지난 2022년 5월 10일 윤석열 대통령의 취임식이 있었습니다. 취임식이 끝난 뒤 내·외빈을 초청해 공식 만찬을 진행했는데, 이날 사용된 만찬주들이 폭발적인 주문 증가로 품절이 될 정도로 높은 주목을 받았습니다. 그 주인공은 바로 샤토미소 로제스위트 와인, 붉은진주 머루와인, 너브내 스파클링 사과와인, 다래와인 3004, 니모메, 허니문이라는 총 6종의 전국 각지 농산물로 빚은 전통주들입니다! 취임식 준비위원회는 전통문화인 지역별 우리술의 우수성을 외빈들에게 소개하자는 취지로 이를 준비했다고 합니다. 취임식 만찬 자리를 빛낸 전통주에 대해 더 자세히 알아볼까요?

청량감이 톡톡 터지는 사과의 매력

너브내 스파클링 사과와인

 사진 출처: 인스타그램 @wine_moz, @nbn_wine_korea, @nbn_wine

홍천의 특산품 중 하나로 사과가 유명하죠? 청정환경, 기후, 토질, 그리고 농업인의 정성이 어우러져 높은 당도와 아삭한 식감 그리고 새콤달콤한 맛의 조화를 자랑하는 홍천 사과! 이러한 고품질의 사과로 만들어진 너브내 스파클링 사과와인이 만찬주로 선정되었습니다. 만찬주 중 유일한 스파클링 와인이라 탄산이 주는 청량감이 자리를 더욱 유쾌하게 만들고, 음식의 맛을 돋우지 않았을까요? 샴페인 같은 느낌의 너브내 스파클링 사과와인이 만찬 자리에 정말 잘 어울렸을 것 같아요!

너브내 스파클링 와인은 국내 최초로 샤르마 방식을 사용한 고품질 와인입니다. 여기서 샤르마 방식이란? 충분한 여과 과정을 거친 베이스 와인을 밀폐된 압력 탱크에 재발효시켜 만드는 스파클링 와인 제조법이랍니다!

달달하면서도 청량한 너브내 스파클링 사과와인은 치즈나 과일을 곁들여 애피타이저로 즐기기 좋습니다. 그래서일까요? 만찬주 중에서도 공식 건배주로 선정되어 만찬 자리의 시작을 알렸다고 합니다! 여러분도 너브내 스파클링 사과와인과 함께 즐거운 파티를 열어보시길 추천드려요! 만찬주 소개도 이제 본격적으로 시작이니 끝까지 놓치지 마세요!

너브내 스파클링 사과와인

주종: 과실주

양조장: 샤또나드리

도수: 8.5%

용량: 375ml

원재료: 사과, 배, 효모, 설탕, 아황산, 수크랄로스, 자일리톨

가격: 19,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 너브내와인 스마트스토어

영동을 대표하는 명품 와인
샤토미소 로제스위트 와인

사진 출처: 인스타그램 @sommelier.sean, @sooooolhyunnn, @today_mydrink

한국 와인의 대표 고장인 영동군은 2005년에 포도 와인산업 특구로 지정된 곳입니다. 이곳에서는 현재 40여 개의 와이너리에서 개성 만점의 와인들을 생산하고 있습니다. 만찬에 올랐던 ‘샤토미소로제스위트 와인’도 이 영동지역에 위치한 도란원에서 만든 한국 와인입니다.

샤토미소 로제스위트 와인은 2018 우리술품평회에서 대상을 수상한 술로 그 품질과 맛이 훌륭하다는 평가를 받고 있었는데요. 포도의 씨와 껍질은 걷어내고 과육만을 착즙해 만들어져 농축된 포도의 맛을 느낄 수 있습니다. 붉은 빛깔, 은은한 향, 새콤달콤한 맛의 조화가 일품입니다. 또한 오크통이 아닌 대나무 통에 숙성하여 더 한국적이고, 특유의 대나무의 향이 인상적입니다!

