늦가을의 쌀쌀한 날씨가 계속되면 저절로 뜨끈한 국물요리가 떠오르곤 합니다. 국물 요리에 어울리는 한국와인이 있다는 사실! 알고 계셨나요? 사실 와인이라고 하면 치즈나 핑거푸드 같은 가벼운 안주와의 페어링을 생각하기 쉬운데요. 오늘 소개해드릴 한국 와인은 국물요리와의 페어링도 뛰어나답니다! 전통주와 함께하는 따뜻한 한 끼, 몸과 마음을 함께 데워줄 뜨끈한 국물요리x 한국와인 페어링을 소개합니다.

| 베베마루 설레임

오드린 농업회사법인(주)

<베베마루 설레임>은 양조장 대표님이 아내를 처음 만났을 때의 달콤했던 설렘을 담은 와인이라고 합니다. 첫사랑의 설렘과 달콤함, 부드러움을 담았다고 하는데요. 그래서 그런지 와인 초보자들도 부담 없이 달콤하게 마실 수 있습니다.  잔에 따르면 아름다운 핑크빛의 색감이 올라오는데요. 포도의 깊은 풍미와 체리, 딸기, 장미의 프루티 한 향까지 은은하게 느낄 수 있습니다.

당도가 뛰어난 켐벨얼리 품종으로 빚어 부드러운 달콤함이 느껴지고, 깔끔한 뒷 마무리까지! 전체적인 밸런스가 아주 좋습니다. 가볍게 식전주로 입맛을 돋우기에도 좋고 맑은 국물의 밀푀유나베와 함께 곁들여도 잘 어울린답니다!

| 샤토미소 로제스위트

도란원

<샤토미소 로레 와인 스위트>는 와이너리를 뜻하는 샤토(Chateau)에 미소를 결합한 것으로 우리 입맛에 맞는 와인으로 사람들에게 기쁨과 미소를 주겠다는 도란원 대표님들의 철학이 담겨있습니다. 도란원에서 직접 농사해 기른 컴벨 포도의 과육만 착즙하여 도란원만의 제조방법으로 발효하고 숙성합니다. 그래서 그런지 뚜껑을 오픈하면 컴벨 포도의 포도향 뿐만 아니라 체리, 딸기, 등과 같은 상큼한 과실향이 함께 물씬 풍기는데요! 붉은 과일의 달콤한 향과 단맛, 신맛, 떫은 맛의 밸런스가 적절한 조화를 이룹니다.

그 중에서도 특히 고추장, 된장 등 우리나라의 장을 이용한 한식 요리와도 페어링이 좋다고 합니다. 고추장 찌개와 함께 곁들여 보는 것도 좋을 것 같습니다.

| 여포의 꿈 레드 스위트

여포와인농장

<여포의 꿈 레드 스위트>는 충북 영동군에 위치한 여포와인농장에서 만든 와인입니다. 영동은 높은 일교차와 풍부한 일조량으로 당도 높고 짙은 과실이 열리기로 유명한 지역이기도 하죠! 직접 자연농법으로 기른 포도로 만든 여포의 꿈 와인은 캠벨얼리 포도의 장점을 최대한 끌어내 풍부한 과일향을 선사합니다. 달콤한 맛과 오크향이 특징인 와인으로 떫은 맛이 적어 가족과 함께하는 식사 자리에서 곁들이기 좋습니다.

캠벨얼리의 독특한 향을 가진 여포의 꿈은 한식과도 잘 어울리며 특히 국물요리와의 조화가 좋은데요! 오뎅탕이나 전골류 같은 담백한 국물요리와의 조화가 아주 좋습니다.

| 대향 화이트

대향와이너리

<대향 화이트>는 직접 재배한 청수포도 품종으로 만들어 신선한 향과 깔끔한 목넘김이 특징인 화이트 와인입니다. 청수 포도의 향을 최대한 끌어내기 위해 오크 숙성 없이 저온숙성 발효했는데요! 그래서 그런지 유독 싱그러운 향을 느낄 수 있습니다. 한 모금 마시면 잘 익은 포도향과 함께 파인애플이나 망고 같은 달달한 열대과일의 향, 그리고 은은한 풀향까지 함께 느낄 수 있습니다.

잔당이 느껴지는 오프드라이 와인으로 향긋한 과실향과 약간의 산미가 있어 간단한 핑거푸드와도 잘 어울리지만 해산물과 페어링하면 해산물의 비린맛도 잡아주어 더욱 조화가 좋습니다! 국물이 자박자박한 감바스나 해물 누룽지탕과 함께하면 좋을 것 같네요!

오늘은 따뜻한 국물요리와 함께하기 좋은 한국와인 4종을 소개해드렸습니다. 늦가을 추위에 감기 조심하시고, 옷 따뜻하게 잘 챙겨입고 다니세요~

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