이달의 시음주

[2023.3월 이달의 시음주] 다양한 재료로 빚어낸, 봄길맞이 우리술
  • 작성자 관리자
  • 작성일 2023-03-02
  • 조회수 661

 

 

전통주갤러리 3월 시음주는 '다양한 재료로 빚어낸, 봄길맞이 우리술'이라는 주제로 밀 막걸리, 향수(탁주 9%), 토란으로 만든 막걸리, 시향가(탁주 8%), 송순으로 만든 살균약주, 솔송주(약주 13%), 밤으로 만든 증류주, 왕율주25(일반증류주 25%), 매실로 만든, 에델매실와인(기타주류 13%) 등 총 5종을 선정하였습니다.

 

https://youtu.be/qO-dMoTn8a4

 

The theme for the tasting drinks available in March at The Sool Gallery is "Korean traditional alcohol made with various ingredients to welcome spring." You can try five types of alcohol, including Hyangsu (9% Takju), Sihyangga (8% Takju), Solsongju (13% Yakju), Wangyulju 25 (25% General Distilled Spirit), and Edelmaeshil Wine (13% Other Liquor). Please use Naver reservation system(naver.com) to make a reservation.

 

 

#전통주갤러리 이달의 #시음주
#향수
#탁주 / 9% / 이원양조장

충북 옥천에 위치한 이원양조장에서 만든 우리밀 100% 밀막걸리 향수는 정지용 시인의 시 제목에서 따온 알코올도수 9% 탁주로, 탄산감이 거의 없고 묵직하고 걸죽한 바디감을 갖고 있습니다.
일반적인 쌀 막걸리보다 색도 진하고 단맛이 덜하며, 밀의 맛과 향을 고스란히 느껴볼 수 있습니다.

 

 

 

#TheSoolGallery Tasting Drink of the Month
#Hyangsu
#Takju
#Iwon Brewery

This is wheat Makgeolli made with 100% Korean wheat from Iwon Brewery (Okcheon, Chungbuk). Named after the poem "Hyangsu" by poet Jeong Ji-yong, it is a Takju with an alcohol content of 9%, with little carbonation and a solid, chewy body. It has a darker color and less sweetness than ordinary rice Makgeolli, allowing you to fully enjoy the taste and aroma of wheat.
 

 

 

#전통주갤러리 이달의 #시음주
#시향가
#탁주 / 8% / 시향가

최초의 토란막걸리를 생산한 전남 곡성의 시향가에서 리뉴얼하여 출시한 시향가는, 무취·무미의 토란을 건조하여 친환경 신동진쌀과 함께 고두밥으로 쪄서 만든 탁주로, 은은한 과실의 향과 단맛이 먼저 나면서 뒤에 오는 씁쓸한 맛이 돋보입니다. 산미가 적고, 담백하고 소박한 향이 매력적입니다.
 

 

 

#TheSoolGallery Tasting Drink of the Month
#Sihyangga
#Takju / 8% / Sihyangga

Sihyangga is a Takju released after renovation by Sihyangga which was the first brewery to produce Toran Makgeolli in Gokseong, Jeollanam-do. It is made by drying colorless and odorless Toran, grinding it with environmentally friendly Sindongjin rice to make Godubap. It has a subtle fruity aroma and sweet taste, followed by a distinct bitter taste. It has low sourness, and an attractive plain and clean aroma.

 

 

#전통주갤러리 이달의 #시음주
#솔송주
#약주 / 13% / 솔송주

도 무형문화재 박흥선 식품명인이 지리산 자락 청정지역 햅쌀과 솔잎 새순(송순)으로 빚은 500년 비법의 약주입니다. 차갑게 드시면 은은하고 향긋한 솔향이 더욱 매력적으로 다가오고, 많이 달지는 않지만 첫 모금에 곡물의 가벼운 단맛이, 그리고 뒤에 오는 시원한 솔의 풍미가 조화를 줍니다.

 

#TheSoolGallery Tasting Drink of the Month
#Solsongju
#Yakju / 13% / Solsongju

Solsongju is a Yakju made from the 500-year-old secret recipe of Park Heung-seon, a Korean intangible cultural asset and food master, using pure rice from the clean area near Jirisan and fresh pine needles and buds. If you drink it cold, you can feel a subtle and fragrant pine scent, and although not very sweet, you can taste a light sweetness of grains with the first sip.

 

 

#전통주갤러리 이달의 #시음주
#왕율주
#일반증류주 / 25% / 사곡양조원

충남 공주 60년 전통을 이어 전통을 담고, 역사와 이야기가 있는 사곡양조원에서 공주밤과 국내산 쌀로 만드는 국내 최초 밤 증류주입니다. 밤을 이용한 술을 만들기 위해 많은 노력을 기울여 만든 술로 입안에 머금고 있으면 밤의 단맛이 천천히 올라오면서 목넘김이 부드럽고 깔끔한 밤향을 느껴보실 수 있습니다.

 

 

 

#TheSoolGallery Tasting Drink of the Month
#Wangyulju 25
#General Distilled Spirit / 25% / Sagok Brewery

Wangyulju 25 is the first domestically produced chestnut distilled spirit made from chestnuts from Gongju and local rice at Sagok Brewery in Gongju, Chungnam. If you sip it, you can feel a smooth and clean chestnut aroma, and as the sweet taste of sweet potato gradually rises, it creates a unique taste and aroma.

 

 

 

#전통주갤러리 이달의 #시음주
#에델매실와인
#기타주류 / 13% / 에델농원

청정지역 단양에서 가장 영양이 좋은 6월말에 직접 수확한 남고매실을, 첨가제를 없이 순수 발효시킨 매실와인으로, 에델매실와인은 드라이 -미디엄-스위트 중 스위트로 맑고 투명한 황금색의 찬란하면서도 청아한 색감과 매화꽃 향기가 입안 가득 퍼지는, 오묘하고도 황홀한 맛을 선사하는 과실주입니다.

 

 

#TheSoolGallery Tasting Drink of the Month
#Edel Apricot Wine Sweet
#Other Liquor / 13% / Edelnongwon

Edel Apricot Wine Sweet is a apricot wine made by fermenting June-harvested Namgomeasil from the clean area of Danyang. It has a brilliant and clear golden color and a pure and clear appearance. With the fragrance of apricot blossoms spreading throughout the mouth, it provides a fascinating and delightful taste of fruit liquor.

 

 

 

 

 

 

네이버예약을 통해 무료로 상설시음회를 이용하실 있습니다.

 

https://booking.naver.com/booking/12/bizes/142806

 

 

 

 

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