더술닷컴

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 우리술의 우수성과 가치를 알리기 위해 운영하는 우리술 종합정보사이트입니다.

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우리술 뉴스

전통주 갤러리

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#전통주갤러리 5월의 시음주 *이번 5월의 시음주 주제는 '고마운사람과 함께하는 우리술' 입니다. 호랑이배꼽 / 밝은세상영농조합 / 6.5% 연꽃담은술 / 한통술 / 8% 술샘 / 감사 / 14% 오미로제 투게더 / 제이엘(오미나라) / 12% 진맥소주 / 밀과노닐다 / 40%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 호랑이배꼽 / 밝은세상영농조합 / 탁주 6.5% ▶평택의 좋은 쌀과 암반수로 빚어 100일 이상 발효, 숙성한 탁주로, 평택산 백미와 현미를 함께 사용해 은은한 배 향, 곡물의 담백한 풍미가 특징입니다.   연꽃담은술 / 한통술 / 탁주 / 8%   ▶101일간의 정성과 기다림으로 완성한 삼양주 방식의 탁주로 은은한 연꽃 향과 누룩의 달콤하고 고소한 풍미, 깊고 묵직한 바디감이 특징입니다.   감사 / 술샘 / 약주 14%   ▶쌀과 물, 누룩만으로 빚은 약주로, 잘 익은 곡물의 풍미와 은은한 과실 향, 진한 단맛에도 끈적이지 않는 깔끔한 질감이 특징입니다.   오미로제 투게더 / 제이엘(오미나라) / 과실주 12%   ▶문경 오미자를 발효 후 오크통에서 1년 이상 숙성해 완성한 과실주로, 은은한 로제빛과 함께 오미자의 다채로운 향, 산미와 감칠맛의 조화로움이 특징입니다.    진맥소주 / 밀과노닐다 / 일반증류주 40%   ▶안동 맹개마을의 유기농 통밀을 사용해 상압 증류한 전통 소주로, 밀 특유의 깊은 곡물의 풍미와 묵직하면서도 도수에 비해 부드러운 목넘김이 특징입니다.  **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.     

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#전통주갤러리 4월의 시음주 *주제는 '봄나들이와 어울리는 우리술' 입니다. 관악산생막걸리 / 과천도가 / 6% 명가명주6 / 선산주조 / 6% 쑥스러움 / 장희도가/ 15% 율 러브 블라썸 / 율와이너리 / 12% 미상25 / 시트러스 / 25%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 관악산생막걸리 / 과천도가 / 탁주 6%     ▶숙성에 따라 풋사과의 싱그러움부터 참외와 멜론의 깊은 단맛까지 다채롭게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 명가명주6 / 선산주조 / 탁주6%     ▶500년 전통 가양주를 현대적으로 재해석한 탁주로 멥쌀 100%로 빚어 가볍고 편안한 목넘김에 상큼한 산미와 은은한 닷맛의 조화로 산뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.  쑥스러움 / 장희도가 / 약주15%         ▶청포도와 풋사과의 싱그러운 풍미에 산미가 어우러진 기분좋은 단맛과 쑥향이 특징입니다.  율 러브 블라썸 / 율와이너리 / 과실주12% ▶화사한 골드 핑크빛과 붉은 베리류의 달콤한 과실 향, 적당한 산미와 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 미상25 / 시트러스 / 증류주25%      ▶제주 감귤 과육만을 발효해 두 번 증류한 증류주로 상큼한 시트러스 향에 은은한 바닐라 풍미가 더해져 달큰한 감칠맛과 부드러운 목 넘김과 상쾌한 여운이 특징입니다.  **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.     

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#전통주갤러리 3월의 시음주 *주제는 '봄과 어울리는 우리술' 입니다. 오미자생막걸리 / 문경주조 / 6.5% 이화주 / 양주골 이가전통주 / 8.5% 면천두견주 / 면천두견주/ 18% 그랑꼬또 로제와인 / 그린영농조합 / 12% 터치진 / 하이터치증류소 / 40%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806   오미자생막걸리 (탁주 6.5%) - 문경주조 ►옛 방식 그대로 발효해 오미자의 다섯가지 맛을 조화롭게 담아낸 탁주 입니다.    이화주 (탁주 8.5%) - 양주골 이가전통주 ►요거트처럼 숟가락으로 떠먹는 탁주로, 곡물의 단맛과 산미속에 은은한 꽃 과일 향이 기분좋게 어우러지는 것이 특징입니다.    면천두견주 (약주 18%) - 면천두견주 ►저온에서 100일 동안 숙성한 약주로, 은은한 단맛과 그윽한 진달래 향이 어우러지는 것이 특징입니다.    그랑꼬또 로제와인 (과실주 12%) - 그린영농조합 ►캠벌얼리 품종으로 빚어 포도 본연의 막과 향을 담아낸 과실주로, 연하고 맑은 루비 빚과 매혹적인 향이 어우러지며 기분 좋은 달콤함과 산미가 조화를 이루어 깔끔하게 마무리되는 것이 특징   터치 진 (증류주 40%) - 하이터치증류소 ►쌀 증류 원액을 베이스로 25가지 보태니컬 재료를 더해 세 번 증류헌 한국형 진 입니다. 곡물 향과 소나무와 허브의 청량한 풍미가 특징입니다.   **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.     