샤토미소 로제스위트 와인의 새콤달콤한 맛이 느끼함을 잡아주고 매콤함을 중화시키기 때문에 기름진 육류나 매콤한 양념이 가미된 음식과 잘 어울립니다!

샤토미소 로제스위트 와인

주종: 과실주

양조장: 도란원

전화 문의: 043-743-2109

도수: 12%

용량: 375ml

원재료: 포도, 메타중아황산칼륨, 소르빈산칼륨, 설탕, 효모

가격: 22,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 도란원 스마트스토어

역사 깊은 우리의 머루주를 알리다

붉은진주 머루와인

사진 출처: 인스타그램 @win.eplus, @wodori81, @dariaaa_ahahh

서양에서는 오래전부터 포도와인을 마셨듯이 우리나라에서는 신라시대 때부터 산에서 자라는 야생 포도인 머루를 발효하여 머루주를 마셨다고 합니다. 머루의 생산과 머루주 관련 기록을 세종실록지리지에서도 찾아볼 수 있을 정도로 역사가 깊습니다. 우리 고유의 민속주인 머루주가 ‘붉은진주 머루와인’으로 재탄생했습니다!

무주의 덕유산에서 자란 머루 원액을 발효하여 만들어진 붉은진주 머루와인이 만찬 자리에서 내외빈에게 소개되었습니다. 머루는 일반 포도보다 당도가 높고 신맛이 덜한 특징이 있습니다. 귀한 자리에 어울리는 달콤한 맛과 향을 갖춘 붉은진주 머루와인! 해외에서는 쉽게 볼 수 없는 머루로 만든 와인이기에 그 자리를 더욱 빛냈을 것 같습니다!

단맛과 신맛의 균형이 좋은 붉은진주 머루와인은 옅은 타닌에 의한 떫은맛 때문에 스테이크와 잘 어울리니 여러분도 한번 드셔보세요!

붉은진주 머루와인

주종: 과실주

양조장: 붉은진주

전화 문의: 063-323-3366

도수: 12%

용량: 750ml

원재료: 머루, 백설탕, 무수아황산

가격: 26,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 술마켓

키위로 만든 특별한 상큼 달콤함

다래와인 3004

사진 출처: 인스타그램 @_winegallery, @_briankim81

국내에서 자라는 키위의 품종명을 ‘참다래’라고 하는 거 다들 알고 계시죠? ‘참다래’에서 이름을 따 만든 다래와인 3004는 ‘와인’ 하면 흔히 떠올리는 포도가 아니라 키위로 만들어 더욱 특별하게 느껴집니다. 다래와인 3004는 참다래라고 불리기도 하는 키위가 자라기에 적합한 환경을 갖춘 사천에서 탄생했습니다. 풍부한 일조량, 양질의 토지 그리고 해안에 인접한 위치! 이러한 기후적지〮리적 이점이 사천의 키위를 더 상큼하고 달콤하게 자라게 해준답니다!

다래와인 3004는 사천 진양호의 수위 상승에 따라 버려졌던 기차 터널이 와인 저장소로 개조된 곳에서 저온 숙성하여 만들어지고 있습니다. 이것이 바로 입안 가득 새콤달콤함과 더욱 풍부한 깊은 맛을 느끼게 하는 비법이랍니다! 또한 그 우수성을 인정받아 ‘2014 대한민국 우리술 품평회’에서 대상을 받기도 했습니다.

해산물 요리나 담백한 고기 요리와 궁합이 좋은 술입니다. 만찬 자리에도 완도 전복, 태안 모시조개, 통영 도미를 이용한 퓨전 한식이 올랐다고 하니 다래와인 3004와 정말 잘 어울렸을 듯합니다!

