약주·청주

경주교동법주
- 제조사
  
  교동법주
- 주원료
  
  찹쌀(국내산)
- 규격/도수
  
  900ml / 16%
- 제품특징
  
  350년 이상의 전통을 가진 찹쌀로 빚은 약조로 기능보유자가 직접 손수 빚는 중요무형문화재 술 이다. 모두 수작업으로 이루어지므로 생산되는 양이 적다. 경주교동법주는 찹쌀로 빚은 청주라 부르기도 하는데 청주는 예로부터 겨울 술이라 하여 교동법주 역시 여름에는 술을 빚지 않는다. 찹쌀 특유의 쌉싸름한 맛과 단맛, 신맛을 느낄 수 있으며 누룩 향과 본연의 독특한 향이 잘 어우러져 있다. 술에 어떠한 처리도 하지 않기 때문에 살아있는 술로 반드시 냉장보관 해야 하며 차게 해서 먹는 것이 훨씬 좋다.
솔송주
- 제조사
  
  솔송주
- 주원료
  
  백미(국내산) 90%, 솔잎·송순(국내산) 10%
- 규격/도수
  
  375ml / 13%
- 제품특징
  
  하동 정씨집안에서 500년전부터 이어져온 전통약주로 청정지리산의 맑은 물을 바탕으로 우리 쌀과 솔잎, 송순을 발효시켜 빚어 강하거나 부담스럽지 않고, 은은한 솔향과 감칠맛이 특징이다.
홍매반개주
- 제조사
  
  술빚는 전가네
- 주원료
  
  포천쌀45.02%,국산팥4.5%,전가네 누로룩4.5%,정제수45.98%.
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  팥을 원료로 세 번 빚은 삼양주. 창경궁의 500년된 홍매가 반쯤 피었을 때의 빛깔을 닮았다고 이름 붙인 약주이다.
청감주
- 제조사
  
  국순당 횡성양조장
- 주원료
- 규격/도수
  
  550ml, 600ml / 11.5%
- 제품특징
장보고의 꿈 황칠약주
- 제조사
  
  고금주조장
- 주원료
  
  정제수, 경기미햅쌀(국내산 멥쌀), 국, 효모 (밀함유)
- 규격/도수
  
  500ml / 15%
- 제품특징
  
  장보고의 꿈 황칠약주는 국내산 유기농 통밀을 빻아 손수 만든 누룩으로 완도쌀로 세번 발효시킨 삼양주이다. 장보고의 꿈 황칠약주는 100% 국내산 원료만을 사용하였다. (완도쌀과 황칠나무추출액) 그외 인공감미료나 첨가물을 전혀 넣지 않았다. 자가누룩의 향이 황칠나무추출액의 안식향과 어우러진 술로 15% 알코올이 느껴지지 않을 만큼 부드러운 독특한 맛을 낸다.
과하주 온
- 제조사
  
  양온소 온
- 주원료
  
  찹쌀, 정제수, 누룩, 더덕, 주정
- 규격/도수
  
  500ml / 18.5%
- 제품특징
  
  조선시대 선조들은 여름에도 쉽게 변질되지 않는 술을 빚고자 주정강화를 통해 도수를 높이는 지혜를 발휘했다. 강원도 횡성 호수길에 위치한 작은 양조장, 양온소 온은 강원도 횡성의 더덕을 넣어 과하주에 담박한 향기를 더했다.
석로주
- 제조사
  
  석이원주조
- 주원료
  
  국내산 쌀, 석이버섯, 누룩, 효모, 정제수
- 규격/도수
  
  720ml / 13%
- 제품특징
  
  석로주(석이버섯 전통발효주)는 조선중기 서유규가 지은 임원십육지와 준팔생전에 나오는 무릉 도원주 라는 술을 모태로 하여 원재료는 대전지역에서 생산되는 최고 품질의 찹쌀(동진찰)과 전통누룩으로 빚은 술이다. 밑술에서부터 2차 덧술에 이르기까지 모두 고두밥으로 지어 3번의 담금 과정을 거쳐 저온 발효 숙성시킨 삼양주이다. 색, 맛, 향, 기능성 등의 전체적인 기호를 높인 고품격의 전통발효주이다. 석로주는 대전 지역 옥토에서 생산된 최고급 찹쌀과 선계영총 석이버섯, 25종의 산야초를 혼합하여 고두밥을 짓는다. 이후 우리밀로 만든 전통누룩과 석이, 조릿대를 다린 약수를 사용하여 3번의 담금 과정을 거쳐 석이버섯 고유의 향이 어우러진 삼양주로 빚는다. 여기에 한번 더 석이버섯 효소를 첨가한 후 저온 발효 숙성을 거쳐 귀한 술로 탄생한다.
오 마이 갓
- 제조사
  
  삼양춘
- 주원료
  
  정제수, 쌀(국내산), 입국, 전통누룩(밀), 백설탕, 백목련꽃잎, 효모
- 규격/도수
  
  500ml / 14%
- 제품특징
  
  전통주 삼양춘 브랜를 빚는 송도향 전통주조의 제조 기술과 미슐랭 1스타 에빗 레스토랑의 조셉&대니얼 셰프의 레시피로 빚어난 첫 번째 프로젝트이다. 오 마이 갓은 에빗의 조셉 셰프가 직접 그린 풍류를 즐기는 선비의 갓에서 비롯된 브랜드 이름이다. 직접 채취해서 발효시킨 백목련 꽃잎을 첨가한 술로 꽃잎의 향기와 풍미가 그대로 담겨 있다. 입 안 가득 퍼지는 새콤하고 달콤한 꽃내음과 부드러운 목넘김으로 시작하고 삼양춘 특유의 깔끔하고 드라이한 피니쉬로 발란스를 맞췄다. 백목련 꽃내음이 가득 담긴 달콤 새콤 향긋한 프리미엄 라이스 와인이다.
술아 매화주
- 제조사
  
  술아원
- 주원료
  
  찹쌀(여주산),누룩(국내산),정제수,주정,매화꽃
- 규격/도수
  
  375ml / 15%
- 제품특징
  
  여주햅찹쌀(100%)과 국내산누룩 정제수로 술을빚고 주정으로 주정강화를 한다. 맑은 술만 걸러내어 술에 매화꽃을 띄어 저온에서 장기간 꽃향을 입히며 숙성한다. 일체의 인공감미료 없이 빚어낸 술로써 찹쌀의 단맛을 극대화하여 달고 독한 술로 저온숙성을 통해서 자연스럽게 풍부한 과실향과 꽃향이 만들어져 맛과 향이 뛰어나 매화꽃향이 은은하게 올라온다.
모을동주 약주
- 제조사
  
  대작영농조합법인
- 주원료
  
  쌀(국내산), 조제종국 효모, 정제효소, 정제수
- 규격/도수
  
  375ml / 13%
- 제품특징
  
  모을동주 약주는 철원군농민회가 주축이되어 설립한 대작영농조합에서 생산한 철원 오대쌀 100%로 빚은 술이다. 찰지고 맛 좋기로 유명한 철원 오대쌀, 그러나 식생활의 변화로 쌀 소비는 줄어들고 귀한 쌀이 팔리지 않는 현실을 극복하고자 농민들이 의기투합하여 철원 오대쌀을 활용하여 부가가치 있는 술을 빚어 판매하기로 한다. 그 두번째 술인 모을동주 약주, 소주 제품이 출시된 후 강원도를 대표하는 또 하나의 술로 자리매김하고 있다.

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