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2020 우수문화상품으로 지정된 전통주!
  • 작성자 관리자
  • 작성일 2020-12-24
  • 조회수 498

 

 

 

 

 

 

 

우수문화상품이란 한국의 문화적 가치를 담은 상품들로 지정됩니다. 지정된 상품들은 한복의 옷고름 모양을 딴 K-RIBBON 마크가 부착됩니다. 한복, 공예품, 한식 등 한국을 대표할 수 있는 문화상품들을 대상으로 지정되는데요. 2020 우수문화상품으로 지정된 식품 중 전통주 5가지가 선정되었습니다. 우리 문화를 대표하는 전통주를 축하해주세요!

 

 

 

풍정사계


 

 

농업회사법인 (유)화양에서 생산하는 '풍정사계 춘하추동'이 모두 2020 우수문화상품에 지정됐습니다! 화양이 위치한 풍정은 오래전부터 물맛 좋기로 유명한 청주시 청원구 내수읍에 위치한 '단풍나무 우물'이란 뜻이 있는 마을입니다. 풍정사계는 풍정의 자연을 정성껏 술독에 담아 맛과 향이 다른 네가지 술에 각 계절로 이름을 지었습니다.

 

 

 

 

 

 

'풍정사계 춘(春)'은 약주로, 말고 투명한 황금색의 술입니다. 맑은 조청에서 나는 달콤한 향을 진하게 느낄 수 있습니다. '풍정사계 하(夏)'는 풍정사계 춘과 마찬가지로 약주로써, 맑은 황금색을 가지고 있으며 푹 익은 참외향이 올라옵니다. 단맛이 강하고 산미는 적으며, 술을 마시고 난 후 숙성이 오래됐을 때 나는 캐러멜 맛이 미세하게 느껴집니다. '풍정사계 추(秋)'는 탁주로, 진한 아이보리색에 막 익은 과실의 신선한 향을 느낄 수 있습니다. 첫 맛을 달고, 신맛이 동시에 느껴집니다. 마시고 난 후, 기분좋은 미세한 쓴맛을 느낄 수 있습니다. '풍정사계 동(冬)'은 증류식 소주로, 상압증류의 전형적인 불향과 알코올 도수에 비해 술이 매우 부드럽고, 목넘김 또한 매우 부드럽습니다. 술을 마시고 난 후 입안에 여운이 길게 남습니다.

 

 

풍정사계 동(冬)

주종: 증류식소주

양조장: 농업회사법인(유) 화양

도수: 42%, 25%

원재료: 국내산찹쌀, 향온곡

 

 

 

 

미르40


 

미르 40은 술샘에서 직접 만든 국산 밀 누룩의 힘으로만 발효하고 다른 어떠한 것도 첨가하지 않는 증류식 소주입니다. 전통증류방식의 증류기 압력을 소주고리와 같은 압력으로 진행하는 상압방식으로 첨가물 없이 깨끗하게 만드는 전통 소주입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

미르 40은 주원료인 쌀을 발효시켜 상압 방식으로 증류해 향이 강하지만 목넘김이 부드럽습니다.

 

 

미르40

주종: 증류식소주

양조장: 술샘

도수: 40%

원재료: 쌀(국내산 경기미 100%), 누룩, 정제수

 

 

 

 

 

 

허니문와인

 


 

 

허니문와인은 달콤한 맛을 가진 술로, 특유의 꽃꿀향과 산뜻한 마무리로 각광 받는 아이스 와인입니다. 천혜의 자연이 살아있는 친환경 농업 특구인 양평에 위치한 아이비 영농조합은 경기도지사 G마크와 미국 FDA 인증으로 검증된 국내 최고 품질의 꽃꿀을 재배하고 있습니다. 아이비 영농조합은 재배한 벌꿀로 허니문와인을 만들고 있습니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

허니문와인은 꿀의 맛과 향이 진하게 느껴집니다. 맑고 긴 여운을 가진 기분 좋은 단맛을 맛볼 수 있고, 사과와 배의 향도 함께 느껴지는게 특징입니다. 허니문와인은 우리술품평회에서 여러 번 수상하면서 인정받은 술입니다.

 

 

 

 

허니문와인

주종: 기타주류

양조장: 아이비영농조합

도수: 10%

원재료: 국내산 벌꿀

 

 

 

금정산성막걸리


 

금정산성 막걸리를 생산하는 금정산성 토산주는 술빚기에 적합한 온도와 습도가 유지되는 해방 400m의 청정 환경을 갖춘 금정산성마을에서 제조됩니다. 자연산 누룩과 250m의 암반수를 사용하기 때문에 은은향 향과 구수한 맛이 아주 좋습니다~ 금정산성 막걸리의 제조 방식은 전통 양조 방식을 그대로 따라 만든 발효주로 우리나라 막걸리 중 유일하게 향토민속주로 지정되어 있는 대한민국 민속주 1호 막걸리입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

금정산성막걸리는 특유의 새콤한 맛과 알코올 도수 8도로 전통막걸리의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다! 바디감은 적으며 특유의 산미가 오래 남습니다. 직접 개발한 부산산성누룩으로 빚어, 누룩향도 지속됩니다.

 

 

금정산성막걸리

주종: 탁주

양조장: 금정산성토산주

도수: 8%

원재료: 백미, 밀누룩, 정제수, 아스파탐

 

 

 

 

계룡백일주 40도


 

 

계룡백일주는 400여년을 이어온 한국의 전통 명주로, 조선 인조시대부터 궁중술의 제조비법을 하사받은 연안 이씨 가문에서 15대째 대를 이어 내려온 명주입니다. 계룡백일주는 은은한 향과 진한 감칠맛이 일품으로 조선시대 왕에게 진상하던 궁중술이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

계룡백일주 40도는 16도의 계룡백일주를 증류하여 만들어, 칼칼한 맛과 감칠맛이 진해져 계룡백일주의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 그래서 계룡백일주 중에서도 좀 더 다양한 향을 느낄 수 있습니다. 숙성이 잘 되어 도수가 높지만 술이 매우 부드럽고 목넘김 또한 좋습니다. 입 안에 솔 잎 등에서 나는 은은한 단맛도 느낄 수 있습니다.

 

 

계룡백일주 40도

주종: 리큐르

양조장: 계룡백일주

도수: 40%

원재료: 찹쌀, 백미, 누룩, 재리종국화꽃, 오미자, 진달래, 재래종 솔잎

 

 

 

 


 

 

 

오늘은 우리문화를 선도하는 2020 우수문화상품으로 지정된 전통주를 소개시켜드렸습니다. 한국 문화의 가치를 담은 자랑스러운 우리 전통주를 한 번 연말에 즐겨보시는 것도 좋을 것 같은데요 앞으로도 더술닷컴은 자랑스러운 우리 문화를 지키는 우리술들을 소개시켜드리겠습니다. 앞으로도 많은 관심과 응원 부탁드립니다!!