각 계절의 과일의 산뜻함과 맛을 더해 전통주의 깊이가 더해져
색다른 풍미가 탄생합니다.
오늘은 한라봉을 빚어 만든 전통주를 소개합니다.


감탄주
 

감탄주는 부여의 쌀과 제주의 한라봉으로 만들어냈습니다. 과화주 특유의 누룩취를 없애고 감귤의 특징을 더한 술입니다. 깔끔한 목 넘김과 풍부한 과실향이 조화롭습니다. 생선회와 해산물 요리와 잘어울립니다.

마셔블랑 스프링

마셔블랑 스프링 은 새콤한 제주의 감귤과 한라봉을 착즙한뒤,감귤꽃 꿀을 더해 숙성을 통해 만든 과실주입니다. 감귤과 한라봉 과실의 껍질을 벗겨 씁쓸한 맛과 떫은 맛을 최소화 하였습니다. 과실의 단맛과 신맛이 조화로워 부드러운 균형을 만들어냅니다. 고기류의 음식과 잘어울립니다.

과하주 Hip힙 윌리엄

과하주 Hip힙 윌리엄 는 전통 방식의 과하주를 계승하여, 새롭게 해석하여 만든
약주입니다. 꿀의 달콤함과 한라봉의 상큼함을 함께 담은 약주입니다. 산미가 특징이며 산뜻하고 깔끔한 맛을 가지고 있습니다. 잡채와 같은 야채와 고기가 어우러진 음식과 잘어울립니다.

오늘은 겨울 제철 한라봉으로 만든 전통주들을 함께 살펴보았는데요,

같은 재료로 다양하게 만들어지는 전통주들이 정말 다양합니다.

여러분들은 어떤 한라봉 전통주를 눈여겨 보셨나요?

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*지나친 음주는 암 발생의 원인이 됩니다. 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해하며,

  임신 중 음주는 태아의 기형 발생이나 유산의 위험을 높입니다.