더위가 가신다는 절기, 처서가 지났지만 여전히 더운 공기가 머물고 있는데요. 무더위도 잊게 하는 푸르른 풍경, 새콤달콤한 과일들, 시원하고 청량한 음료 등은 여름을 더욱 특별하게 만들어 주는 조각들입니다. 오늘은 여름을 이대로 보내기 아쉬운 마음을 담아 여름 계절감을 품은 우리술을 소개해 드리려고 합니다. 여름 느낌 가득 담은 ‘여름재질’의 전통주 5종을 소개합니다!

홉과 민트의 향긋한 어울림

“쿨막”

<쿨막>은 여름의 초록빛 홉과 민트의 은은한 향이 매력적인 탁주입니다. 8.5%의 낮은 도수로 애플민트, 로즈메리 등 허브향을 느끼며 부담 없이 마시기 좋습니다. 한 입 마시면 홉, 민트, 생강이 만들어 내는 기분 좋은 쌉싸름함이 입을 깔끔하게 헹구어 주는 듯한 느낌이 납니다. 그래서 그런지 향이 강한 어패류와 기름기가 많은 전, 튀김, 치킨 등과 잘 어울린답니다! 10-15℃의 온도로 마실 때 그 향을 가장 풍부하게 느낄 수 있는데요. 시원하게 칠링한 쿨막을 마시는 순간 개운한 맛과 향긋함이 여름의 청량한 계절감을 물씬 느끼게 해줍니다.

주종: 기타주류

양조장: 서울효모방

도수: 8.5%

용량: 500mL

원재료: 물, 찹쌀(국산), 개량누룩, 효모배양액, 생강(국산), 애플민트(국산), 홉, 로즈마리, 유산균배양액, 스피어민트

가격: 20,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)

판매처: 서울효모방 공식홈페이지

여름을 지나는 술

“연월주”

<연월주>는 청주에 증류주를 섞는 조선시대 과하주를 술아원 양조장의 방식으로 재해석한 술입니다. '지날 과(過), 여름 하(夏)' 자를 쓰는 과하주는 ‘여름을 지나는 술’을 의미합니다. 여름이면 쉽게 상하던 청주에 증류주를 섞어 도수를 높인 과하주는 여름에도 보관이 용이했답니다!

연월주는 쌀의 단맛을 줄이고 산미를 부각한 전통주로 초밥이나 기름진 고기구이와 잘 어울립니다. 여름을 함께 보내고 싶은 사람과 과하주의 뜻을 나누며 연월주를 곁들인다면 보다 의미있는 시간이 될 것만 같습니다!

주종: 약주
양조장: 농업회사법인 (주)술아원
도수: 20%
용량: 375ml
원재료: 쌀(여주산), 누룩, 쌀증류식소주원액, 정제수
가격: 32,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)
판매처: 네이버 스마트스토어_술아원

하이볼에 담는 청량한 여름

“소주다움45”

<소주다움45>는 상큼한 청귤향을 중심으로 꽃향기와 풀잎향이 어우러져 독특한 풍미를 자아내는 증류식 소주입니다. 처음에는 쌀의 단맛이 느껴지고 이후 짜릿한 청량감이 퍼지면서 묵직한 바디감이 오랫동안 입안에 남습니다. 소주다움45는 하이볼로 마시면 더 매력적인데요. 얼음과 토닉워터를 섞어 마시면 산뜻한 과일향이 시원한 탄산과 함께 더욱 상쾌하게 느껴집니다. 너무 기름지지 않은 소고기나 돼지고기 같은 육류와의 조화가 좋습니다. 하이볼 한 잔에 담긴 소주다움45의 향긋한 풍미에서 여름만의 산뜻한 맑음을 느낄 수 있습니다.

주종: 증류식소주
양조장: 미음넷증류소
도수: 45%
용량: 500ml
원재료: 쌀증류식소주원액(쌀: 국내산), 정제수
가격: 45,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)
판매처: 네이버 스마트스토어_미음넷증류소

싱그러운 여름의 가벼운 산뜻함

“마루나그린”

<마루나그린>은 레몬밤의 상큼한 향과 애플민트의 청사과향을 중심으로 은은하게 퍼지는 바나나와 참외향이 매력적인 탁주입니다. 차갑게 마실수록 맛있고 시간이 지날수록 바디감이 가벼워져더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 목넘김 후 퍼지는 허브향은 여름의 싱그러움을 가득 담은 것만 같은데요. 해산물과 함께 페어링 했을 때 더 산뜻한 향을 느낄 수 있답니다!

주종: 탁주
양조장: 아토양조장
도수: 7%
용량: 750ml x 2
원재료: 정제수, 쌀(경기미), 국, 레몬밤(국내산), 애플민트(국내산), 효모(밀함유)
가격: 2병 16,000원 (가격은 업체마다 조금씩 상이할 수 있습니다.)
판매처: 네이버 스마트스토어_아토양조장

오늘은 여름만의 계절감을 담은 여름재질의 전통주를 소개해 드렸습니다. 싱그럽고 상큼한 전통주와 함께라면 남은 여름도 시원하게 보낼 수 있을 것만 같습니다!

앞으로도 더술닷컴은 다양한 전통주 관련 소식을 전해드릴테니 많은 관심 부탁드립니다!