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우리술 뉴스

전통주 갤러리

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#전통주갤러리 7월의 시음주 *이번 7월의 시음주 주제는 '2026년 새롭게 찾아가는 양조장으로 선정된 우리 술' 입니다. 동국이 8도 / 양평맑은술도가 / 8%  지란지교 무화과 탁주 / 친구들의 술 지란지교 / 12% 도한 청명주 / 한영석의 발효연구소 / 13.8%  가무치소주 /다농바이오 /25% 밀담 40 / 착한농부 / 40%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 동국이 8도 / 양평맑은술도가 / 8%  ▶직접 재배한 겨울 국화를 넣어 빚은 탁주로, 은은한 국화 향과 쌀의 자연스러운 단맛과 깔끔한 마무리가 특징입니다.   지란지교 무화과 탁주 / 친구들의 술 지란지교 / 12% ▶직접 띄운 지란지교 누룩에 무화과와 레드비트를 더한 탁주, 새콤달콤한 무화과 향과 부드러운 목넘김의 조화가 특징입니다.   도한 청명주 / 한영석의 발효연구소 / 13.8%  ▶직접 띄운 전통누룩으로 빚은 맑은 약주. 상큼한 과실향과 은은한 꽃향, 산미와 감칠맛의 균형이 특징입니다. 가무치소주 /다농바이오 /25% ▶충주산 쌀로 빚은 증류식 소주. 바닐라, 배, 청사과, 고소한 쌀향이 어우러지고 오일리한 질감과 은은한 단맛의 여운이 특징입니다.   밀담 40 / 착한농부 / 40%  ▶세 번 증류해 맑고 깔끔하며 단수수의 은은한 단향과 부드러운 목넘김이 특징입니다. ​ ⚠️지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.

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#전통주갤러리 6월의 시음주 *이번 6월의 시음주 주제는 '초여름, 한 잔에 담긴 우리 술의 바람' 입니다. 마르골 숲바람 / 화락양조장 / 5.5%  구름을탄산 / 운정양조장 / 7.2% 生산사춘 / 배상면주가 / 12.5%  264청포도와인 꽃 / 264청포도와인 / 11.5% 운암25오크 / 농업회사법인 맑은내일 주식회사 / 25%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 마르골 숲바람 / 화락양조장 / 5.5%  ►청주지역의 청원 생명쌀로 빚고 허브를 더해 완성한 막걸리. 곡물의 부드러운 풍미와 함께 은은한 허브의 향, 가벼운 마무리감이 특징입니다.   구름을탄산 / 운정양조장 / 7.2% ►파주산 쌀로 빚어 발효 과정에서 자연스럽게 탄산을 담아낸 막걸리. 부드러운 쌀의 풍미 위로 청량한 탄산감이 조화를 이루는 것이 특징입니다.   生산사춘 / 배상면주가 / 12.5%  ►국내산 쌀과 산사나무 열매로 빚은 약주. 산사자의 은은한 과실 향과 새콤달콤한 풍미, 산뜩한 마무리가 돋보이는 것이 특징입니다.    264청포도와인 꽃 / 264청포도와인 / 11.5%   ►청수를 껍질째 발효해 완성한 화이트와인. 청포도의 산뜻한 향과 적당한 단맛, 부드러운 산미와 섬세한 쌉싸름함이 균형을 이후는 것이 특징입니다.   운암25오크 / 농업회사법인 맑은내일 주식회사 / 25%    ►쌀을 증류한 소주에 오크 풍미를 더해 완성한 증류주. 깔끔한 쌀 증류주의 맛과 함께 바닐라를 연상시키는 달콤한향, 깊고 부드러운 여운이 조화롭게 이어지는 것이 특징입니다. **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.   

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#전통주갤러리 5월의 시음주 *이번 5월의 시음주 주제는 '고마운사람과 함께하는 우리술' 입니다. 호랑이배꼽 / 밝은세상영농조합 / 6.5% 연꽃담은술 / 한통술 / 8% 술샘 / 감사 / 14% 오미로제 투게더 / 제이엘(오미나라) / 12% 진맥소주 / 밀과노닐다 / 40%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 호랑이배꼽 / 밝은세상영농조합 / 탁주 6.5% ▶평택의 좋은 쌀과 암반수로 빚어 100일 이상 발효, 숙성한 탁주로, 평택산 백미와 현미를 함께 사용해 은은한 배 향, 곡물의 담백한 풍미가 특징입니다.   연꽃담은술 / 한통술 / 탁주 / 8%   ▶101일간의 정성과 기다림으로 완성한 삼양주 방식의 탁주로 은은한 연꽃 향과 누룩의 달콤하고 고소한 풍미, 깊고 묵직한 바디감이 특징입니다.   감사 / 술샘 / 약주 14%   ▶쌀과 물, 누룩만으로 빚은 약주로, 잘 익은 곡물의 풍미와 은은한 과실 향, 진한 단맛에도 끈적이지 않는 깔끔한 질감이 특징입니다.   오미로제 투게더 / 제이엘(오미나라) / 과실주 12%   ▶문경 오미자를 발효 후 오크통에서 1년 이상 숙성해 완성한 과실주로, 은은한 로제빛과 함께 오미자의 다채로운 향, 산미와 감칠맛의 조화로움이 특징입니다.    진맥소주 / 밀과노닐다 / 일반증류주 40%   ▶안동 맹개마을의 유기농 통밀을 사용해 상압 증류한 전통 소주로, 밀 특유의 깊은 곡물의 풍미와 묵직하면서도 도수에 비해 부드러운 목넘김이 특징입니다.  **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.     