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#전통주갤러리 2월의 시음주 *주제는 '선물하기 좋은 우리술' 입니다. 담은블랙 / 포천일동막걸리 / 6.5% 고흥유자주 12 / 녹동양조/ 12% 까치락골 화이트와인 / 까치락골 와이너리/ 10% 소백산 산향기 와인 / 산내들와인 / 12% 무크리40 / 송도향 / 40%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 담은블랙 / 포천일동막걸리 / 6.5% ►재료 본연의 은은한 단맛과 곡물 향, 부드러우면서도 묵직한 질감이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 고흥유자주 12 / 녹동양조/ 12% ►쌀과 함께 발효해 유자 껍질의 선명한 시트러스향과 자연스러운 산미와 깔끔한 마무리감이 특징입니다. 까치락골 화이트와인 / 까치락골 와이너리/ 10% ►맑은 과실감과 은은한 단맛과 상큼한 산미, 부드러운 목 넘김과 산뜻한 피니시가 조화를 이루는 것이 특징입니다.   소백산 산향기 와인 / 산내들와인 / 12% ►붉은 베리류의 과실미와 산뜻한 산미가 밸런스를 잡아주어 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다.   무크리40 / 송도향 / 40%    ►고구마의 단향과 플로럴과 허브의 섬세한 풍미가 어우러져, 높은 도수에도 부드럽게 이어지는 여운이 특징입니다.   **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.       

새소식

정책지원사업

[aT] 2023 대한민국 우리술 대축제 참가업체 모집

우리술의 가치와 우수성을 알리는 국내 최대의 전통주 행사 '대한민국 우리술 대축제'가 개최될 예정입니다.  양조장, 전통주 전문주점, 바틀샵, 전통주 관련 서비스 업체, 관련 기자재 업체 등 우리술을 사랑하는 분들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다!     1) 행사 기간: 2023.11.24(금) ~ 26(일) / 3일간 13:00 ~ 20:00  2) 모집 기간: 2023년 8월 1일(화) ~ 10월 31일(화), 업체모집 완료 시 조기마감 가능 3) 장소: 서울 서초구 강남대로 27, aT센터 제1전시장 4) 주최/주관: 농림축산식품부/한국농수산식품유통공사     [부스비 지원 안내] 구분 내용 100% 지원 (무료) - 최근 3년 우리술 품평회('21~'23) 입상업체 - 찾아가는 양조장 선정업체 - 대한민국 식품명인 지정업체(주류부문) - 대한민국 무형문화재(주류부문) 90% 지원 (10% 자부담) - 술품질인증업체 - 국내 육성품종 사용업체 - 국내 선발 발효제(누룩, 효모) 사용업체 80% 지원 (20% 자부담) - 전통주 및 전통주 등에 해당하는 제품을 생산하는 제조업체 - 맥주 제조업체 중 주원료 국산농산물 사용제품 생산업체 지원없음 - 전통주 및 전통주 등에 해당하지 않는 일반주류제조면허 업체 - 기타 * 산업관 참여 희망 시, 운영 사무국 측으로 별도 문의주시길 바랍니다.     [첨부서류 제출 안내] 구분 내용 필수 - 참가신청 및 계약서 (첨부파일 확인) - 사업자 등록증 - 주류 제조 면허증 참가비 지원 해당 시, 부합하는 서류 제출 - 증빙서류 * 모든 첨부서류는 하나의 zip 파일로 압축하여 신청 페이지를 통해 제출해주시길 바랍니다.  * 제출 서류가 미흡할 경우, 참여 신청이 불가능할 수 있습니다.      참가신청은 '더술닷컴' 홈페이지 내에 '품평회/대축제' -> '우리술 대축제' -> '참여업체 사전등록'을 통해 참가 신청서 및 증빙서류를 첨부하여 진행해주시길 바랍니다.    ▶ 신청 페이지 바로가기:   https://thesool.com/front/festival/M000000101/companyContractAuth.do      문 의 처 : 2023 우리술 대축제 사무국 02-6952-9497~8 감사합니다.   *지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

2023-08-03

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