완성된다. 항간에 젊은 충의 입맛을 손쉽게 유혹하기 위해서는 저렴한 인공감미료인 아스파탐이나 저급 물엿을 넣고 술을 빚는 양조장도 있지만 김포특주는 천연감미로 프락토 올리고당으로 제품의 단맛을 냈다.
스물아홉
- 제조사
  
  (농)(주) 우창(두루미양조장)
- 주원료
- 규격/도수
  
  375ml / 12%
- 제품특징
주교주
- 제조사
  
  배다리도가
- 주원료
  
  쌀(국내산), 누룩, 정제수, 정제효소, 효모
- 규격/도수
  
  500ml / 16%
- 제품특징
  
  주교주는 살균처리를 하지 않은 술이며 누룩향이 살아있고 단맛과 신맛의 밸런스가 잘 잡혀있는 생약주이다. 배다리도가에서 함께 보내드린 '월계수잎'을 언더락 잔에 띄어 시음하시면 향긋하고 부드러워진 jugyo(주교주)를 즐길 수 있다. 주교주는 배다리 술이라는 의미를 담은 한자이다.
메들리아카시아
- 제조사
  
  메들리 주식회사
- 주원료
  
  꿀, 물, 효모
- 규격/도수
  
  375ml / 7%
- 제품특징
  
  꿀과 물, 효모 만으로 발효하여 순수하고 은은한 풍미가 즐겁습니다. 하얀 꽃, 여린 풀의 상쾌함을 시작으로 청포도, 배의 과즙과 꿀의 단맛이 은은하게 이어지다 사과의 산뜻한 신맛과 옅은 스파이시함으로 마무리됩니다.
면천두견주 360
- 제조사
  
  면천두견주
- 주원료
  
  국내산 찹쌀, 누룩, 진달래꽃
- 규격/도수
  
  360ml / 18%
- 제품특징
  
  국가무형문화재 86-2호 면천두견주는 고려의 개국공신인 복지겸의 전설과 관련이 있는 술이다. 찹쌀과 두견화라 불리는 진달래꽃을 섞어 빚는 술로 가양주(家釀酒)이며 가향주(加香酒)라고 할 수 있다. 양조 횟수로 분류하면 이양주(二釀酒)이며 밑술 빚는 날로부터 발효와 숙성에 이어 저장에 이르기 까지 100일간이라는 장기공정을 거치는 발효주로 색은 담황색이고 단맛이 돌면서 점성이 있는데 일반 곡주와 달리 신맛과 누룩 냄새가 거의 없고 진달래꽃 향기가 일품이다.
세종대왕어주 약주
- 제조사
  
  장희도가
- 주원료
  
  쌀, 누룩 정제수
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  세종대왕어주 약주는 산미가 있지만 부드러운 과실의 풍미가 밸런스를 잡아주며, 마지막 한 모금의 감칠맛이 뛰어납니다. 약주는 3번의 여과, 2번의 숙성을 거쳐 완성된다. 발효와 숙성에만 90일 이상이 걸린다. 저온 숙성을 통해 술 재료가 가진 본연의 향이 살아나고 부드러운 맛을 냅니다.

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