다래와인 3004

주종: 과실주

양조장: 오름주가

전화 문의: 055-855-3626

도수: 8%

용량: 375ml

원재료: 키위, 정제수, 설탕, 효모, 차아황산나트륨, 이산화황

가격: 13,500원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 오름주가 스마트스토어 (키위와인)

쌀과 귤피로 제주를 맛보다

니모메

사진 출처: 인스타그램 @_yong_yongstagram, @leafletx, @peonia__peonia

‘제주’ 하면 제일 먼저 떠오르는 특산품은 바로 귤이죠? 귤 맛이 나는 술 니모메가 제주를 대표해 만찬주로 선정되어 자리를 빛냈습니다. 니모메는 상큼한 귤, 귀한 논에서 난 쌀, 맑고 깨끗한 화산 암반수로 만들어졌답니다. 비행기를 타지 않아도 만찬 자리에 온 내외빈을 제주로 안내했을 니모메!

‘니모메’는 제주 방언으로 ‘너의 마음에’라는 뜻입니다. 만찬 자리의 내외빈은 물론 여러분의 마음에도 쏙 들 니모메를 더 자세히 소개해드릴게요! 니모메는 발효과정에 제주 감귤 진피를 함께 넣어서 제주도 특유의 천연 향으로 상큼함이 더해졌습니다. 은은한 단맛과 적은 산미로 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다. 또한 2017년 대한민국 우리술품평회 약주청〮주 부문에서 최우수상을 수상하여 맛과 품질을 인정받기도 했습니다!

가벼운 목 넘김과 산뜻한 마무리를 자랑하는 니모메는 광어나 우럭 같은 흰 살 생선회와 잘 어울립니다. 여러분도 맛있는 음식과 니모메로 잠깐이나마 제주로 떠나보는 건 어떠실까요?

니모메

주종: 약주

양조장: 제주샘영농조합

전화 문의: 064-799-4225

도수: 11%

용량: 375ml

원재료: 정제수, 백미, 입국, 귤피, 액상과당, 누룩, 조효소제, 구연산, 정제효소, 효모, 효소처리스테비아

가격: 33,000원 (3병 세트/가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 제주샘영농조합 스마트스토어 (제주샘주)

꿀처럼 달콤한 저녁을 보낼 때 함께하면 좋은 와인

허니문

사진 출처: 아이비영농조법인 제공, 인스타그램 @byulingya

건강한 꿀벌이 탄생하기 위해서는 맑은 공기, 깨끗한 물이 필수 조건인데요. 이를 모두 갖춘 청정 지역으로 잘 알려진 양평의 꽃꿀로 만들어진 허니문이 마지막으로 소개해 드릴 만찬주입니다! 꽃에서 딴 꿀을 발효해 만들어 침전물이 깔리지 않아 맑고 투명한 노란빛을 볼 수 있습니다. 인공적인 달콤함이 아닌 자연이 주는 산뜻한 달콤함을 느낄 수 있는 매력적인 술입니다. 대한민국 최초로 상용화에 성공했을 뿐만 아니라 2018년도 대한민국 우리술품평회 기타주류부문에서 최우수상을 수상하기도 했답니다!

입 안에 머금은 순간 꿀의 맛과 향이 듬뿍~! 하지만 진득한 단맛이 아니라 맑고 깔끔한 단맛을 자랑하는 것이 허니문의 특징이죠! 텁텁하지 않은 단맛으로 만찬 자리의 마무리를 함께하기 딱 좋은 술이었을 것 같네요!

차갑게 해서 식전주로 마시거나 달콤한 디저트와 함께 식후주로 마셔도 좋은 허니문입니다. 여러분도 허니문과 함께 달콤한 저녁을 보내보세요!

허니문

주종: 기타주류

양조장: 아이비영농조합법인

도수: 10%

용량: 375ml

원재료: 벌꿀, 정제수, 진피, 효모, 젖산

가격: 36,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

온라인판매처: 아이비영농조합법인 스마트스토어 (아이비허니)

지금까지 대통령 취임식 만찬자리를 빛낸 우리술에 대해 알아보았습니다. 귀한 자리에 어울리는 귀한 술들이지 않나요? 귀한 자리에 어울리는 귀한 술들이지 않나요? 더술닷컴은 이 밖에 전국 각 지역의 특색을 잘 살린 전통주들을 계속 소개해 드릴 테니 많이 기대해주세요~!

글 작성: 에그피알 이미현

카드뉴스 디자인: 에그피알 호재원

*지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.