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#전통주갤러리 4월의 시음주 *주제는 '봄나들이와 어울리는 우리술' 입니다. 관악산생막걸리 / 과천도가 / 6% 명가명주6 / 선산주조 / 6% 쑥스러움 / 장희도가/ 15% 율 러브 블라썸 / 율와이너리 / 12% 미상25 / 시트러스 / 25%    <네이버예약> https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806 관악산생막걸리 / 과천도가 / 탁주 6%     ▶숙성에 따라 풋사과의 싱그러움부터 참외와 멜론의 깊은 단맛까지 다채롭게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 명가명주6 / 선산주조 / 탁주6%     ▶500년 전통 가양주를 현대적으로 재해석한 탁주로 멥쌀 100%로 빚어 가볍고 편안한 목넘김에 상큼한 산미와 은은한 닷맛의 조화로 산뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.  쑥스러움 / 장희도가 / 약주15%         ▶청포도와 풋사과의 싱그러운 풍미에 산미가 어우러진 기분좋은 단맛과 쑥향이 특징입니다.  율 러브 블라썸 / 율와이너리 / 과실주12% ▶화사한 골드 핑크빛과 붉은 베리류의 달콤한 과실 향, 적당한 산미와 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 미상25 / 시트러스 / 증류주25%      ▶제주 감귤 과육만을 발효해 두 번 증류한 증류주로 상큼한 시트러스 향에 은은한 바닐라 풍미가 더해져 달큰한 감칠맛과 부드러운 목 넘김과 상쾌한 여운이 특징입니다.  **지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.     

새소식

정책지원사업

[aT] 2023 대한민국 우리술 대축제 참가업체 모집

우리술의 가치와 우수성을 알리는 국내 최대의 전통주 행사 '대한민국 우리술 대축제'가 개최될 예정입니다.  양조장, 전통주 전문주점, 바틀샵, 전통주 관련 서비스 업체, 관련 기자재 업체 등 우리술을 사랑하는 분들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다!     1) 행사 기간: 2023.11.24(금) ~ 26(일) / 3일간 13:00 ~ 20:00  2) 모집 기간: 2023년 8월 1일(화) ~ 10월 31일(화), 업체모집 완료 시 조기마감 가능 3) 장소: 서울 서초구 강남대로 27, aT센터 제1전시장 4) 주최/주관: 농림축산식품부/한국농수산식품유통공사     [부스비 지원 안내] 구분 내용 100% 지원 (무료) - 최근 3년 우리술 품평회('21~'23) 입상업체 - 찾아가는 양조장 선정업체 - 대한민국 식품명인 지정업체(주류부문) - 대한민국 무형문화재(주류부문) 90% 지원 (10% 자부담) - 술품질인증업체 - 국내 육성품종 사용업체 - 국내 선발 발효제(누룩, 효모) 사용업체 80% 지원 (20% 자부담) - 전통주 및 전통주 등에 해당하는 제품을 생산하는 제조업체 - 맥주 제조업체 중 주원료 국산농산물 사용제품 생산업체 지원없음 - 전통주 및 전통주 등에 해당하지 않는 일반주류제조면허 업체 - 기타 * 산업관 참여 희망 시, 운영 사무국 측으로 별도 문의주시길 바랍니다.     [첨부서류 제출 안내] 구분 내용 필수 - 참가신청 및 계약서 (첨부파일 확인) - 사업자 등록증 - 주류 제조 면허증 참가비 지원 해당 시, 부합하는 서류 제출 - 증빙서류 * 모든 첨부서류는 하나의 zip 파일로 압축하여 신청 페이지를 통해 제출해주시길 바랍니다.  * 제출 서류가 미흡할 경우, 참여 신청이 불가능할 수 있습니다.      참가신청은 '더술닷컴' 홈페이지 내에 '품평회/대축제' -> '우리술 대축제' -> '참여업체 사전등록'을 통해 참가 신청서 및 증빙서류를 첨부하여 진행해주시길 바랍니다.    ▶ 신청 페이지 바로가기:   https://thesool.com/front/festival/M000000101/companyContractAuth.do      문 의 처 : 2023 우리술 대축제 사무국 02-6952-9497~8 감사합니다.   *지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

2023-08-03

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