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- 입춘, 봄맞이 전통주 모아봄!
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- 작성자 관리자
- 작성일 2025-02-06
- 조회수 254
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봄의 시작, 입춘과 전통주의 특별한 만남
입춘(立春)은 24절기 중 봄이 시작되는 첫 번째 절기로, 새롭게 움트는 생명과 따뜻한 계절의 시작을 알립니다. 과거 우리 조상들은 입춘에 전통주를 빚거나 마시며 한 해의 건강과 풍요를 기원했다고 합니다.
봄꽃의 화사함을 담은 전통주에는 어떤 것이 있을까요?
1. 면천두견주
면천두견주는 국가무형문화재 86-2호로서, 진달래꽃을 사용한 국내 최초 가향주로, 찹쌀과 누룩이 어우러져 부드러운 단맛과 은은한 꽃향기를 자랑합니다. 밑술 빚는 날로부터 발효와 숙성에 이어 저장에 이르기 까지 100일간이라는 장기공정을 거치는 발효주입니다.
종류
약주,청주
원재료
찹쌀, 누룩, 진달래꽃
특징
18% 도수, 진달래향과 단 맛으로 만드는 부드러운 목넘김이 특징
용량
700ml
페어링
불고기, 떡갈비, 화전
한줄요약
단맛이 돌면서 점성이 있는데 일반 곡주와 달리 신맛과 누룩 냄새가 거의 없고 진달래꽃 향기가 돋보이는 술
양조장
면천두견주보존회 (http://www.면천두견주.한국)
판매처
https://smartstore.naver.com/dugyunju/products/5242033673
(두견주 공식 스토어)
판매가 50,000원 * 가격은 판매처마다 상이할 수 있습니다
2. 동백꽃, 제주
동백꽃,제주는 제주산 동백꽃과 누룩으로 빚어내어 3대째 내려오는 전통방식으로 주정을 전혀 첨가하지 않고 45일동안 자연발효를 통해, 은은한 단맛과 상쾌한 산미를 느낄 수 있는 과실주입니다.
해산물,과일과 즐기면 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다. 차갑게 마시면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
종류
리큐르
원재료
동백꽃잎, 정제수, 포도당 효모
특징
16% 동백꽃의 붉은 색으로 색을 낸 동백꽃, 제주 붉은 누룩으로 자연 발효하여 붉은 빛깔이 특징
용량
365ml
페어링
굴, 갈칫국 등 해산물, 과일
한줄요약
은은한 자연탄산의 기포를 가졌으며 마치 인삼주같은 쌉싸름한 맛과 달달한 동백꽃 향을 동시에 느낄 수 있는 술
양조장
제주본초협동조합 (https://jejucoop.modoo.at/?link=411ziq69)
판매처
https://smartstore.naver.com/jejucoop/products/4716998589
(제주본초 공식 스토어)
판매가 13,000원 * 가격은 판매처마다 상이할 수 있습니다
3.오마이갓 스파클링
오마이갓 스파클링은 백목련꽃의 은은한 풍미를 담은 스파클링 전통주로, 탄산의 청량감과 달콤 새콤한 과실향이 더해지는 것이 특징인 한국의 샴페인이라 불리는 스파클링 와인입니다.
스테이크나 매콤한 음식들과 잘 어울립니다.
종류
약주, 청주
원재료
정제수, 목련발효청, 쌀, 입국, 쌀보리, 고구마, 탄산가스, 누룩, 효모, 정제효소
특징
9% 도수의 약주로 목련꽃, 과실향이 은은하게 퍼지며 스파클링 탄산으로 더욱 청량하고 산뜻함을 느낄 수 있음
용량
500ml
페어링
스테이크, 매콤한 음식
한줄요약
향긋한 봄 내음을 담아 탄산의 청량감과 목련꽃의 은은한 풍미가 특징인 술
양조장
농업회사법인송도향 유한회사(https://www.samyangchoon.com)
판매처
https://smartstore.naver.com/samyangchoon/products/8719052718
(송도향 공식 스토어)
판매가 28,000원 * 가격은 판매처마다 상이할 수 있습니다
4. 술아 매화주
술아 매화주는 봄의 매화를 담은 과실주로, 입 안에 머금는 순간 은은한 단맛과 꽃향기가 퍼집니다.
여주햅찹쌀 과 국내산누룩 정제수로 술을 빚고, 저온숙성을 통해서 풍부한 과실향과 꽃향이 만들어져 매화꽃향이 은은하게 올라옵니다. 스테이크, 파스타 등 서양식 요리와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다.
종류
약주, 청주
원재료
찹쌀(여주산),누룩(국내산),정제수,주정,매화꽃
특징
15% 도수로 풍부한 과실향과 꽃향이 만드는 조화가 특징
용량
375ml
페어링
스테이크, 파스타, 그릴 요리
한줄요약
은은한 단맛과 깊은 매화꽃향기가 퍼지는 맛이 특징인 술
양조장
농업회사법인 (주) 술아원 (http://soolawon.co.kr/)
판매처
https://soolawon.co.kr/goods/view?no=2 (술아원 공식스토어)
판매가 20,000원 * 가격은 판매처마다 상이할 수 있습니다
아직은 추운 날씨가 계속 되고 있지만,
우리 곁에 곧 다가올 봄은 생각만으로도 기분이 좋아지는데요!
자연이 깨어날 봄을 기다리며, 미리 봄 꽃 내음을 즐겨볼까요?
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*지나친 음주는 암 발생의 원인이 됩니다. 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해하며,
임신 중 음주는 태아의 기형 발생이나 유산의 위험을 높입니다
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